Le poivre est-il fabriqué au Maroc?
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KA
Bonjour,

Je viens de regarder un reportage sur la culture du poivre, et ils expliquent que la quasi totalité du poivre noir est cultivé en Asie et plus particulièrement en Inde. Piquée par la curiosité, j'ai effectué des recherches pour savoir ou était cultivé au Maroc ce fameux poivre que j'aime tant... Et là, surprise ! Ils semblerait que la totalité du poivre est importé d'Asie, comme d'autres épices et pire, que Fés est la plaque tournante du poivre (pour le Maroc en 2010, 6000 tonnes consommées et seulement 1200 importées... soit 4800 tonnes d'origine frauduleuse..), d'ou des prix compétitifs... (je l'achète 7€ le kg)

Avez-vous des infos là-dessus? Juste pour ma culture perso 😉
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
TA Tafakara Globetrotter ·
que Fés est la plaque tournante du poivre

Avez-vous des infos là-dessus?

Si tu avais posé la question sur Chaouen...🤪😉
AJ Ajft Veteran ·
Bonjour,

Vous pouvez consulter ce site.

6000 tonnes de poivre consommées au Maroc? Calculette aidant, cela fait presque 200 grammes par habitant (bébés compris)... Si tant est que l'on puisse connaître précisément la quantité consommée...

La différence entre le tonnage officiellement importé et la consommation estimée est le résultat de la contrebande des épices. Voir cet article de la Vie Economique.

Ceci dit, le Maroc produit du poivre rose (faux-poivrier, Schinus terebinthifolius) mais pas de Piper nigrum.

RA Raoulx Globetrotter ·
bonjour,

* ** Fés est la plaque tournante du poivre *** La plupart des épices consommés dans le monde est produit "ailleurs" ! Enorme commerce !! Les épices principaux consommés au Maroc rentrent par le port de Casa, et les principaux importateurs grossistes se trouvent aux environs du Derb Omar, et souvent ils possèdent les grosses et belles villas sur la colline au dessus du carrefour "liberté". J'en ai cotoyé quelques uns... fortune collossale !
GE Gevi66 Regular ·
Bonjour, voici le résultat de mes premières recherches.... " Poivre Noir Nom scientifique : Piper Nigrum Les grains de poivre sont les baies d'une liane grimpante tropicale, dont le nom scientifique est Piper Nigrum. Celle-ci pousse en Inde, en particulier dans la région de Malabar (ou "côte du poivre"), d'où provient une large part du poivre mondial. C'est le degré de maturité des baies au moment de la cueillette qui détermine la couleur du poivre : vert, noir ou blanc. Le Poivre noir est cueilli à mi-maturité, lorsque les baies virent au rouge : en séchant, l'enveloppe des baies fripe et noircit et on obtient le poivre noir. Les pays producteurs sont , pour le poivre noir : Inde, Vietnam, Indonésie, Malaisie, Brésil, Madagascar et Sri Lanka. ..."

Nous allons tous poursuivre cette enquête... Il en va de notre culture culinaire !
GE Gevi66 Regular ·
Des recherches effectuées sur des sites d'échange agroalimentaires internationaux laissent apparaître des propositions et des recherches ou les quantités proposées et demandées sont importantes.. Pour exemple une annonce postée en janvier 2011 sur l'un de ces "sites - marchés" """" producteur Recherche de fournisseur épices aromates N°39654: poivre noir granulée à acheter poivre noir granulée bonjour nous cherchon une quantité de poivre noir et ail rouge un bonne prix la quantité de poivre noir 30 tonne la quantité de l'ail 30 tonne merci pour la reponse maroc Quantité : 30 tonne Annonce enregistrée le 17/01/2011 dans la rubrique épices aromates
KA Kate Globetrotter ·
Merci à tous pour vos réponses bien instructives 😎

les principaux importateurs grossistes se trouvent aux environs du Derb Omar, et souvent ils possèdent les grosses et belles villas sur la colline au dessus du carrefour "liberté". J'en ai cotoyé quelques uns... fortune collossale !

Tu m'as étonnée 😐 Je ne pensais pas que le marché était fructueux à ce point là... Que reste-t-il à faire au Maroc pour gagner des sous? 😉
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
AJ Ajft Veteran ·
Que reste-t-il à faire au Maroc pour gagner des sous?

La réponse est peut-être ici, ou là... 😉
RA Raoulx Globetrotter ·
* * Que reste-t-il à faire au Maroc pour gagner des sous? 😉 ***

faire comme tout le monde ouvrir un nouveau clone de maison d'hotes (au black de préférence) .... non , la je déconne !!

Gagner des sous, comme dans beaucoup de coins, et au Maroc peut etre plus qu'ailleurs, il faut naitre dans la bonne famille, cela suffit souvent. Chez tous ces importateurs, d'épices , de vaisselle chinoise, de bois, de tissus, d'electro ménager, etc .. qui ne payent souvent pas de mine, c'est sur plusieurs générations que la fortune s'amasse, et sans faire d'études supérieures !
KA Kate Globetrotter ·
La réponse est peut-être ici, ou là...

😎
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KA Kate Globetrotter ·
J'ai une invitée (franco/algérienne/marocaine 😉) en ce moment à la maison. Elle propose foie gras hallal à vendre aux riches importateurs d'épices... Et pas hallal pour les milliers de tenanciers de clones de maison d'hôtes!
Mes photos sur Flickr: https://www.flickr.com/photos/153304262@N05/albums "Le Temps nous égare. Le Temps nous étreint. Le Temps nous est gare. Le Temps nous est train".
LA Lacalo Globetrotter ·
Que reste-t-il à faire au Maroc pour gagner des sous? La réponse est peut-être ici, ou là...

J'aimerais bien savoir ce qu'ils proposaient dans les années 20 comme activité pour s'enrichir au Maroc ...😉
" Nous ne saurons jamais tout le bien qu'un simple sourire peut être capable de faire." Mère Teresa

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