Qui pourrait me donner la recette du poulet que j'ai mangé en République Dominicaine dans une famille. Je crois que c'est le "pollo guisado". Il était cuit en cocotte sur la braise. Il y avait un petit jus odorant et délicieux qui avait le goût d'herbe. C'était le meilleur poulet du monde !!! De la même façon elle avait aussi cuisiné du boeuf. Je serai contente d'essayer de reproduire chez moi ce mets simple mais délicieux.
Il y a un peu plus d'une dizaine d'années j'achetais à London regulierement du mamagrama c'est une sauce pimentée epaisse originaire de la Jamaique, connaissez-vous la recette et ou peut-on la trouver
La petite maison de production n'existe plus.
bonjour,
j'ai acheté dernièrement en RD une bouteille contenant toutes les herbes pour confectionner la mama juana. J'ai vu sur le furum qu'il fallait ajouter 1/3 de rhum, 1/3 de vin et 1/3 de miel mais je crains qu'en ajoutant du vin rouge celui-ci rende aigre le mélange avec le temps et que la mama juana devienne imbuvable. Quelqu'un a t il eu l'opportunité de faire sa mama juana lui-même et quel a était le résultat?
Je suis allée a bayahibe au viva dominicus palace.Jai bu un cocktail le blue hawai
(couleur chtrouf) merci de me dire ce qui il y a dedans et les doses merci d'avance a+.
J'aimerais savoir quels sont les mets typiques de la Martinique. Dans le forum "Antilles", sur un message concernant cette île, Gabye écrivait au sujet de: " .....Lambi en colombo, thon frit, blafe, dombré, langouste, fruit à pain, christophine…
pomme canelle, les petites mangues au gôut de rhum…etc…"
Questions: Qu'est-ce que le lambi en colombo? Le blafe? Le dombré et finalement la christophine ?
Ah oui, aussi, quelles bonnes épices pouvons-nous rapporter de cette île afin d'essayer de faire durer le plaisir une fois de retour à la maison ? :-)
Bonjour... Je suis à la recherche des recettes de cocktails que j'ai pu savourer en Rep. Dom., notamment ceux appellés le Banana Mamma et le Mai Tai (ils doivent avoir une recette particulière la bas car la recette classique du Mai Tai ne correspond pas...). J'étais à l'hôtel Casa Marina de Sosua... alors si qlq y a été ou y va prochainement, merci de demander gentiment aux serveurs leur recette....
