Gastronomie de l'Équateur

La cuisine locale

Autres cuisines

C'est essentiellement à la capitale qu'il est possible de manger dans des établissements proposant une gastronomie d'autres pays. On y trouvera notamment des restaurants italiens, chinois, japonais, indiens, mexicains, argentins, etc, ainsi que végétariens. La plupart facturant plus ou moins des tarifs "raisonnables", aux alentours de 10/15 US$ en moyenne. En dehors de Quito, Guayaquil et accessoirement Banos proposent une cuisine internationale. Quant aux fast food (en tous genres), ils sont présents dans la plupart des villes.

Spécialités

Entrées

Plats

Desserts

Boissons

Où manger

Selon ses envies, son budget et les capacités de son estomac, on pourra manger au choix sur les marchés, dans les petits établissements locaux ou dans des restaurants plus "classiques" touristiques ou non. Généralement les prix des restaurants comprennent le service (10%), ce qui n'empêche pas pour autant de laisser un petit pourboire.

Les marchés, vendeurs de rues, "magasins à emporter" sont les lieux les plus économiques où on peut manger pour l'équivalent de moins de 2 US$ une cuisine simple, des plus locales, mais qui peut aussi perturber un peu les estomacs les plus fragiles question hygiène. Pour à peine plus, les établissements locaux proposent généralement un "plat du jour" copieux ou un menu "basique". Et pour profiter d'un restaurant un peu habitué aux touristes comptez aux alentours de 10 US$ pour un repas complet, et au delà pour du plus haut de gamme.