Gastronomie de Maurice

La cuisine locale

La cuisine mauricienne est très riche et variée du fait des origines diverses de ses habitants. Au choix, on trouvera une gastronomie indienne, créole, chinoise et européenne. À notre cependant, moins de variété sur Rodrigues où les plats sont moins épicés et surtout à base de produits avant tout locaux.

Autres cuisines

Spécialités

Entrées

Plats

Desserts

Boissons

Où manger

On mange plutôt bien à Maurice et les lieux où se restaurer ne manquent pas. Du petit établissement local au restaurant habitué à une clientèle touristique en passant par les vendeurs ambulants, chacun y trouvera son bonheur aussi bien pour un repas complet que pour un simple encas. À noter qu'au delà des "tout-inclus", nombre d'hébergements de toutes catégories proposent la formule demi-pension.

Dans tous les cas, manger ne revient pas cher et c'est un des postes de dépenses parmi les plus économiques lors d'un voyage à Maurice. Comptez pour un repas l'équivalent de 5 à 8 € pour les premiers prix et aux alentours de 10/12 € pour les restaurants plus touristiques. À signaler que la TVA de 15% est rarement incluse dans les prix affichés dans les établissements milieu ou haut de gamme.