Recherche un bon site (clair et explicite) de recettes de cuisine iranienne

Bonjour tout le monde!

Je recherche un bon site (clair et explicite) de recettes de cuisine iranienne, en français si possible (en anglais à la rigueur) ; j'ai trouvé un lien ds un post précédent, ms celui-ci ne fonctionne plus.

Par ailleurs, où peut-on trouver un récipient spécifique pour cuire le chelow tah dig ?

Merci par avance à ceux et celles qui pourront me renseigner.

Pour la cuisson d'un tahdig copieux, tu peux utiliser du pain plat libanais, en vente dans toutes les librairies libanaises dignes de ce nom.

De façon générale, pour toutes les cuissons de riz, ma femme utilise un beurre liquide (de vache) de Kermanshah que nous achetons en boites de conserves en Iran. Ca sent assez fort.

Méfie toi !

C'est un Fake et une copie d'un message de 2007 !!! signalé aux modérateurs...

https://voyageforum.com/discussion/cuisine-iranienne-d1074849/

Bonjour,

Ce n'est pas difficile à trouver, pourtant : https://recettes.de/iran