World cuisines · Provence-Côte d'Azur

Bonjour

Nous partons au mois d'août à Orange, Caderousse plus précisément et nous voulions connaître un peu la région sous un angle "bio/filière courte"

Est-ce que vous connaissez des producteurs de légumes bio (ou agriculture raisonnée) dans ce coin là ? Si oui, que cultivent-ils ?

Je pose la même question pour de la viande ? Ou bien, quelles sont les bonnes boucheries du coin (car je n'ai pas envie d'aller dans un hypermarché pour acheter du tout venant). ?

Merci pour votre aide

Bonne journée

Bonjour, nous allons séjourner à Marseille, Hyères et Villefranche-sur-mer, est-ce que vous avez des coups de cœur pour des restos et épiceries dans ces alentours? Pas des étoiles Michelin car ce n’est pas dans notre budget 🤪 plutôt des trésors de quartier à ne pas louper!! Merci

Bonjour.

Je recommande chaudement le restaurant "Sian d'Aqui" à Vence. Situé sur la place du Peyra, l'une des plus agréables de la ville, cet établissement familial propose une cuisine provençale et niçoise entièrement maison (petits farcis, ravioles et daube...). Un vrai régal ! Et l'accueil est à la hauteur des mets, servis avec le sourire.

Dite moi quel spécialité culinaire de la Provence et Cote d'Azur qu'on ne devrait pas manqué de goûté lors de notre voyage , si vous avez un coup de coeur pour un fromage , un saucisson , une terrine , un pain ou brioche indiqué nous l'endroit si vous connaissez ou le village/commune , jai déja faim menoumme menoumme

Alors j'en est testé plusieurs. Votre choix entre : - La Voglia - Pizza Cresci - La villa d'este - France Pizza - L'atelier de Julien - Autres ?

Ce dernier est mon préféré.

J'échange cette adresse contre d'autres :-) Marseille et environs desservis par bus

Espace eurasien où très bien manger : pas cher et ... à gogo !

Marseille regorge de restaurants asiatiques offrant cette formule "buffet et wok à volonté" Deux mois à les écrémer presque tous, y compris à Plan de Campagne où j'en ai essayé 3 pour faire le même constat : cuisine plus que moyenne, voire mauvaise pour certains.

Une exception à mes yeux, ce restaurant récent : L'Eurasien sur le cours Julien, à la sortie Notre Dame du Mont 04 91 48 56 16 Prix = 13,50€ le midi en semaine et 14,50€ en semaine.

Le patron est un eurasien - Rémy - grand baroudeur, qui a posé sa valise au 57 cours Julien, avec sa maman vietnamienne en cuisine, encadrée d'un chef de cuisine asiatique et d'un chef français.

Un très joli décor design et ultra confort.

Nous avons aimé la profusion du choix, la fraîcheur réelle des produits, la qualité des fritures (des beignets de crevettes "tortillons" à se rouler par terre pour en redemander), le canard laqué +++, sans oublier les desserts ... tous faits maison par le chef de cuisine française. Un délice ! Je n'avais pas encore trouvé de crème anglaise faite maison délicatement parfumée à la gousse de vanille fraîche, une tarte au chocolat fondante délicieuse, etc.

Pour les copains (ou enfants) ne recherchant pas la cuisine asiatique, quelques plats français impeccables!

Côté budget, c'est nickel : pour les enfants de moins de 10 ans = 8,50€ pour les moins de 4 ans c'est gratuit. Attention, le soir, c'est 5 euros de plus pour les adultes.

J'ai envie de rajouter un bravo à Vincent qui tient si bien sa salle et avec le sourire !

Bonjour...

Où manger la meilleure (carrément !) bouillabaisse de Marseille ? ... si possible dans un joli endroit...

Une recherche rapide fait apparaitre, pour ce plat, des prix... hors de prix (carrément!) ... alors si possible un prix... raisonnable ?...

Bonjour,

J'ai travaillé 6 ans à Port Gentil (GABON) et j'ai découvert le NYEMBWE ! Je suis rentré en 1991 et je souhaiterais savoir ou je pourrais trouver ces fameuses noix en région parisienne ou sur Marseille et éventuellement l'adresse de quelques restaurants ou je pourrais retrouver ce plat.

merci

Bonjour, Je compte passer une semaine à Nice début juin. J'aimerais avoir des suggestions de bons restos pas trop cher question d'éviter les attrapes touristes 😎

Bonjour

J'ai eu l'occasion de gouter l'éclade moule il y a quelques années à l'ile d'oléron et mon palais s'en souvient encore.

J'habite le sud de la France et j'aimerai savoir si vous connaissez un ou des restaurant(s) qui fait ou font ette recette.

Les Bouches du Rhone, le var ou les Alpes Maritimes.

J'habite Pélissanne à côté de Salon de Provence mais la recette vaut le déplacement !

Merci de vos tuyaux

Martine

bonjour nous cherchons à trouver du beurre rouge (produit antillais). Quelqu'un pourrait-il nous indiquer où est ce qu'on peut en trouver vers Marseille.Merci

Pour les amateurs... J'ai été séduit par le restaurant: Au Rendez-vous des amis 172, bd de Rimiez à NICE Une cuisine familiale enthousiasmante, dans un établissement situé "tout en haut" de Nice, près de l'aire Saint-Michel. Un velouté potiron châtaignes succulent, un civet de sanglier 😇 et des desserts 😇