Recette de Mojito (boisson alcoolisée): quel type de soda?

Discussion démarrée par Elgatito le 12 juin 2009 à 17:30
14 réponses  ·  6 participants  ·  12 051 affichages
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Bonjour a vous,
Simple question, j'organise une petite réception avec des amis, comme ma réserve de rhum cubain est assez bien remplie (faut pas le dire aux douanes) j'aimerais leur faire gouter un MOJITO, a meme la menthe de mon jardin.
La recette est simple RHUM, MENTHE, JUS DE CITRON OU LIME et du SODA.
Ma question est de savoir s'il s'agit du CLUB SODA que nous avons ici au Québec ou s'il s'agit d'un autre type de soda,
Comme je ne suis pas consommateur de boisson alcoollisée, sauf de la biere et du vin
Alors ceux qui ont tentés l'expérience j'aimerais bien avoir vos commentaires ou vos recettes de succès
Lapuce

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Je viens de faire une recherche et j'ai souvent lu du Club Soda.

Voici un lien très intéressant:

fr.wikipedia.org/wiki/Mojito

Ah oui! N'oublie pas le secret! Quelques gouttes d'Angostura! Il y a du sucre également dans les recettes!

Bien que j'adore le citron, c'est de la lime dans cette boisson!

Bonne réception!
Aube26

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  • 5 cl de rhum idéalement ambré (Havana Club 3 ans)
  • 1 cuillère à café de sucre de canne
  • ½ jus de lime
  • 4 feuilles de menthe poivrée "hierba buena",
  • Eau gazeuse ou Soda water
  • glace
  • angostura
voila la vrai recette cubaine :
Aube26

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si tu habite Montreal tu peux trouver facilement le sucre de cannes et l'angostura au marché Jean-talon a la merveilleuse boutique la dépense ! La qualité est supérieur
Envallis

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je suis complètement fan du mojito, que je fais également avec le menthe du jardin Cool

il manque dan ta recette du sucre de canne

et il ne faut pas mettre du soda mais de l'eau gazeuse Clin d'oeil
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Merci a vous deux pour vos réponses, bien appréciéer.
Justement je dois etre dans le secteur du marché Jean Talon cet après midi (enfin pas loin) donc je vais faire le détour
Mais je n'ai pas l'intention de mettre la meme quantité de rhum comme ceux servient a Cuba (lol)
On n'a pas encore NEZ ROUGE.
Youppy mon épouse et les copains (es) vont se régaler.
Chanceux c'est de la menthe poivrée dans mon jardin, et je me diriges vers la boutique La Dépense.
Un coup partit du riz des feves noires et des bananes pour bien savourer notre repas.
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K merci
Comme nos régions sont différente quand tu parles d'eau gazeuse veux-tu mentionne comme de type vichy. (eau gazéifiée)
Envallis

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K merci
Comme nos régions sont différente quand tu parles d'eau gazeuse veux-tu mentionne comme de type vichy. (eau gazéifiée)

eau gazeuse c'est vichy, perrier... etc
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Merci pour ton info le cousin, Je fais des essaies dès demain et je donnes des nouvelles. Ainsi qu'aux autres frorumistes.
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le secret :
du perrier

pourquoi ?
pour le petit goût apporté au mojito
et surtout parce que les bulles permettent de bien mélanger la menthe fraîche avec le citron vert dans le rhum....
au moment du passage au shaker

"Santé !"
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Bon en se basant sur ta recette de base que tu m'as soumis, ainsi que celle de Lapuce, nous avons concocté plusieurs variantes de mojitos,
Certains se sont avérés de vrais désastre, mais nous avons recreer un mojito qui me semble pres de la vérité,
Pour votre information a éviter le club soda, mais utiliser l'eau de marque Vichy de préférence, quand au Perrier c'est bien mais le Vichy me semble le meilleur. Sans vouloir faire de publicité
Quant a l'eau gazéifié de marque Montclair un peu trop gazéifié et trop de sodium.
L'agostura a traité de facon parcimonieuse. Concernant la menthe poivrée aussi, mais la menthe ordinaire me semble plus appropriée.
Enfin simplement question de gout personnel.
Alors merci a vous tous de votre aide.
Philobate

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Hello

Bon alors je vais jouer mon rabajoie, mais j'ai vue des trucs horribles dans les réponses...

Alors la vraie recette (celle agréer par l'association mondial des barman):
- 6cl de rhum cubain (tous sauf bacardi qui n'est plus du run)
- 1/2 citron vert
- 7 feuilles de menthe
- top à l'eau gazeuse (ou SODA, l'ancien non de l'eau gazeuse)
- 2 cuillère à café de sucre en poudre (roux de préférence)

Tous ces ingrédient ont une importance dans la facon de le fabriquer:

Prendre un verre (plutot pas trop haut mais large), y déposer le demis citron vert taillé en cube (sans les extrémiter) la menthe et le sucre, puis exprimer le tous (écraser) avec un pilon. Ajouter le Rhum, puis de la glace pillé et complèter avec du Soda. Enfin mélanger légèrement avec une cuillère.

Le sucre roux ne fond qu'en présence du rhum, donc permettra d'exprimer mieux la menthe quand tu pillone (effet exfoliant).

ET NON on n'utilise pas du SODA sucré, des citron jaunes, du rhum ambré et encore moin un shaker!
Pour l'angustura, c'est plus un mojito mais un Perfect Mojito.

Bonne dégustation à tous

Philo
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Je ne considères pas ton commentaire comme rabajoie, mais je vais essayé ta recette aussi a titre de comparaison,
Simplement te dire que je ne me suis pas servie d'un shaker, mais bien d'un pilon, et de la lime, et non pas du citron.
Comme mentionnée dans mon post l'agostura de facon parcimonnieuse, je dirais meme que l'on pourrais s'en abstenir.
Mais encore la chacun ses gouts personnels,
Par contre on a bien rigoler tous ensemble afin de trouver une recette acceptable mais je ne suis pas un buveur de ce genre de truc ou autres, je me suis limité a la biere, mais je n'avais pas de Crystal sous la main alors une petite BUD a fait amplement l'affaire.
En passant l'eau de la piscine était a 22 C.
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Simple oublie de ma part le rhum Bacardi si tu lis bien l'étiquette il est inscrit que le produit est Hecho den Cuba., mais je sais tres bien que cela est faux, l'an passé mon frere qui vit au US m'a fait parvenir 2 superbes t-shirt émanant de la cie
Un cubain a voulut me l'acheter car son père avait travaillé pour cette cie établie a Cuba par le passé (ce qu'il me disait) Alors je lui ai fait un simple cadeau.
Bonne journée
Philobate

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Hello

Toutes les remarques n'était pas pour toi, mais dans les réponses en général !
OUais effectivement BACARDI n'est plus cubain, il faut privilégier Havana qui la majeur partie de sa production à Cuba !

Bonne dégustation

Philo
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