Tu fais un calque de réglage, en fonction de ce que tu veux faire, soit saturation, teinte, couleur, bref un truc qui va te permettre de modifier la teinte comme tu le veux (pour ton problème, qui doit être de corriger la dominante bleue sans toucher à un sujet correct parce que flash... j'ai bon ?) je choisirais la balance des couleurs pour faire moins de bleu.
Tu appliques ton réglage. Tu as à droite de ton calque un petit rectangle blanc. C'est le masque.
Tu cliques sur le masque. Tu prends le pinceau, couleur noire, et tu "peins" le masque sur le poisson. Ca empêche l'application du masque sur la partie "noire".
Pour visualiser ton masque facilement, tu peux aller dans les canaux, quand tu es sur le masque tu en as un 4° tout en bas. En cliquant dessus la partie "noire" de ton masque s'affiche en rouge. C'est juste une aide visuelle qui te permet de voir ce que tu as peint.
Tu peux aussi nuancer ton effet en jouant sur l'opacité du calque de réglage.
Et ensuite tu achètes "photoshop pour les photographes"