Gastronomie du Mexique

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[photo: Tequila (89bxqth)]

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Où manger

Manger au Mexique n'est pas très cher si on cherche les petits endroits et qu'on préfère la nourriture locale. C'est même souvent le poste le moins important d'un voyage dans le pays. On trouve ainsi partout de petits établissements (appelés "fondas") qui proposent un plat du jour ou un menu "basique" qui permet de s'en sortir pour l'équivalent de 4 ou 5 € maximum. Pour moins, on peut se rabattre alors sur les petites boutiques qui vendent parfois des sandwiches ou des plats à emporter, les vendeurs ambulants ou les "bouis-bouis" à dénicher sur les marchés. Et dans un autre genre, les chaînes de fast food sont aussi bien implantées dans le pays, qu'elles soient locales (les moins chères) ou internationales

Sinon, on trouvera également toute la gamme habituelle des restaurants, avant tout bien sûr dans les villes et les zones touristiques. Si les prix, les styles, et le type de nourriture peuvent être divers et variés, on peut cependant espérer faire un repas complet autour d'une dizaine d'euros en mangeant "classique". À signaler quand même que les tarifs des restaurants peuvent monter vite surtout s'il y a beaucoup de touristes, notamment nord-américains, dans le coin. À savoir enfin, que le service n'est généralement pas compris dans l'addition et qu'un pourboire de 10 à 15% est le bienvenu.