Bonjour,
vous n'avez pas besoin de réseau GSM pour suivre une trace GPX, seulement de la fonction GPS du téléphone, et de satellites au-dessus de vos têtes !
Il suffit d'avoir téléchargé préalablement un fond de carte comme avec l'appli maps.me ou mapy.cz, puis d'y ajouter vos traces GPX. Cela évite aussi de vider la batterie trop rapidement car il y a plusieurs endroits sans réseau, et le téléphone use de la batterie en cherchant constamment à se connecter à une antenne ; bien sûr il faudra couper les données mobiles pour éviter cette recherche constante.
On randonne très bien à la
Réunion sans guide, je le fais depuis près de 20 ans

Les GR sont très bien balisés et signalés.
Concernant les zones vertigineuses (mais jamais "dangereuses"), je pense à
=> la descente entre Dos d'âne et Deux Bras : 3 ou 4 passages un peu raides : échelle ou main courante
=>la montée à îlet à Bourse
mais c'est quand même large même s'il n'y a pas de garde-corps partout :
=> le passage par le fond de la rivière entre le Bronchard et la Nouvelle (la partie la plus technique de Mafate je dirais) :
Vous pouvez éviter ce tronçon en faisant Roche Plate => Marla par 3 Roches
Quand prévoyez-vous ce trek ? Cela peut avoir une incidence sur vos étapes aussi.
Sophie
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