Tout est question de goût : les deux sont formidables, mais j'avoue avoir un petit faible pour le
Mexique (peut-être parce que c'est la dernière destination en date, mais comme je serai en RD dans 7 jours, ça peut encore évoluer).
Je dirais qu'il y a plus à faire et visiter au
Mexique (sites archéologiques magnifiques si cela t'intéresse), et que pour moi, la bouffe y est meilleure

. Mais encore une fois, c'est une question de goût, et d'aucuns te diront le contraire.
Les plages sont à mon sens comparables, la qualité des hôtels aussi. Ceux qui veulent s'éclater pour faire la fête choisissent souvent
Cancun, et là, je ne vois rien de comparable en RD. Parce contre, si ton but est le farniente et les plages de rêve, direction la RD.
Bref, que ce soit l'un ou l'autre, tu ne risques pas beaucoup de te tromper.