Voila ca c'est ma recette......personnelle.....bon appetit!
POLLO GUISADO Y HABICHUELASIngrédients :
3 cuisses de poulet (ou au choix)
1 oignon émincé
½ piment vert, rouge ou jaune (ou mix) émincé
2 dents d’ail écrasées
4 tiges de coriandre fraîche (avec les feuilles svp)
1 cuillère à thé d’origan
3 cuillères à soupe de poudre bouillon de poulet Lipton.
2 cuillères à soupe d’huile végétale.
3 cuillères à soupe de pâte de tomate
Sel et poivre (au goût)
1-Dans un grand bol, mélangé le poulet avec l’ognon, piment, ail, et origan.
2-Mettre l’huile dans une grande casserole et y incorporer le mélange poulet lorsque huile très chaude.
3-Faire revenir à feu bas (4) avec couvercle jusqu'à ce que le poulet devienne blanc. (Environ 10 min).
4-Augmenter le feu (7-8) et ajouter la pâte de tomate. Bien mélanger. Laisser brunir la pâte de tomate (4ou5 minutes) tout en remuant de temps en temps (pour pas que ça colle!).
5-Quand le mélange est bien brun, ajouter de l’eau jusqu’à ce qui en ait par-dessus le tout. (Faut que ça baigne!)
6-Ajouter le bouillon de poulet, la coriandre, le sel et le poivre.
7-Faire bouillir au moins 1 heure en remuant souvent.
Ajouter de l’eau si nécessaire et laisser bouillir jusqu’à consistance désirée.
HabichuelasIngrédients :
Habichuelas (environ 1 tasse)
Un peu d’oignon émincé
Un peu de piment vert, rouge ou jaune (ou mix) émincé
1 dent d’ail écrasée
2 tiges de coriandre fraîche (avec les feuilles svp)
1/2 cuillère à thé d’origan
1 cuillère à soupe de poudre bouillon de poulet Lipton.
½ cuillère à soupe d’huile végétale.
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
Sel et poivre (au goût)
1-Dans une petite casserole, faire revenir l’oignon, piment, ail. (3 minutes)
2-Ajouter les habichuelas. Bien mélanger.
3-Ajouter la pâte de tomate. Bien mélanger et laisser mijoter. (1 minute)
4-Ajouter de l’eau (environ ¾ tasse)
5-Faire bouillir en ajoutant le bouillon de poulet, la coriandre, l’origan, le sel et le poivre. (10 minutes)
Ajouter de l’eau si nécessaire et laisser bouillir jusqu’à consistance désirée.
Buen provecho!
