Travail en restauration en France

Bonjour,J'essaie d'aider un ami qui part pour plusieurs mois en France à compter de juin et qui voudrait travailler en restauration (comme chef ou sous-chef plus précisément). J'ai lu sur le consulat de France pour ce qui est de demande de Visas et permis de travail mais j'aimerais savoir s'il y a de la demande en restauration actuellement et si oui, certaines régions sont-elles à préconiser plus que d'autres?Merci d'avance!
Toute information sera la bienvenue.

Bonjour, a partir de juin la demande en personnel de cuisine est la plus forte sur la Cote d'Azur, votre ami devrait donc rechercher dans cette zone.

Merci!Et dans la saison basse? (car il pourrait très bien rester 1 an mais aimerait bouger un peu dans le pays)
Il y des régions plus faciles?

Bonjour, il peut faire comme beaucoup de gens travaillant dans la restauration, l'été sur la cote et l'hiver dans les stations de ski, il y a beaucoup de professionnels qui font cela.