Salut CMariel,
Pas d'adresse que je connaisse particulierement pr te recommander quoique ce soit mais quelques petits tuyaux.

Tu peux essayer de cibler tes recherches sur le comte de Kildare, pres de
Dublin, l'equivalent irlandais de la
Normandie pour ce qui est des chevaux.

S'y trouvent d'ailleurs les ecuries nationales:
goireland.about.com/...gr/national_stud.htm
Ce n'est bien sur pas le seul comte, partout en
Irlande tu peux trouver des ecuries, maintenant de la a savoir si elles acceptent les etudiants en stage, je ne sais pas. Tu peux peut-etre aussi essayer de t'orienter vers les centres touristiques qui organisent des randos equestres avec leurs propres chevaux. Une adresse au hasard que j'ai trouve sur le net, dans le comte de Kerry:
www.killarney-reeks-trail.com/
Sur
Dublin, j'en connais un pour sur, a Ashtown,
Dublin, ambiance sympathique et ballades organisees dans
Phoenix Park, le plus grand park urbain d'Europe :)
www.schooldays.ie/...l-horseriding-dublin
Bonnes recherches!
Lilie