Salut!
Tu peux voir avec le "wwoof", c'est une assos' qui te met en contact avec des fermes, généralement bios, ou tu bosses quelques heures par jour contre le gîte et le couvert, c'est international et y'en a beaucoup en
Irlande. Par contre le site est en anglais...
Sinon, c'est tout à fait possible de faire des p'tits jobs, mais il faut vraiment se bouger, ne pas hésiter à aller directement sur place poser ton CV et y revenir souvent pour relancer, même si ton niveau d'anglais est moyen.
Bon courage, et bon vent!