Bonjour,
dans le voyage à vélo, il n'y a pas que le kilométrage qui compte, il y a aussi le plaisir de parcourir de belles routes avec de beaux paysage, les rencontres, la flânerie, l'observation de la nature mais aussi la découverte des villes autrement que dans un autobus Pullman climatisé au milieu d'un troupeau de "toutouristes" etc....
Le voyage à vélo, c'est comme un virus, quand tu l'as attrapé, il ne te lache plus

En étant chargé avec le matériel de camping et les bagages, tu feras difficilement plus de 100 km par jour sauf avec des conditions très favorables comme un bon vent de dos qui te pousse. Mais le vent, tu ne l'as pas toujours dans le dos

A partir de la
Suisse, tu as l'embarras du choix (et même en
Suisse il y a de quoi faire), il y a eu d'autres discussions à ce sujet sur le forum.
Par contre, il faut bien choisir ton vélo et le matériel adapté au voyage :
1) avoir un cadre adapté à ta taille => achat du vélo chez un bon vélociste qui te conseilleras et non en supermarché. (même Décathlon, c'est limite, les conseils dépendent beaucoup du vendeur)
2) une bonne selle surtout qui évite les frottements. Les Brooks en cuir sont dures mais sont très confortables à l'usage. Par contre avant de partir pour 15 j ou 3 semaines, il vaut mieux faire quelques WE avec, pour qu'elle se fasse à ton anatomie (un peu comme des chaussures de rando)
3) triple plateau indispensable et si tu fais de la montagne une K7 de 8 ou 9 pignons avec un grand pignon de 32 ou 34 dents à l'arrière et même dans des zones de collines, c'est indispensable. (je connais quelques côtes dans le Lauraguais pas loin de chez moi bien casse pattes...)
4) un bon porte bagages genre tubus et si tu as beaucoup de bagages il faut aussi en prévoir à l'avant pour répartir la charge, ce qui élimine à priori les fourches à suspensioon. Mais comme une fourche à suspension absorbe pas mal d'énergie, c'est pas conseillé pour le voyage.
5) Pas de sac à dos ou alors très très très léger ! Sur un vélo droit le dos est assez sollicité, alors il faut éviter au maximum de le charger. Le sac à dos, c'est pour la rando pédestre pas pour le vélo.
6) Pour la pluie prévoir un cape genre Jantex spécialement étudiée avec des passages pour les bras de couleur vive pour être vu (jaune ou orange) et des sacs poubelles pour protéger les affaires. Un autre truc après la pluie si tu as des affaires mouillées comme les chaussures, c'est d'y mettre du papier journal froissé. C'est très afficace pour absorber l'humidité. Mais pas la peine de le trimballer, ça se trouve partout....
Tu es motivé, vas y fonce

mais pas la peine de se surentrainer, il est plus important de pratiquer régulièrement pour se maintenir en forme que de chercher à gratter 3/100emes sur le chrono, pour voyager à vélo.
Bonne route.