World cuisines · Europe de l'Est

Bonjour à toutes et à tous,

Je pars bientôt en Grèce pour passer 1 semaine dans les îles (Syros, Naxos et Paros) 🙂 ...

Je suis végétarienne (pas de viande ET pas de poisson) et j'aimerais savoir si vous pensez que je vais facilement trouver de quoi manger à mon goût. Pourriez-vous m'indiquer des noms de plats typiques que je pourrais manger les yeux fermés ?

Je souhaiterais également savoir dire "Je suis végétarienne" en grec ... est-ce que quelqu'un saurait m'écrire en phonétique cette phrase ?

Merci d'avance pour vos réponses !

Bonjour! Je suis au secondaire et nous partons pour un voyage en Europe (Italie et Grèce) en Juillet 2012 et nous sommes sur le point de commencer notre nouvelle levée de fonds. Elle consiste en un livre de recette contenant des recettes Italiennes et Grecques. Mais je n'ai aucune idée de quelle recette donner, nous n'avons jamais cuisiné ces types de plats. J’apprécierais grandement votre aide à ce sujet! J'aurais besoin de recettes simples si possible. Il faudrait également qu'on puisse trouver les ingrédients dans ma région! Merci d'avance pour votre aide :)

Myriam :)

Bonjour,

Ayant séjourné en Roumanie (Transylvanie pour être exacte) en 2009, j'ai pu goûter à certaines spécialités de la région, et recherche depuis quelques semaines une recette d'un gâteau au chocolat, sur des sites culinaires francophones, germanophones et roumains, sans succès.

Je ne connais pas le nom du gâteau, mais il s'apparente à un gros cake sans cuisson, au chocolat et arachides (noisettes et noix à priori) qu'une de mes hôtes m'a fait goûté. Apparemment il est essentiellement constitué de beurre et les ingrédients sont "tassés" au point de donner une sorte de biscuit. Je l'ai déjà vu commercialisé sous forme industrielle mais il n'a véritablement pas le même goût.

Ma description peut paraître vague, je sais. Si quelqu'un par ici connaîtrait le nom ou mieux, aurait une recette en poche, ca me serait d'une grande aide car j'aimerais pouvoir le refaire ici en France.

Bonjour, J'ai dégusté en 1989 sur l'île de Thasos en grèce, dans le village de Limenaria, un dessert merveilleux. Il s'agit de petits beignets servis avec du miel et parfois une boule de glace à la vanille que l'on appelle je crois Loukoumades. L'un d'entre vous pourrait il me dire où en trouver en France ou encore mieux, me communiquer la recette. Merci

je pars dans quelques jours en lithunanie pour une semaine et j'ai aucune idée de ce que je vais trouver sur place comme nourriture. pouvez vous m'en dire plus?

🙂 Bonjour

Mon ami et moi sommes allés en Grèce en Juin 2008 et plus particulièrement sur l'Ile de Paros. Gourmands par dessus tout, nous avons craqué sur un dessert (trou de mémoire pour le nom...) à la consistance d'un flan léger parfumé à la fleur d'oranger mais avec une sorte de pate "feuilletée" sur le dessus (ou le dessous, tout dépend dans quel sens on le mange !) et bien entendu dégoulinant du sirop habituel. Pouvez-vous nous aider à trouver une éventuelle recette qui y ressemblerait ??? (j'ai navigué sur bcp de sites et rien pour le moment). Merci bcp.

😄Boujour à tous, je cherche pour aider des amis restaurateurs qui doivent faire un menu particulier dans le cadre d'un échange culturel international, des recettes d'entrées, plats et desserts BIELORUSSE faciles à réaliser et faciles à déguster par tous. Mes recherches sur les sites sur la BIELORUSSIE ne m'ont apportées que peu d'informations.🙁 Je compte sur votre gentillesse pour m'aider ou me conseiller dans mes recherches. Amicalement😊

KIKAUTIS

Bonsoir,

quel est le nom français de ce truc, vu à Gaziantep, entre des racines de réglisse (merci la traduction automatique de Google), des pistaches, des noisettes, des abricots séchés et autres choses appétissantes ? J'ai du mal à imaginer que cela se mange, mais qui sait ?

Merci 🙂

Savez-vous s'il existe un resto roumain à Lyon? Merci d'avance pour vos réponses.

Vous ne connaissez pas ? Ben vous savez, les boulettes de viande de mouton servies en mezzés en Crète.... 😉

En voici la recette, telle qu'elle m'a été confiée par le chef cuisinier du Sitia Beach Hôtel :

Pour 6 personnes

Ingrédients : 500 gr de viande haché de mouton ou d'agneau (prenez la dans les boucheries orientales et faites la hacher par le boucher) un oignon émincé de la chapelure Origan, persil, muscade un oeuf huile d'olive (celle de Sitia est réputée comme étant l'une des meilleures de Crète. On la trouve en France dans les magasins Auchan) sel et poivre

Préparation :

Mélangez la viande hachée, l'oignon émincé, la chapelure, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, l'oeuf entier et les aromates. Salez et poivrez à votre convenance. Malaxez la viande pour bien mélanger les ingrédients. Formez de petites boules légèrement aplaties. Dans une poèle, versez un filet d'huile d'olive et, une fois la poèle chaude, faites rissoler les boulettes pendant deux à trois minutes. Servez chaud sur un lit de salade (vous pouvez faire une vinaigrette à base d'huile d'olive, de vinaigre basalmique, à laquelle vous ajouterez quelques câpres)

Personnellement et pour l'avoir expérimenté, je préconise un Sitia rouge (on en trouve en France dans certaines grandes surfaces), voire si vous avez la chance d'en avoir, un retsina rouge

Et, comme le dit si bien Joel Robuchon, bon appétit bien sûr...... 😉

Est ce quelqu'un connait un restaurant turc à Paris ?

Merci..

salut a tous, 🙂

je voudrai connaitre la nourriture local c'est a dire ce qu'il y a dedans et leurs noms . la moussaka--> aubergines etc...

merci ! 😉😊

Bonjour,

je suis à la recherche d'une recette de brioche turque au pavot bleu, j'en ai mangé en Turquie au petit dèj. et depuis je ne pense qu'à ça!!Malheureusement je n'en trouve pas en France, pourtant il y a plein de recette de brioche, mais rien à voir avec celle de la Turquie. Merci à tous A bientôt

J'ai fait un voyage enTurquie et j'ai tres bien mangée, j'aimerais avoir des recettes de cuisine Turque Merci

Bonjour à tous, j'héberge actuellement une enfant de 12 ans de nationalité Turque et je souhaiterai lui faire un plat de son pays ou un dessert. Si quelqu'un pouvait m'aider 😉

Bonjour

je recherche ou je pourrais apprendre a cuisiner turque! je sais faire les IMAM BAYILDI mais a part ça ...😛

Alors j'aimerais trouver de l'aide pour apprendre a cuisiner les plats de ce pays.

Si vous connaissez des associations, des écoles, des méthodologies ou autre qui pourrait m'aider réellement a m'améliorer alors informez-moi

MERCI

IDEM POUR LA CUISINE INDIENNE que je connais mal mais qui m'interesse

bjr,

J aurais aimé savoir quelles sont les spécialités culinaires turques que vous avez aimées?

qui connaitrait la composition de cette boisson traditionnelle bulagre, très épaisse, marron, vendue aux coins des rues et qui fermente très vite!? existe t elle en France en bouteille par exemple? en souvenir de mon voyage en 78 avec mon grand père bulgare ! merci

Bonjour!!!

Je recherche une recette roumaine pour un bon gâteau ou un bon dessert! Qu'est-ce qui est populaire par chez vous et qui est facile à faire???

Merci d'avance!!!

Hello à vous tous et toutes, Ayant à plusieurs reprises gouté aux délices de la cuisine roumaine, je suis à la recherche d'une recette afin de cuisiner les fameux sarmalés ! Je sais que cela n'a pas l'air très facile mais, j'ai bien envie de me lancer ! Multumesc frumos ! 😎 Antoine

🙂JE CHERCHE DE BONNES ADRESSES POUR DE BONS RESTAURANTS À CORFOU. J'Y SERAI À LA FIN SEPTEMBRE 2007. ENSUITE ZAKINTOS ET PUIS ATHÈNES. MERCI POUR VOS RÉPONSES.

Salut les VFistes !!! 🙂

J'ai gouté à Prague un gateau, le Trdelník, dont voici une photo... Je vous confirme que c'est aussi appétissant que ça en à l'air 😛 Et je suis persuadé que tous les touristes qui sont passés par Prague ne me contrediront pas 😛

Vous l'aurez compris, je recherche la recette de cette merveille, si quelqu'un détient le secret en magasin, c'est le moment ou jamais d'en faire profiter les plus gourmands des VFistes 😉

Mon estomac vous dit merci d'avance !!!!! 🙂

Bonjour, Je cherche un restaurant sympa à Prague afin de réserver pour le 31 décembre. Si vous en connaissez un dans le Stare Mesto avec adresse et téléphone, merci de bien vouloir me le communiquer. Nous sommes un couple marié de 58 et 57 ans, si vous etes de notre génération et voulez vous joindre à nous pour la soirée du 31 ce sera avec plaisir ! Au plaisir ! cordialement ! sunamus1@aol.com

PS: j'ai arreté de fumer depuis janvier 05 !

Bonjour à tous,

Si vous avez quelques suggestions de recettes Turques style ;

Aubergines farcies

Courgettes farcies

feuilles de vignes et poivrons farcis, je suis prenante.

Un grand merci et bonne journée.

Jeanique