Profite de ta présence dans cette partie du Lot pour goûter à un très recommandable et rare gâteau de cette région (on n’en trouve pas dans tout le Lot facilement) : le
pastis !
Il s’agit d’une spécialité demandant malheureusement beaucoup de travail et un savoir faire qui tend à disparaître mais qui est d’une qualité gustative très supérieure à nombre d’autres spécialités régionales qui ne connaissent pas les mêmes problèmes.
Cela se présente sous la forme d’un feuilleté imbibé d’eau de vie et avec souvent en son cœur des morceaux de pomme.
Bonne dégustation !
Concernant les chemins de halages ceux-ci ont été, si je ne me trompe pas, reconvertis en routes diverses (dont celle que j’emprunte avec mon vélo pour rejoindre
Saint Cirq Lapopie depuis
Cahors). La partie non goudronnée est je le crains assez réduite, mais je peux me tromper, le GR36 (et GR46) a bien une section « chemin de halage », j’ai peut-être raté quelque chose.
Cette région est belle mais je ne crois pas qu’on puisse y trouver l’équivalent de ce que j’ai proposé du côté de
Rocamadour avec les moulins, les gouffres et l’arrivée, tels des pèlerins, à la cité religieuse.
Apparemment dans ce secteur là la
« vallée » du Célé serait un coin intéressant.
Je change de carte, j’ai cette fois sous les yeux la référence 2138OT de la série « TOP25 ».
Je serais pour ma part assez tenté de faire une boucle qui pourrait démarrer à Conduche avec le GR651 jusqu’à la
grotte de Pech Merle, puis
Cabrerets, puis une traversée du Célé pour revenir par l’autre « rive » en empruntant tout d’abord la route communale qui grimpe pour rejoindre la route forestière du Gros Chêne, route forestière se prolongeant en chemin qui ramène vers Conduche.
L’avantage de cet itinéraire est d’une part qu’il passe par la
grotte de Pech Merle et Cabrerets (ne serait-ce que pour faire une halte technique), d’autre part qu’on peut en faire un peu plus si on s’en sent capable en poussant par exemple jusqu’à Courbous (je ne connais pas, c’est un hameau). L’inconvénient, si ça en est un, est qu’on ne marche pas vraiment dans la vallée mais au-dessus.
Pour se balader dans une vallée, à défaut de celle du Lot et ses chemins de halage, celle du
Vers est empruntée par le GR46, par contre celle-ci est un peu plus loin de
Saint-Martin-Labouval.
Je vais arrêter de lire ma carte, celle-ci est truffée de chemins, dont pas mal partent de
Saint-Cirq-Lapopie, voir carrément de
Saint-Martin-Labouval !
Sinon je suis moi aussi preneur de suggestions pour ce secteur et le compte rendu sur le forum s’avère de plus en incontournable.
P.S. : Pour ce qui est des bonnes adresses j’ai un excellent souvenir d’une pâtisserie-salon de thé située au cœur de
Saint-Cirq-Lapopie, mais peut-être l’excellence du souvenir est-il lié à ma faim du moment (je reprenais des forces)...
P.S. : Encore dans la catégorie « bonnes adresses » il est un restaurant situé en face de
Saint-Cirq-Lapopie, sur l’autre rive du Lot en bord de départemental, où j’ai dégusté un très bon
foie gras cuit au sel (cela change du mode de préparation ordinaire), par contre je n’ai pas retenu le nom...
P.S. : J’ai enfin retrouvé le
moulin du Saut sur ma carte ! Je m’étais complètement trompé, celui-ci n’est pas situé à l’ouest mais à l’est de
Rocamadour sur le ruisseau de
l’Alzou. Cela fait donc, avec le premier itinéraire que j’ai donné, une deuxième ballade sympathique à effectuer pour rejoindre ce site (les 2 ballades semblant être de longueurs équivalentes).
donc on continu tous droit et on emprunte le petit chemin a gauche puis a l'intersection il y a des panau tois droi roca a droite la panonie ou se trouve un magnifique chateau visitable l'été on oubli pas d'observer les magnifiques murs en pierre construis par les berger ariver a lapanonie on suis les murs du chateau et au bou de la propriéter on pren le chemin a gauche et on retombe sur la route du moulin du saut