Bonjour,
Nous sommes allés aux
Etats-Unis en mai 2009, plus exactement dans les Etas de
Californie,
Nevada,
Utah,
Arizona,
Colorado.
Oui, il faut une ordonnance du médecin en anglais.
Oui, on peut transporter des aliments sans gluten en soute puisque si les douaniers américains ouvrent votre valise, vous pourrez leur montrer votre ordonnance.
En ce qui concerne la connaissance de la maladie coeliaque, mon épouse n'a eu aucun problème. Par exemple, dans un restaurant "style mexicain", elle a pu manger des galettes de maïs, réellement 100% maïs et pas comme en
France. Les gens sont sensibilisés aux problèmes alimentaires. Une fois, la serveuse a même été chercher le cuisinier qui a lui a fait un plat spécial. A
San Francisco, nous avons même trouvé de la pâtisserie sans gluten dans un magasin "Whole Foods Market".
Sinon, vous devez consulter les nombreux blogs américains de coeliaques ou bien des associations américaines. Ils ont beaucoup de conseils. Si vous voulez d'autres renseignements, n'hésitez pas.
Cordialement
Michel
, seul les produits frais sont strictement interdits.