Bonjour,
Pour la réglementation, je ne saurais vous aider, mais en tout cas, j'ai pu en faire avec un organisme du côté de Las
Alpujarras. J'ai apprécié, car nous sommes passés à travers des champs d'oliviers, puis sur des chemins de terre, puis sur une colline etc... De bonnes sensations, surtout lors d'une rare journée de pluie... Nous avions couplé cela avec une activité escalade, le top.