Bon... c'est pas le tout de faire chauffer les neurones sur des circuits, des bons plans logistico-pratiques ou sur des élucubrations philosophiques (😛), si l'esprit n'a pas sa dose de bonne chère, il finit par pédaler dans la semoule...
Et comme moi j'aime bien me régaler les papilles à fortiori en voyage...
puisque voyager c'est aussi avec nos 5 sens pour découvrir de nouveaux goûts qu'on ne retrouvera peut être pas chez nous...
je sollicite tous les vfistes gastronomes pour me donner vos bonnes adresses gastros (non non je veux pas revenir malade 😉). Les bonnes adresses de marchés, de restos, de produits culinaires dont les infidélités à nos vignobles nationaux... (j'ai entendu parler de la Barossa Valley).
Que la chère soit peuchère ou chère (si elle en vaut la chandelle ! d'ailleurs, en parlant de chandelle, vous pouvez aussi me donner vos adresses entre potes, entre amoureux...) donnez moi faim !
Pour commencer, un petit fil rouge, celui de notre circuit, afin de me donner les bons plans sur le chemin !
Hé bé... Alors.... personne n'a eu faim en Australie? Pas le moindre gourmand chez les VFistes ayant voyagé downunder?
La gourmande impénitente va donc s'y coller😉
J'ai souvent entendu dire: "les Australiens mangent mal!"
Pourtant, ayant été conviée à partager un repas chez bon nombre de personnes en des endroits variés, je peux dire que dans 90% des cas il s'agissait de mets délicieux et sains.
Bien sûr, les pubs servent un peu partout le "fish and chips" qui consiste en du poisson richement panné et accompagné de frites et d'une belle salade verte, mais on peut aussi tout simplement demander davantage de salade à la place des frites😉. Et puis, le poisson est souvent du "flake" (requin) très goûteux!
Dans les villes il y a des magasins spécialisés en fruits et légumes avec un choix très large, souvent davantage qu'en France, et dans l'outback bien des gens ont leur potager.
Dans le Victoria verdoyant et bien arrosé il est très facile d'acheter des tomates chez un producteur à 1 AUD le kilo (0, 60 euros), les pumpkins (potiron) valent trois fois rien et dans beaucoup de jardins d'agrément un plant qui a été mis en terre dans un coin donne quatre ou cinq de ces énormes légumes qui se gardent une bonne partie de l'hiver. Dans l'outback, nombreux sont ceux qui font leur propre pain. De ce côté-là je me régale à tester de nouvelles idées et, mon homme ayant quelques oliviers dont il met les fruits en bocaux (avec des piments de cayenne, des oignons, des champignons émincés😛😛, trop bon!) je vais régulièrement puiser dans les préparations les moins épicées pour faire du pain aux olives (froment + seigle, un régal!) Donc si un jour tu retournes en Australie à l'époque où j'y suis, deedou, tu sauras où venir te réjouir tes papilles!
Bon, je pourrais en écrire des kilomètres, et te parler des mets succulents qui se préparent dans le "camp-oven" (marmite en fonte posée dans le feu) lorsqu'on "go bush" pendant plusieurs jours ou plusieurs semaines, la réserve de farine pour des pancakes au petit-déjeuner après la nuit sous la voute étoilée, mais ton post porte sur les bons plans gastronomiques le long de ton circuit, donc je poste ceci, histoire qu'aucune mauvaise manip ne vienne tout effacer, et puis je reviens te répondre dans le droit fil.
"le silence des pantoufles est plus terrifiant que le bruit des bottes"
SYDNEY:
Je n'y ai passé que deux jours, logeant dans le quartier de Chinatown. Pas mal de "take-away" dans l'immeuble du fameux Hay Market qui est une jolie construction en brique rouge, sur plusieurs niveaux. Au rez-de-chaussée, des fruits et légumes, asiatiques ou non, des fringues, des breloques. Plus haut, diverses boutiques, un cyber-café, des stands de milk-shakes et de glaces (bof, les glaces en Australie, c'est pas trop ça; beaucoup de colorants et des saveurs par trop artificielles, quasiment pas de fruits dans les préparations), des échoppes de nourriture asiastique, des échoppes avec des "scones", "muffins" et autres "dampers".
Dans la rue, à 50 mètres de l'entrée du Hay Market et en face du bootle-shop qui fait le coin: un resto chinois succulent: l'Imperial quelques chose. Canard laqué, autres spécialités et plats plus simples.
A s'en lécher les doigts!
ALICE SPRINGS, beaucoup à en dire, je reviens plus tard!)
"le silence des pantoufles est plus terrifiant que le bruit des bottes"
Héhé oui, il faut bien justement contenter notre estomac qui crie famine à cette heure ! 😉
Merci Pataugas pour ces lignes en l'honneur d'un des grands plaisirs de l'existence, j'attend la suite...
Il me semble qu'il ne serait pas digression de parler des spécialités, coutumes culinaires et produits endémiques (!) puisque cela nous aidera à minima à comprendre le menu des restaurants... et à maxima d'apprécier pleinement les plats dégustés. En effet, la cuisine fait partie de la culture d'un pays, on est nombreux à être d'accord, et donc elles s'enrichissent mutuellement... pour le plus grand plaisir de nos papilles et neurones chères à M. Proust.
A + tard après la sieste ! 😉
Ah...ça aussi j'adore, mais, si frère Jacques a écrit la préface de "l'éloge de la sieste", les entreprises ne l'encouragent pas encore... 🙁
l australie ce st pas la capitale de la gastronomie amigo.
fish and chips, des yahourts sans matiere grasse(un desastre), des sauces sucrees.
tu peux trouver des restaus francais, italiens ou japs, mais ce st pas donnee!!!!!
ALICE SPRINGS
Piège à touristes.
Tu le veux en majuscules ?
PIEGE A TOURISTES !
Mais comme chaque piège à … Alice Springs est née de quelque chose, et même si cela a disparu derrière les grosses pancartes publicitaires - à éviter – il reste quelques petites surprises à guetter, en flânant…
Un bar fréquenté par tous les Australiens du cru, et par quelques personnes de passage également : le BOJANGLE’S, au bout de Todd Mail. Genre « saloon », avec des boots clouées au plafond de tôle ondulée, un python dans un habitacle de verre où trône également un squelette marqué « Meat Loaf » sur une carcasse de moto, de la musique qui déménage et un gars du coin qui vient très talentueusement gratter sa guitare en fin de semaine, un grand choix de bières australiennes, des cacahuètes en libre-service sur un tonneau et pour lesquelles l’usage veut qu’on balaie la table d’un revers de la main afin de jeter les cosses à même le sol, des Aussies qui viennent tailler un brin de causette pour peu que tu sois seule.
En revanche, du côté restauration, tu oublies : le Bojangle’s la joue « présentation gastro, créant là une vraie rupture avec le cadre, et c’est bien dommage, même si ce qu’il y a dans l’assiette est bon. Totale dichotomie.
D’ailleurs, côté gastronomie à ALICE SPRINGS, il y a beaucoup d’attrape-touristes.
Le « Todds » qui fait resto-hotel-bar à l’angle avec la Todd River au bout de Todd Mail est certes un des endroits où les Australiens vont casser la croûte, et les plats du jour sont très corrects, mais reste à savoir si tu as envie de te taper les télés qui relatent les courses hippiques en temps réel ?
Un resto turc, en partant du Bojangles pour remonter vers la gare, qui ne paie pas de mine et ne fait pas le plein mais offre des plats succulents.
Et puis toujours : les supermarchés (« Coles » ouvert 24h sur 24) où tu peux prendre des lamb chops (côtes d’agneau) et du poivron à te faire griller sur un feu dans le lit de Todd River.
Quasiment à quelques mètres du Bojangle’s il y a (il y avait il y a un an) une librairie tenue par une petite vieille, qui vendait également des toiles, peintes ou non, et du matériel pour peintres. Cette petite bonne femme est précisément celle dont parle Bruce Chatwin – en termes un tantinet corrosifs – dans « Le chant des pistes ». Elle a quelques livres introuvables ailleurs, et lorsque j’ai échangé quelques mots avec elle, elle parlait de vendre sa librairie pour monter à Adelaide un musée dévoué à l’art aborigène.
Je faisais le pied de grue dans sa boutique pendant qu’elle bavardait avec un gars dont la persévérance commençait à m’agacer, passant une énième fois en revue les livres de Henry Lawson et de Steele Rudd. Et puis j’ai trouvé un moyen de m’infiltrer dans la conversation sans le faire réellement, et celle-ci se partagea à trois et le gars en question me convia à dîner chez lui le soir-même : son épouse était Chinoise, les plats furent variés et très innovants pour moi (habituée à ce qu’on appelle « restos chinois »), et un autre couple de convives – lui pasteur et linguiste travaillant essentiellement dans le bush) contribuèrent à faire de la soirée un échange mutuellement enrichissant.
Si tu vas (fais-le à pieds, de bon matin) jusqu’à l’ancienne station du télégraphe, approche la gardien : un Aborigène d’une soixantaine d’années, haut de taille. Il te parlera peut-être de l’époque où, enfant, il fit sa première rencontre avec ce lieu alors appelé « the Bungalow » et qui concentrait les enfants Aborigènes présentant suffisamment de caractéristiques « blanches » pour être retirés de leur famille (kidnapping, voir le film « rabbit proof fence » en français « les chemins de la liberté ») pour être dégrossis et placés dans des familles blanches (sans enfants, ou en servage partiel) afin que leur descendance produise de bons petits Australiens. Ce Monsieur te racontera son texte classique, mais avec un peu de chance ou de feeling, et pour peu qu’il n’y ait pas grand’monde, il t’en livrera peut-être davantage.
"le silence des pantoufles est plus terrifiant que le bruit des bottes"
Un resto turc à ALice Springs, ça doit valoir son pesant de cacahuètes 😛
Un kebab de kangourou et des baklavas en plein milieu de l'Australie, ça me tente .....
Ca me fait déjà une adresse pour Juillet après avoir pris une bière chez Bojangle’s quand même !
Je suppose qu'à Uluru, ça doit être encore pire comme attrape-touriste ?
Bonjour deedou
J'ai visité Adélaïde en avril. L'incontournable gastronomique de la ville, c'est sans doute le marché central - Adelaide Central Market.
http://www.adelaidecitycouncil.com/CentralMarket/
Là, je me croyais au paradis.
Il y a un quartier plein de resturants à Henley Beach (au nord de Glenelg) où j'ai mangé un repas génial au restaurant grec Estia.
Au centre ville, il y a un quartier de restaurants dans Rundle Street - le East End de la rue, le quartier est très sympa.
http://www.touradelaide.com/rundle_street_east/adelaide_rundle_east_shops.html
A Cairns, il y a deux boulangeries européennes dans Grafton Street - Beethovens 105 et Swiss Cake and Coffee Shop (93a Grafton Street) -
sandwiches, casse-croûtes etc - à ne pas rater.
A Sydney, dans les quartiers de Darlinghurst et Surry Hills, tu trouveras pas mal de restaurants.
Bon appétit😏
Bonjour à toutes et tous,
Je viens seulement de lire les derniers messages après près de 2 mois d'absence....
Question nourriture je reviens des pays de l'est de l'Europe
Et en Australie c'est au moins aussi bon !
Et je vois que dans cet échange personne ne parle des barramundis ? ?
Nous en avons mangé d'excellentss à Katherine :
préparé de 3 manières différentes, le mien était grillé et assaisonné de sauce au fromage et surmonté de fruits de mer avec pommes de terre cuites en cendres et salade, tout cela arrosé d’un excellent vin blanc sec : c’etait très bon !
Il faudrait que je trouve le temps de retrouver le nom et l'adresse du restaurant
Pour le reste je peux dire que j'ai toujours trés trés bien mangé chez les amis australiens rencontrés en cours de route.
En particulier au nord de Brisbane.... merci Joe et Steve !
mais aussi à Morwell, dans les blues mountains, à Ulladula, Melbourne, Atherton....
Et les barbecues à l'Australienne : c'est divin
Et puis pour Deedou, tu pourras cuisiner à ta guise dans le camping-car : il y a de tout dans les super marchés
j'ai beaucoup aimé les steaks de kangourous (pauvres petites bêtes) au BBQ.
Bon et bien bon appétit à tous,
@micalement
Jean-Marie
Surtout à cette heure, la tête embrumée par un bon vin.
J'ai un peu plus l'impression d'être ton ombre au détour des routes et des rencontres aussies. J'imagine les boots clouées au plafond, je vois ton bras balayer les cosses de cacahuètes, j'entend la clochette d'entrée dans la librairie, je te vois remonter la ue déserte au lever du jour vers la station du télégraphe.
Quel plaisir de te voir parmi nous ! 🙂
Merci pour ta contribution, Pataugas m'avait parlé par ailleurs de ce gros poisson. Je pense qu'elle devrait avoir son mot à dire sur lui...wait and see.
En tous cas, c'est sûr nous goûterons et peut être même directement du producteur au consommateur puisque mon ami compte pêcher en eau douce...justement cette bébête là qui semble habiter dans les contrées que nous traverserons. 😊🙂
Mais, si jamais on rentre broucouille comme dirait l'autre, je veux bien ton adresse !
Ah oui, je note pour les steaks de kangourou. Pour ceux que j'ai déjà goûté, de chez M. Picard, je trouve ça trés goûteux. Je suppose qu'ils sont issus d'élevages ?😊 Et j'espère qu'il y a une grille de BBQ dans le camping car ! (ça y est je l'ai réservé).
Bon, sinon, on attend ton post sur la gastronomie des pays de l'Est ! 😛
kangourou dans l'assiette:
d'après ce que je sais, s'il y a bien des "emu farms" (élevages d'émeus) il n'y a pas d'élevages de kangourous en Australie. Pas besoin!
Pour les chasser, il faut une cependant autorisation spéciale. Certains fermiers dont les cultures sont menacées par les kangourous ont ce permi. Et puis les chasseurs de kangourous, évidemment. Eux, revendent les "roos" pour être consommés mais surtout: pour servir à fabriquer du "pet-food" (nourriture pour chiens et chats).
"le silence des pantoufles est plus terrifiant que le bruit des bottes"
Bonjour,
Mes réponses dans ton post
@micalement
Jean-Marie
Hello Jean-Marie !
Quel plaisir de te voir parmi nous ! 🙂 Je repars dans 8 jours vers le sud.... 😎
Merci pour ta contribution, Pataugas m'avait parlé par ailleurs de ce gros poisson. Je pense qu'elle devrait avoir son mot à dire sur lui...wait and see.
En tous cas, c'est sûr nous goûterons et peut être même directement du producteur au consommateur puisque mon ami compte pêcher en eau douce...justement cette bébête là qui semble habiter dans les contrées que nous traverserons. 🙂
Mais, si jamais on rentre broucouille comme dirait l'autre, je veux bien ton adresse ! Il s'agit de Diggers Den Tavern, en arrivant à Katherine par le nord (Darwin)1ère route à droite (Victoria HWY vers Timber creek) et c'est tout de suite à gauche après un grad parking aussi sur la gauche
Ah oui, je note pour les steaks de kangourou. Pour ceux que j'ai déjà goûté, de chez M. Picard, je trouve ça trés goûteux. Je suppose qu'ils sont issus d'élevages ? A priori les Australiens ne mangent que très peu du kangourou... Ils doivent en voir tellement tous les jours qu'ils en sont peut-être saturés ? Et j'espère qu'il y a une grille de BBQ dans le camping car ! (ça y est je l'ai réservé).
Bon, sinon, on attend ton post sur la gastronomie des pays de l'Est ! 😛 Pour l'inatant j'en suis à trier les quelques 1500 photos et ensuite seulement j'attaquerais un petit récit....
Gastronomie, suite. Sans que cela soit directement lié (Darwin arrive, attends !) à ton trajet.
- L’émeu - "emu" - fait partie des aliments que vous allez trouver dans les restaurants australiens. Mais pas tant que cela. Dans les supermarchés tu n’en trouves pas fréquemment. Pour n’en avoir jamais mangé en vivant en Australie (mais une seule fois, par curiosité, dans un resto lors d’un voyage en solo) je me demande si l’émeu n’est pas principalement prisé par les visiteurs. En revanche, de forts nombreux Australiens dont les ancêtres – lointains ou proches – sont venus d’Angleterre, d’Ecosse ou d’Irlande, ont gardé l’habitude d’avoir un traditionnel « lamb roast » pour le dîner dominical. Gigot ou épaule d’agneau cuit au four avec quelques morceaux de carotte, patate douce, pumpkin, oignon, parfois navet, parfois courgette, et accompagné de « gravy » (épaisse sauce de viande) et de « mint jelly » (gelée, sucrée, de menthe). C’est tout simplement succulent. D’ailleurs, en parlant de gravy, il faut absolument mentionner les « meat pies » que tu trouves un peu partout dans les « take-aways » : petite tourtes individuelles, de pâte brisée contenant de la viande de bœuf émincée et la sauce gravy. Existe en plusieurs variétés, dont une incluant du fromage. C’est archi nourrissant, pas cher et délicieux.
Le jour où, en bon français, vous serez en manque de fromage, achetez du fromage fabriqué en Tasmanie : c’est le seul qui ressemble au fromage tel que nous le concevons et apprécions en France. En vente dans les supermarchés. Attention, il est très cher. Le fromage de King Island (une île entre la Tasmanie et l’Australie) est particulièrement réputé.
Desserts :Il y en a peu, le plus connu étant la « Pavlova », un gâteau composé d’une espèce de mousse aux fruits de la passion et dont je sais qu’elle contient beaucoup de sucre et d’œufs. Désolée de ne pas pouvoir t’en parler davantage, je ne suis plus salée que sucrée.
"Custard" : une crème anglaise épaisse, se rapprochant beaucoup de la crème pâtissière. Souvent servie avec des pêches au sirop nageant dedans. Le goût de la custard dans les packs achetés dans les supermarchés est, à mon sens, assez écœurant.
Chez eux les gens font pas mal de « crumbles » divers, mais c’est un peu comme le lamb-roast : tu vas le trouver dans les foyers, pas dans les restos.
En bush-camping on consomme assez facilement du “stir-fry” : viande émincé et légumes variés grossièrement émincés, peu cuits en agitant fréquemment, dans une pignate (poële, camp-oven ou wok, peu importe) avec un peu d’huile, sur ton feu.
L’huile d’olive : Attention, celle qui est fabriquée en Australie est souvent la plus chère mais loin d’être la meilleure ! Dommage.
Je reviendrai pour les bons plans gastronomiques à Darwin…
"le silence des pantoufles est plus terrifiant que le bruit des bottes"
Bravo Pataugas
Tu as très bien résumé ce thème. J'aime lire tes impressions.
Est-ce que tu prépares un livre en concurrence avec Lonely Planet!?😉
il faut absolument mentionner les « meat pies »
Attention aux meat pies, la qualité varie énormément d'un bakery à l'autre.
Une pancarte où l'on peut lire real chunks of meat signale la meilleur qualité, sinon c'est souvent plus de gravy et moins de viande.😠
Bonjour
Je me permets de commenter ce thème. Moi aussi j'ai remarqué des commentaires négatifs de temps en temps. Il me semble que les Européens qui viennent ici privilégient les endroits isolés, comme Ayer's Rock, Kakadu etc - c'est naturel, parce que ça offre le plus grand dépaysement par rapport à leurs pays d'origine.
Dans les régions isolés en Australie, il n'est pas possible d'attendre la même qualité que dans les grandes villes. Il faut tenir comptes des centaines et centaines de kilomètres qui séparent les régions agricoles des régions isolés et favorisés par les touristes européens. De plus, la petite population des régions isolés ne soutiennent pas de grands magasins, tels qui offrent une grande sélection.
Quand je vivais dans la région de la golfe de Carpentaria, je me croyais chanceux d'y avoir un petit supermarché (subventioné par le gouvernement car c'était dans une communauté aborigène) et je suis le premier à constater que là, les conditions gastronomiques pour ainsi dire étaient fortement inférieures à celles de Brisbane.
Quant à nos grandes villes, je suis convaincu que l'on peut manger ici aussi bien que dans les autres pays développés du monde. C'est vrai que les specialités régionales françaises ne se trouvent pas dans les magasins australiens...
mais j'ai entendu dire que le vin australien est très bon.😉
Le problème des Français est qu'ils sont persuadés d'avoir la meilleure cuisine au monde, les + grands vins, les fromages etc .... et ils sont tout étonnés que le monde entier ne mange pas le même pain qu'en France.
J'en ai même vu demander du pain en Chine 😉 pour manger avec le riz et les baguettes !
Je pense même que certains sont convaincus que nos McDonald sont meilleurs qu'ailleurs ....
Pendant qu"on est sur les repas et si on teste le vin australien, c'est quoi la limite pour conduire ?
C'est tolérance 0 ou on peut se permettre 1 ou 2 verres ( y compris la bière )
Pendant qu"on est sur les repas et si on teste le vin australien, c'est quoi la limite pour conduire ?
C'est tolérance 0 ou on peut se permettre 1 ou 2 verres ( y compris la bière )
Bonjour
La limite pour conduire est 0.05%.
Rends-toi compte que si la police te fait subir un contrôle et le taux est supérieur, c'est très, très sérieux.....en ce cas-là on trouverait les Australiens moins décontractés que l'on les croyait.😕
Bonjour à toutes et tous,
(Pataugas, Chaucer, deedou, vasyvite mais pas trop....)
Je confirme :
0, 05 % c'est égal à 50 milligrammes d'alcool par 100 millilitres de sang
et pour nous en france c'est :
0, 5 gramme d'alcool par litre de sang...
autrement dit la même chose.
En tout cas vous m'avez convaincu : ce soir je vais ouvrir ma dernière 😕 bouteille de vin australien
en pensant à vous tous ... 😉 Hic !
Et je peux vous assurer qu'il est bon 😏, même très bon et pourtant je suis originaire d'une région vinicole (ça se voit ? 😇)
@micalement
Jean-Marie
le seuil est le même en Australie et en France: 0, 05%, c'est notre 0, 5g.
Ah le bon vin australien, (cab-sauv, merlot, shiraz?) qu'on boit le soir près d'un feu dansant du côté de la Darling River tandis que les étoiles d'allument pour annoncer la merveilleuse Voie Lactée et que le dîner mijote gentiment dans le camp-oven...🙂
Pour le coup je viens de mettre un CD de John Williamson dans la machine à musique!
14% d'alcool, le standard du vin rouge australien.🏴☠️
"le silence des pantoufles est plus terrifiant que le bruit des bottes"
Crocodile, Barramundi et Noodles de toutes sortes !
Darwin a été détruite à 90% par le cyclone Tracy au lendemain de Noël 1975. La ville actuelle n’a donc plus rien du charme qui faisait l’ancienne Darwin et dont on ne retrouve que de très rares constructions et quelques maisons individuelles sur pilotis, un peu à l’écart. Quel dommage, car il est facile de deviner ce que Darwin a du être.
Darwin….
Au même titre que Zanzibar, Clipperton et Chiloe, Darwin renfermait à mon oreille les sonorités d’un ailleurs convoité mais quelque peu hors d’atteinte. Darwin, c’était ce qu’enfant j’avais repéré de plus isolé en Australie, sur ma carte du monde. Et donc j’en fis ma seule escale obligatoire lorsqu’il y a un peu plus d’un an je mis pour la première fois les pataugas sur ce continent.
Les guides parlent d’une ville moderne de 100.000 habitants, agréable à vivre. Moi, je n’aime que les campagnes plus que paumées, pour y vivre, et… les mégapoles, pour y prendre de temps en temps quelques images et saveurs sur le pare-brise. A Darwin je courais donc à la déception. Sauf que je n’attendais rien, il fallait tout simplement que mon périple fasse halte à Darwin afin que j’y coche le repère de ma vieille mappemonde. Juste un clin d’œil, en somme.
Ville moderne de 100.000 habitants, agréable à vivre.
Des backpackers (les hébergements) et des backpackers (les voyageurs) partout partout partout ; les backpackers-voyageurs surtout dans les bars. Beaucoup de bars, donc. Ouverts très tard le soir. Beaucoup de touristes Australiens aussi, et puis les habitants de Darwin qui aiment bien se retrouver autour d’une bière à la sortie du bureau. Beaucoup de bijouteries vendant opales, perles et diamants (d’Argyle). Beaucoup de boutiques de fringues. De cartes postales. D’agences proposant des virées (3 à 6 jours) à Kakadu, Litchfield, et ailleurs.
Dans le bus qui m’avait conduite du sud de Broome à Darwin (en 29 heures) j’avais bavardé avec un Aussie, mineur à Halls Creek et chasseur de buffles au sud de Darwin entre deux contrats miniers. Il m’avait proposé d’aller camper quelques jours dans le bush. Je suis une grande fille, je savais donc où je mettais les pieds, et il faut dire que l’ensemble du bush-camping était une plaisante perspective. Mais les deux appels effectués depuis Darwin aboutissant à sa messagerie vocale j’ai laissé tomber et remplacé le bush-camping avec Buffalo Bill par un Kakadu-tour avec Rebecca, Mick, Kate et les autres. Pendant ce temps-là, le destin (comme dirait Alan) finissait de boucler sa première boucle et allait me révéler un drôle de joli tricot. Mais ceci est une autre histoire, même si elle comporte de la gastronomie !
Donc, ma foi, je me suis promenée à pinces à Darwin : extrême ouest pour la jetée, extrême est pour Mindil Beach. Coins paisibles… (c’était fin mai).
Les take-aways de la jetée (« the wharf ») : à consommer sans modération ! Des plats délicieux et bon marché, des produits de la mer aux noodles et autres spécialités asiatiques, que l’on déguste assis face au large, souvent au vent, sur cette jetée de planches. Crocodile et Barramundi….
Surprenante, la chair du crocodile : blanche comme celle d’un poisson, d’une consistance se situant entre le poisson et le poulet, idem pour la saveur… si vraiment il faut en parler en la rapprochant de quelque chose de connu. Mais beaucoup plus de finesse que le poulet et un chouia plus de fermeté que le poisson. Moi qui imaginais la viande de ce carnassier rouge bœuf et de saveur sanglier, j’ai regardé mon assiette avec perplexité …. avant de demander au cuisinier s’il n’avait pas fait erreur.
D’ailleurs, tout l'intérieur de la gueule du crocodile est couleur crème, aussi déconcertant que si nous cassions un œuf sans y trouver le jaune vif qui en fait son image !
J’ai attaqué mon steack de crocodile d'élevage d’une fourchette vive (« tiens, prends ça pour tes collègues qui guettent le chaland du côté de l’Adelaide River ! ») et savouré son goût longuement.
Barramundi : un poisson d’une grande finesse, pêché en rivière mais de plus en plus issu d’élevages. Toujours à déguster auprès des petites échoppes du wharf.
Noodles : un peu partout dans Darwin.
Mais les plats asiatiques en général se trouvent en nombre et qualité au marché de Mindil Beach (le dimanche à partir de 16h et pendant le « Dry » (mi-mai à fin octobre) le jeudi également, à partir de la même heure. Ils se disputent la vedette avec les diverses tendances gastronomiques représentées sur ces nombreux stands. Les passants y vont pour l’artisanat et pour l’ensemble de l’ambiance, les locaux y vont pour casser la croûte.
Kilpatrick oysters : beurk, on ne m’y reprendra plus ! huîtres sur le grill, augmentées de vinaigre, d’échalote et de lard.
Noodles de toutes variétés, avec viande ou fruits de mer, poisson ou légumes : des dizaines de variantes !
J’ai oublié le reste, mais….. tu nous raconteras au retour, ok ?
Le Northern Territory Museum : tout près de Mindil Beach (tout ça est à pied depuis Mitchell Street qui est la rue principale de Darwin), à la fois dans un joli parc verdoyant et sur la plage, très intéressant pour avoir une vue d’ensemble - avec pas mal de détails - sur un peu d’art aborigène (expositions), la vie sous-marine, les crocs (« Sweetheart » un croc de près de 7m de long est naturalisé et vous offre son plus beau sourire), les bateaux - pêche, contrebande - à travers les âges et les ethnies sur la mer d’Arafura (grande salle avec une dizaine de voiliers étonnants), la salle consacrée aux photos de Darwin avant et après la visite de Tracy et cette cabine aveugle ou pendant quelques minutes on diffuse dans tes oreilles les sons enregistrés lors du passage du cyclone... et j'en oublie...
Ah oui ! En descendant – par les escaliers – vers le wharf vous passez à proximité des tunnels de ravitaillement qui ont servi de stockage de fuel lors de la seconde guerre mondiale. La visite peut vous intéresser. Elle a l’immense mérite de vous mettre à l’abri de la chaleur pendant un petit moment et de vous laisser errer à votre rythme.
"le silence des pantoufles est plus terrifiant que le bruit des bottes"
Ah ben m.... j'adore le vin moi ! ...pas la bière 🙁
Et je comptais bien faire un détour dans la Barossa Valley en remontant vers Alice Springs...
14% d'alcool...🤪
Bon, ben faudra trouver un coin d'ombre pour faire la sieste et faire descendre les grammes avant de reprendre le volant !
D'ailleurs, dites-moi, cette Barossa Valley, ça vaut le coup ?
Epingle de ta mappemonde... Darwin...
Epingle de ma mappemonde de la biodiversité...
Merci...encore. 😎
Je vous en raconterais ma vision au retour, les émerveillements de mes papilles (j'ai déjà goûté au croco... de l'île Maurice...je vous dirais si c pareil ! 😛), ma kakadu aventure (au fait, avec quel groupe es-tu partie ? ça m'intéresse beaucoup !🙂)
En attendant, et si on parlait tricot, pataugas ? 😉
"Kakadu Dreams". Ils sont dans Mitchell Street, à peu près en face de chez Coles, une toute petite agence. Le "Visitor Center" les donne pour un peu roots. Leurs randos sont assez sportives, il est vrai qu'il y a des endroits dans Kakadu qui se méritent!
"le silence des pantoufles est plus terrifiant que le bruit des bottes"
D'ailleurs, dites-moi, cette Barossa Valley, ça vaut le coup ?
Salut deedou
Navré pour ma réponse tardive. Effectivement, il y a quatre grandes régions viticoles près d'Adélaïde - Barossa, Clare, Connawarra et McLaren Vale.
Du point de vue touristique la plus belle de ces régions c'est Clare Valley grâce à ses paysages enchanteurs. Moi, j'ai loué une bicyclette à Clare et j'ai passé une journée inoubliable en visitant des vignerons - il y a une piste cyclable de 25 km qui parcourt la vallée qui s'appelle The Riesling Trail.
Pour te renseigner plus amplement sur The Riesling Trail visiter le site
http://www.southaustralia.com/product.asp?product_id=9003105
C possible de s'y arrêter sur le cheminADELAIDE > FLINDERS RANGES > MARREE > COOBER PEDY > ULURU > ALICE SPRINGS ?
Nous aurons un camping-car 4X4 du 21/08 au 27/08 pour faire ce circuit.
C'est jouable question timing ? 😊
I'm feeling a bit overwhelmed with all the scattered info out there and I'm struggling to organize my solo trip to French Polynesia. I'm all about snorkeling—no hiking for me—so it's all about the water, water, water... I'd love to meet whales (what's the best season?), stay with locals or in budget guesthouses (I'm pretty low-key, no worries about comfort), and most importantly, be as close to the coral reefs as possible (all day long...).
I'm retired, so I've got plenty of time...
If you can help, it would mean the world to me.
Thanks everyone! !
Hi,
I'm planning a trip to this region in November. My initial plan was Adelaide-Darwin by van, but I'm worried about those critters. I'm now considering staying in hotels instead, but for the Red Centre, camping is more practical... if we overlook those pests.
What do you think? Thanks.
Hi there,
I’m reaching out because I’m finally living my dream later this year, and I could really use your advice!
On December 26th, I’m flying to Tahiti, then Moorea, and finally Bora-Bora.
Since I’ll be staying in Bora-Bora for several days, I’d love to take a day trip to another island: either Maupiti or Tahaa-Raiatea (my top picks...).
My issue is that the schedules for getting to Tahaa and then to Raiatea don’t quite work for me. Here are the two options I’ve looked into:
**Option 1: Day trip to Tahaa-Raiatea**
- Morning departure at 7:00 AM to Tahaa from Vaitape (I’ll be staying on a motu, so I need to check if there’s a shuttle connecting the motu to Vaitape early enough).
- Arrival at 8:15 AM in Poutoru, Tahaa. Tour of the island, visit to a vanilla plantation.
- Hire a "private" boat to Raiatea around 12:00–1:00 PM.
- Tour of Raiatea.
- Departure at 4:00 PM from Uturoa (Raiatea) back to Bora-Bora.
**Option 2: Day trip to Maupiti**
- Morning departure from Bora-Bora at 8:30 AM.
- Arrival in Maupiti at 10:05 AM. Visit the island and the motus.
- Return in the evening at 4:00 PM.
My questions:
- Will I have enough time to explore Tahaa-Raiatea from 8:00 AM to 4:00 PM?
- Car rental? Bike rental? For all three islands...
- Time lost during rentals?
- Distance between rental shops and the ports where I arrive?
- For Tahaa and Raiatea, should I hire a guide? Would that be better organized, meaning no car rental needed, to save time or explore the island on my own?
- Finally, what do you think of these three islands and their points of interest? Which would you choose between Maupiti and Tahaa-Raiatea?
If you can shed some light on this, I’d be so grateful!!!!!!!
I can’t wait to hear your thoughts, comments, suggestions, and advice!
Hello! We’re heading to the Marquesas in July-August and I’d love to know if it’s possible, for a fee, to do a leg of the journey on the Aranui—like from Hiva Oa to Fatu Hiva, or Nuku Hiva to Ua Pou, or even Ua Pou to Ua Huka? Sure, there are shuttles twice a week with Codim connecting these islands, but the schedules won’t be known until two months in advance, and I need to book flights and hotels much earlier than that. So, what’s the best way to handle this?
Looking forward to your replies—thanks in advance!
Elisabeth Marcel
babeth.marcel@yahoo.fr
Hi there,
I’d like to go to French Polynesia.
I found round-trip flights for 650 € with Air Caraïbes.
That seems really cheap—anyone here who can tell me about this airline if you’ve flown with them before?
Thanks in advance for your help!
Hi everyone. I’ve got a round-trip ticket to Perth for 4 weeks. Is it better to stay on the west coast the whole time?
Or should I grab a round-trip to the east coast?
Or even head over to NZ as well?
Thanks for your tips.
We’re crossing New Zealand next April and we’re wondering which to choose between exploring Milford Sound and Doubtful Sound.
The first is more well-known, famous, and popular, a UNESCO natural heritage site, while the second can be just as spectacular—bigger, harder to access, and less touristy.
Thanks for your thoughts!
I’ve blocked out 3 weeks at the end of March/beginning of April, arriving in Sydney and departing from Adelaide while following the coast.
Kangaroo Island is a bit of a question mark for me. If I go, I can dedicate 2.5 days to it. Is it worth the time and the cost? I’ve read plenty of travel journals highlighting the landscapes and wildlife, but I’m sure I’ll see plenty of that along my route anyway. I’m not factoring in the financial side (which isn’t negligible for KI), but I’d rather not be disappointed. What are the real added values of KI, especially since the island has been affected by fires? I’ve also come across people online calling it a tourist trap. For example, I ruled out Phillip Island because it felt too organized and structured. Sorry if I’m opening Pandora’s box here!
Hi! I just spent a month in New Caledonia (backpacking/tent) and I know some of you were looking for info on accommodations and itineraries, so feel free to reach out if you want me to share my little experience. Just to say—New Caledonia is AMAZING!!!
Hi there,
I just got back from two weeks in Fiji, and I noticed the forum discussions here are a bit outdated (the most recent ones are from 2017).
So feel free to ask if you'd like an update!
Hi,
I’m heading to Viti Levu, the main island, for a few days’ vacation.
I usually rent a two-wheeler to keep some independence.
On several forums, people advised against it—first because it’s not really the local culture, and also because of the road conditions and local driving habits.
But I’m a bit wary of English-language forums where the typical vacation is just airport-resort-airport with a taxi in between.
Can you confirm if it’s really that risky compared to, say, Southeast Asia? What are the alternatives? Buses, taxis?
Thanks!
I’m planning and budgeting a trip to Australia for August 2026, lasting 40 days.
Here’s the current itinerary:
Arrival at Port Macquarie Airport in New South Wales and return from Cairns Airport in Queensland.
- South West Rock
- Cap Ridge Park
- Springbrook Park
- Stradbroke Island
- Maleny
- Noosa
- Rainbow Beach
- K’Gari
- Gladstone
- Heron Island
- Airlie Beach
- Townsville
- Magnetic Island
- Cairns
- Cape Tribulation
My main issue is transport to cover all of this.
The first leg is already tricky—I haven’t found a way to rent a car in Port Macquarie and drop it off in South West Rock.
And if we keep the vehicle until Cleveland (8 days) before taking the ferry to Stradbroke Island, it’s already around 1000 €.
- Are there any systems where we could buy a vehicle in Port Macquarie and be sure it’s bought back at the end of the trip in Cairns?
- Do you know of any Australian online car rental sites?
As for trains, they’re not really an option for our stay in New South Wales.
In Queensland, I found the Queensland Rail Travel website with a Brisbane–Cairns line, but trains don’t run every day.
- Do you know of any other train companies in Queensland that connect coastal cities from Brisbane to Cairns?
For flights, I checked Queensland with Qantas, and most routes require a stopover in Brisbane, which wastes a lot of time, and the prices are still high.
Do you know of any low-cost airlines for domestic flights in Australia?
2025 is shaping up to be amazing, as I’m lucky enough to be planning a 6-week trip to Polynesia.
I wanted to buy the *Guide du Routard* (my favorite), but I discovered there isn’t one for this destination. And the *Lonely Planet* is from 2022, which I feel is already a bit outdated.
So I’m looking for other resources: in your opinion, what’s the best paper guide, and most importantly, what online resources have you used to prepare a trip to Polynesia?
My wife, our 3-year-old son, and I are planning a trip along Australia’s East Coast, leaving in early October and returning in mid-November. The plan is to do a 4-week road trip in a campervan, then settle down for about ten days.
The question I’m asking myself is: which way should we go? From Sydney to Cairns or the other way around? Despite all the documentation I’ve read, I’m still struggling to decide the best direction based on the climate at that time and swimming conditions.
Up north, the weather will be warmer, and the water too, unlike the south. However, in the north, there are swimming restrictions, especially because of jellyfish, whereas in the south, there seems to be less danger (apart from sharks, maybe). Are there many protected beaches in the north where we can swim safely?
Also, I should consider that in the south, the Great Barrier Reef no longer protects the beaches, so I imagine there are fewer calm spots for swimming?
I’d love any tips or advice you can share, and thanks in advance!
Hi there,
for a 6-month trip to Australia and NZ starting in NOVEMBER, I’d like to visit PNG and the Solomon Islands. Has anyone already explored these two countries?
How can you travel solo there—transport, accommodation, banking, safety—and what’s the best way to get there from AUS?
Thanks for any tips! Are there any French-language sites about these destinations?
Cheers,
jps
Hi there,
I’m leaving on March 4th for Australia from Réunion Island, landing in Perth, then a road trip down to Melbourne before flying out to Vietnam on April 15th.
I’d like to visit Perth and the surrounding area, then head southwest to Margaret River, Albany, Esperance, and back to Perth to catch a flight to Adelaide. From there, I’ll make my way to Melbourne.
1/ What do you think of this itinerary?
2/ For flights, are there any domestic airlines worth prioritizing for good prices?
3/ I’m planning to rent a car after exploring Perth and the area—I’m traveling solo. Any rental companies you’d recommend, as well as nice hotels, B&Bs, or hostels?
4/ Any tips, good deals, or info are welcome—don’t hesitate to share!
Thanks in advance.
I’m planning a solo trip from April 16th to June 2nd!
I have to work for 3 weeks in Papeete when I arrive in French Polynesia, so I can only explore on the weekends (3-day weekends). For my first weekend, I’ll visit Tahiti; my second weekend will be dedicated to Moorea, and the last weekend to Huahine.
After my work period, I’ll continue with my vacation and keep exploring:
Maupiti - 4 nights
Raiatea - 3 nights (including a day trip to Tahaa)
Bora Bora - 3 nights
Rangiroa - 4 nights (could do 3)
Tikehau - 2 nights (could do 3)
Fakarava - 3 nights
For activities, I’m mostly interested in discovering the islands, hiking, and observing wildlife.
I’m not a diver, but I plan to do a beginner’s dive once I’m there. I love snorkeling, though, and I’m wondering if I’m spending too much time in the Tuamotus, which are famous for diving from what I’ve seen.
For travel between the islands, I’ve already looked into the Bora Tuamotu Max pass, which seems like the best option, but I’d love advice on replacing it with one or more ferries.
What do you think? I’m struggling to finalize my itinerary.
We’ll be in Adelaide from February 24th to March 4th and we’d like to spend 3 days and 2 nights on Kangaroo Island.
Any recommendations?
We always travel with simple accommodations
Hi everyone, we're heading to Australia next month. We have 7 days to go from Adelaide to Melbourne via the Great Ocean Road. Should we visit Kangaroo Island or not? We can't decide! Thanks for your advice.
We really want to see kangaroos and koalas in their natural habitat.
Hi everyone,
I’m heading to NZ at the end of January.
It’s peak season—do you think it’s necessary to book activities in advance (like a cruise to Milford Sound), or is it not essential?
Thanks
We’ll be in New Zealand starting March 15th. We’re considering renting a car from Christchurch to Auckland. We’ve read that a lot of ferries have been canceled—is that true? Would it be better to rent one car in the South Island and another in the North Island? Thanks, and happy New Year!
Hi,
When I hear our French friends talk about them, they’re the most beautiful islands in the world.
For those of you who’ve traveled extensively, is that really the case?
Are the prices for accommodation, even basic ones, justified? Isn’t a room in a family-run guesthouse at 150/200 € a bit much?
Are there other islands in Polynesia (non-French) that are just as "paradise-like" but more affordable?
I’d love to hear your thoughts.
Hi everyone,
A quick introduction. I'm 27, I live in Picardy, and I'm getting married in 2017. We'd like to spend our honeymoon in French Polynesia for 3 weeks.
I'm open to all kinds of advice!!!
I think we'll use a travel agency because our work schedules don't leave us much time to organize the trip... Unless I change my mind! ;-)
But we don’t want our trip to turn into tourist clichés—we really don’t like that. That said, we *do* want to see those postcard-perfect beaches and landscapes!
We don’t dive, but I think we’ll try a beginner’s dive, and maybe even get our Level 1 certification, depending on how it goes (I read some comments about it on this forum).
Anyway, I’m looking for any information and internet links to make this trip a success.
This is THE trip of a lifetime, and it has to be perfect!
Thanks for your help!
I’m also checking out the different threads about Polynesia on this forum ;-)
Hi everyone,
What great news to read that Voyage Forum is back up and running—I’m so happy! 🙂 I need some advice for a trip we’re planning in 2025: New Caledonia and Australia.
We’ll arrive in Australia on September 1, 2025, and the plan is to spend 2 nights in Melbourne to explore the city, then rent a car to drive from Melbourne to Sydney, where we’ll arrive on September 12. Unfortunately, we won’t have time for the Great Ocean Road
I’ve checked several blogs for this route and here’s the itinerary I’ve put together:
9/4: Melbourne to Philip Island (140 km) – 1 night
9/5: Philip Island to Wilsons Promontory National Park – 2 nights
9/7: Raymond Island (free ferry to cross a 200 m sea channel) – Lakes Entrance – 1 night
9/8: Drive to Narooma (stop at Quarry Beach) – 1 night at "Bodalla Park Forest Rest Area"
9/9: Batemans Bay – Pebbly Beach – Dolphin Point – Jervis Bay – 1 night (to be found)
9/10: Jervis Bay and surroundings – 1 night at Bendeela Picnic Area
9/11: Blue Mountains National Park (1 hour from Sydney) – 1 night (to be found)
9/12: Arrival in Sydney
I know we won’t be able to see everything, and this 9-day route is just a starting point. The goal is to avoid rushing—if we see a place we like, we’ll stop, even if it means seeing less. A vacation where we don’t watch the clock too much! 🙂
Does this route (a mix of several blogs where not all stops are noted) seem realistic or too ambitious? Are there certain spots that are more worth prioritizing over the ones I’ve listed? For example, in one of the blogs I read, travelers skipped Blue Mountains National Park because they chose another site (which I’ve forgotten 😎).
For accommodation, we’ll likely be camping (free or paid), so if you have any suggestions, I’d love to hear them! 😎
Our arrival in Sydney on September 12 depends on my hope to participate in the marathon on September 15, 2025. After that, we’ll leave Sydney on September 17 for Ayers Rock.
Thanks in advance for your tips and ideas—it’s always tricky to plan a route from a distance when time is limited.
And long live this site, which I’ve missed so much since 2020! 😎🙂
puisque voyager c'est aussi avec nos 5 sens pour découvrir de nouveaux goûts qu'on ne retrouvera peut être pas chez nous...
