Quel hôtel choisir et quand réserver?

je veux partir le 1 er janvier pour le sud: mexique me semble une bonne destination
L'an dernier j'ai été a cuba et j'ai été un peu décue coté bouffe et température par contre plage extra.
Auriez-vous des suggestions? je ne suis pas difficile coté bouffe, mais j'aime bien manger!
selon vous devrais-je attendre les dernieres minutes ou réserver maintement? C, est la premiere fois que je réserve aussi tard pour un voyage....merci de prendre le temps de me répondre
au plaisir!

Salut Printanier !Nous avons qq voyages d'effectués et nous apprécions particulièrement Riviéra Maya. Quel endroit magnifique. Nous avons déjà hébergé aux hotels Grand Paladium Colonial, au Catalonia Playa Maroma, Barcelo Beach et nous serons au Iberostar Beach le 23 novembre prochain Le Village Playa del Carmen est typique du vieux Québec. Une rue piétonnière avec restaurants, boutiques, mariachies en soirée.Je crois qu'il est préférable de réserver tôt, lorsque l'on veut choisir un hotel de préférence à un autre.Il n'y a que l'embarras du choix, tout dépends de ton budget.N'hésiste pas pour de l'info supplémentaire.

merci denisTDenise pour avoir répondu a ma question.J'ai finalement réservé au barcelo maya colonial. J'aurais aimé le grand paladium (j'ai regardé, suite a vos recommandations, mais il n'est plus disponible pour le 1er janvier).Je vous souhaite bon voyage et qui sait a bientot peut-etre...