Séjour de trois/quatre semaines en Corse: adresses et sites à visiter?
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Bonsoir à Toutes et Tous

De retour de Bretagne je commence à étudier la possibilité d'un séjour en Corse pendant 3 à 4 semaines l'année prochaine( en voiture). Alors Vous qui avez séjournés récemment dans cette Ile pouvez-vous m'indiquer:

- Les sites (nature et patrimoine)à visiter impérativement - Des adresses de restaurants et boutiques "PRODUITS CORSES AUTHENTIQUES" région Haute-corse et corse du sud - D'autre part j'hésite entre le mois de Mai et Septembre; a votre avis qu'elle serait la meilleure période pour visiter cette île de Beauté?

D'avance je vous remercie pour vos infos .

Belle fin de nuit à Vous

Francoise79
BR Brunoc2419 Regular ·
Bonsoir

Excellent choix de destination Pour la periode je dirai le printemps car l' ile sera plus verte et plus fleurie qu' en octobre et les journées plus longues l' ideal serait juin car l' eau y est plus chaude quand meme Les endroit à visiter si j' en avais qu' un à choisir c' est la reserve de Scandola ( parimoine mondial de l' unesco) A l' extreme sud Bonifacio les iles Lavezzi qui ressemblent un peu aux Seychelles A l'opposé au nord Saint florent et ses plages magnifiques Au sud est la celebre plage de Palombagia Rondinara... A l' ouest toute la region d' Ajaccio. Ne pas negliger non plus l' interieur :la valée de la Restonica avec les 2 beaux lacs de Melo et Capitello Les aiguilles de Bavella, le magnifique petit lac de Creno celui de Nino Les tourbieres nombreuses appelées pozzines ... Pour resumer mer ou montagne on ne s' ennuie jamais en Corse Bruno
Le monde est un livre, ceux qui ne voyagent pas n'en lisent qu' une page ( Saint Augustin )
FR Francoise79 Regular ·
Merci Brunoc2419 de tous vos bons plans je prends note....😏

En ce qui concerne la période je vais suivre votre avis juin plus chaud et aussi moins de monde

Bonne nuit à Vous et votre Famille

Françoise79
KE Kedor Globetrotter ·
Il faut a tout prix visiter Corte...
Qui veut chasser une migraine n'a qu'à boire toujours du bon
FR Francoise79 Regular ·
Merci Kedor pour votre info je mets donc Corte sur mes notes. Peut-être avez-vous une adresse de restaurant authentique corse à Corte?
KE Kedor Globetrotter ·
Franchement, faudrait le faire pour en rater, même si Corte est assez touristique, c'est sans doute l'une des villes de l'île de beauté ayant le plus conservé son caractère originel... Malheureusement, je n'ai pas d'adresse particulière, de un parce que ça fait assez longtemps, de deux parce que je ne prête pas vraiment attention à ces choses là généralement.

De Corte il y a une petite route magnifique qui passe par des villages comme Zuani, Ampriani, etc....
Qui veut chasser une migraine n'a qu'à boire toujours du bon
MI Mimidésert Veteran ·
Bonjour

ne pas oublier la balagne avec Calvi et les vieux villages comme san Antonino, un des plus vieux village.
Toi désert, compagnon de ma vie Toi désert, le plus cher des amis
BA Battistu Regular ·
Merci Kedor pour votre info je mets donc Corte sur mes notes. Peut-être avez-vous une adresse de restaurant authentique corse à Corte?

Le Bip's et Le Damier, tous les deux en plein centre ville et faciles à trouver. Clientèle majoritairement locale, ils ne peuvent pas se permettre de se moquer du monde.
CH Chnoupi Globetrotter ·
D'accord avec la première réponse bien développée. Sauf pour Ajaccio et sa région : je te conseille la Balagne (voir réponse de Mimidesert) qui est, selon beaucoup, le miroir de l'île. Pour les adresses de produits, il y a pas mal de boutiques qui ne vendent que des produits Corse, toujours sélectionnés parmis les meilleurs mais un peu plus chers que dans les épiceries ou surfaces. Cherches aussi dans les villages : avec un beau sourire, de l'amabilité, on te donnera toujours le nom de qq qui fait sa charcuterie (pas de figatelli de juin à décembre). Pour les fromages, tu as le choix dans les producteurs locaux comme Otavi, Baldovini... (pas de brucciu en été). Très bons vins - sans chauvinisme - dont un que j'ai découvert il y a peu : les bergeries de l'Ortolo en rouge (Sartene) et des muscat (celui de Vico en "vin de table" ou "I Muvrini" sont de très bon rapport qualité/prix).
"Celui qui a atteint son but a manqué tout le reste"
FR Francoise79 Regular ·
Merci Kedor pour la petite route magnifique . J'ai noté

Francoise79
FR Francoise79 Regular ·
Bonsoir Mimidésert

La Balagne et les vieux villages cela me plait c'est noté

Francoise79
FR Francoise79 Regular ·
Bonsoir Battistu

Merci, pour le Bip's et le Damier si la clientèle est locale c'est très bon signe.

Bonne soirée

Françoise79
FR Francoise79 Regular ·
Bonsoir Chnoupi

Merci de tes bons plans;il est vrai qu'avec le sourire et le dialogue tout devient plus facile. Si je comprends bien "adieu Figatelli et Brucciu" donc il faudra envisager de retourner en fin d'année une autre année.Pour les vins je suis plutôt rouge sauf pour le champagne bien sùr!.......

Bonne fin de journée

Françoise79
BA Battistu Regular ·
il est vrai qu'avec le sourire et le dialogue tout devient plus facile. Si je comprends bien "adieu Figatelli et Brucciu"

Pour le brocciu, c'est jouable, mais là encore avec du dialogue et du sourire. Certains bergers (de moins en moins nombreux) continuent de travailler pendant l'été, en suivant leur troupeau en montagne. On peut donc trouver du brocciu (pas facile, mais possible).
CH Chnoupi Globetrotter ·
Ce serait à noter sur Corse-Matin si l'on trouve du vrai brucciu l'été, même en montagne ! Certaines bergeries placées sur ou proche de sentiers de grande randonnnée vendent du brucciu, du figatellu aux touristes de passage ! Ou les épiceries et grandes surfaces qui proposent de la brousse, produit différent ! Par contre, pas de pb pour acheter du brucciu passu que l'on peut comparer à la mozzarella italienne.
"Celui qui a atteint son but a manqué tout le reste"
BA Battistu Regular ·
Ce serait à noter sur Corse-Matin si l'on trouve du vrai brucciu l'été, même en montagne !

Pourquoi il faudrait parler dans la presse d'une activité plusieurs fois séculaire ? La transhumances des populations est bel et bien terminée, mais je le répète, on trouve encore des bergers qui travaillent en montagne pendant l'été, et de façon honnête. C'est un peu dégueulasse de laisser entendre que tous ceux qui vendent du brocciu en été sont des voleurs.
CH Chnoupi Globetrotter ·
Bon, j'ai un peu exagéré. Je n'ai jamais affirmé que ceux qui vendent du brucciu en été sont des voleurs. L'activité de production de brucciu est très ancienne et on trouve de nombreuses recettes utilisant ce fromage. Mais le "vrai" corse qui dit manger du brucciu l'été parlera d'une sortie en montagne, chez un berger car la production de lait de chèvre est faible à cette saison et le berger préfère faire des fromages de longue conservation pour les redescendre ensuite au village. Ceci étant... Le brucciu AOC peut être fait toute l'année. Mais comme on doit le faire uniquement à partir de lait frais (chevre et/ou brebis) et que la meilleure période est entre novembre et fin mai, c'est très difficile de trouver ce fromage en été. Quleques rares bergers "déplacent" la période de production pour avoir du brucciu en été pour les touristes et quelques restaurateurs. Et là, ce n'est que du lait de chèvre. Et ce n'est pas assez rentable. On trouve en été de la brousse qui ressemble au brucciu mais n'est pas un AOC puisque fait à partir de lait en poudre. Cette poudre vient de Roquefort ; une bonne production de lait de brebis est envoyée là bas pour en faire du roquefort principalement et qq tones sont réexpédiée en poudre pour que des producteurs semi industiels (comme Otavi) fassent de la brousse. On a même un fromage à pâte persilié ressemblant au roquefort mais fait en Corse (et vu aussi de la feta, faite à Aleria). Pour clore la polémique, les médias ont parlé il y a peu de contrefaçons de fromages Corses, AOC ou non. Preuve que l'honnêteté n'est pas toujours de mise, en Corse comme ailleurs. Pour les charcuteries corses aussi... Namaste, fratellu-dost ! 🙂
"Celui qui a atteint son but a manqué tout le reste"
BA Battistu Regular ·
Je n'ai jamais affirmé que ceux qui vendent du brucciu en été sont des voleurs.

C'est quand même très fortement sous-entendu dans ton message précédent.

Et là, ce n'est que du lait de chèvre. Et ce n'est pas assez rentable.

??? Pas compris.

les médias ont parlé il y a peu de contrefaçons de fromages Corses, AOC ou non. Preuve que l'honnêteté n'est pas toujours de mise, en Corse comme ailleurs. Pour les charcuteries corses aussi...

... et les polos Lacoste aussi, et les Rolex, les lunettes Dolce & Gabbana, et la cocaïne colombienne, et le caviar, les maillots du Barça, les tongues UMP, les blousons en cuir, les figurines Panini, les Sebago ajacciennes...

Namaste, fratellu-dost !

Namach'tè 😉
CH Chnoupi Globetrotter ·
Polémique close pour moi.
"Celui qui a atteint son but a manqué tout le reste"
BA Battistu Regular ·
Une polémique ? Où ça une polémique ? Tu as écrit une bêtise et je te l'ai fait remarquer, c'est tout.
FR Francoise79 Regular ·
Bonjour chnoupi

Tout doux les Amis 😉😉 Battistu merci pour toutes tes informations sur le circuit réel en été du brucciu. Donc je garde en mémoire qu'i sera très très incertain sauf rencontre avec un berger. A voir sur le terrain pourquoi pas. L'avenir le dira et si jamais par chance je trouve un filon authentique je te ferai un mail.

Bonne fin de journée dans ta Belle Ile

Françoise79
FR Francoise79 Regular ·
Bonsoir Battistu

Paix à Toi😉 et excuse-moi pour avoir employé (Battistu ald Chnoupi) dans ma réponse à Chnoupi. Il est vrai que partout dans le Monde il y a des manoeuvres commerciales pour vendre aux touristes. C'est pour cela que je pose la question de l'Authenticité des magasins et restaurants. Parceque je préfère éviter les pièges à touristes.

Bon problème réglé et Bonne soirée à Toi

Françoise79
HO Horizonnord ·
Bonsoir, L'été dernier nous sommes allés en Corse, 3 semaines (dont vous retrouverez le récit sur horizonnord). Pour trouver des bonnes adresses de produits du terroir, si vous restez quelques jours au même endroit, n'hésitez pas à demander aux habitants de l'île de vous indiquer les bons endroits, certains se feront un plaisir de vous conseiller pour éviter le pièges à touristes. Voici 2 bonnes adresses du côté de Sartène que des corses nous avaient indiqués et qui ne nous ont pas déçu: la pizzéria "du Cours" de Sartène et un restaurant Chez Antoine" à Tizzano (les produits y sont frais et nos amis corses y vont pendant l'hiver). Je pense que le mois de juin est peut être la meilleure période, il peut pleuvoir en mai (mais cela dépend des années) et au mois de septembre la végétation a pu souffrir de la période estivale. Bonne préparation de voyage
Vous pouvez retrouver d'autres récits de voyages (Islande - Norvège - Est Canadien - Corse - Suède) sur notre site : http://horizonnord.free.fr
FR Francoise79 Regular ·
Bonsoir

Merci pour les adresses à Sartène et Tizzano . D'autre part j'appliquerai votre conseil et me renseignerai auprès de Corses pour les adresses authentiques. Il ne me reste plus qu'a étudier les itinéraires pour tous les sites indiqués par les internautes précédents . D'après la carte routière la traversée de l'île n'est pas évidente ( la montagne ne permet pas le passage rapide d'un côté sur l'autre). Enfin on ne peut pas tout avoir la Beauté et la rapidité. 😉

Bonne soirée à Vous

Françoise79
LE Lepri ·
bonsoir un resto a corte a ne pas manqué est le bips je suis corse ! si vous cherchez un logement les pieds dans l'eau faite moi le savoir 😏

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