last edited Dec 11, 2019
Gastronomie de la Martinique
La cuisine locale
La gastronomie martiniquaise est à l'image de sa population et de ses origines, c'est à dire pour la moins variée. On y retrouve en effet des influences métropolitaines et européennes, africaines, indiennes ou chinoises, ainsi que caraïbes; le tout associé à des produits locaux et notamment aux divers fruits et légumes spécifiques de l'île.
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Où manger
Selon ses envies et son budget, il existe plusieurs possibilités de restauration sur l'île. Les restaurants "classiques" sont les plus chers et il en coûtera souvent au mieux 20 € par repas. À l'opposé les petits établissements familiaux permettront de manger pour quasiment deux fois moins. À noter que les restaurants servent généralement de 11h30 à 14h30 et de 19h00 à 21h30 et sont pour beaucoup fermés le dimanche.
On pourra aussi opter pour les camions-bar ou les vendeurs ambulants (< 10 €), les pique-niques et surtout la solution de faire sa propre cuisine si on est logé en gîte ou autre hébergement disposant d'un coin cuisine. Même si nombre de produits sont plus onéreux qu'en métropole, c'est ce qui reviendra le moins cher.