C'est quoi cette bestiole?

Ça ressemble a des coléoptères...

salut, je suis jamais allé en Thaïlande mais j'ai fait des études de Bio et ca ressemble étrangement à un dytique version ''supersize me'' Faudrait voir si y'a pas une espèce de Dytique en Thalisande qui serait ''enorme'' par rapport a la version francaise!!

j'étais sur la bonne piste : https://fr.wikipedia.org/wiki/C%C3%A0_cu%E1%BB%91ng Non en fait ça doit pas être ça car ils parlent de punaises ''terrestres'', mais on doit pas ^tre loin

Bonjour,

Des belostomides ?

Michel

j'étais sur la bonne piste : https://fr.wikipedia.org/wiki/C%C3%A0_cu%E1%BB%91ng Non en fait ça doit pas être ça car ils parlent de punaises ''terrestres'', mais on doit pas ^tre loin

Bonjour La réponse était bonne Lethocerus indicus les Thaïlandais l'appellent un proxénète Valeurs nutritionnelles

se mange généralement frit *

très recherché aussi pour le liquide (essence) produit par les mâles qui entre dans la préparation d' une pâte de piment Cette essence est très rare et atteint des prix très élevés. (en valeur financière peut se comparer a la truffe dans nos contrées)

Lors de la guerre du Viêt Nam, certains Vietnamiens, devant l'obligation d'abandonner leur maison, n'emportaient qu'une petite fiole d'essence, qu'ils pouvaient facilement dissimuler dans leurs vêtements et qui leur permettait d'emporter une petite fortune, récupérée lors de sa revente.

* NB: non experimenté par votre serviteur

Bonjour,

Il y en a en Afrique également, mais les gens ne les mangent pas .

C'était bon au fait ? [;)]

Salut, D'après ce que je comprends, Gaura a juste pris ''l'étalage'' en photo et n'en a pas mangé! Et Obeoandpai ne semble pas y avoir gouté non plus!! Qui sait, peut être qu'un VFiste y a gouté, encore faut il qu'il se ''manifeste''

Hello, je connais bien ce "mangda" que l'on trouve sur les marchés de Thaïlande. Ici on ne le mange pas tel quel, on le fait un peu griller, on enlève toute la carapace, on récupère le peu de chair qu'il reste, et on la mélange à du piment, de l'ail, de l'oignon de la pâte de crevette on pile tout ça au mortier pour obtenir une "nam prik" , très consommé dans le sud thaïlandais. C'est dingue le goût que cette bestiole peut donner au plat.... C'est légèrement anisé, vraiment délicieux... Je ne le savais pas lorsque j'en ai goûté pour la 1ete fois, sinon je n'en aurais pas mangé...

Philippe

Merci pour l'info gustative et les photos !

Pourquoi pas ? On mange bien des langoustines, des crevettes, des escargots (pas moi!) ! [;)]

Merci à tous pour vos réponses à la fois culturelles, scientifiques et gastronomiques! Je pense que moi aussi , je ne goûterais ces charmants insectes qu'à "l'insu de mon plein gré"...quoique si çà donne un goût anisé..Le fenouil est mon légume préféré, il a aussi un goût anisé, j'aime bien utiliser l'anis dans les recettes asiatiques ou françaises (lapin au fenouil avec anis et pastis recette d'Alain ducasse)... Je mange aussi tous les crustacés, les escargots, les serpents, les grenouilles...il ne me reste qu'un pas à faire pour les insectes. Je ne suis pas végan du tout! J'espère que le covid 19 nous autorisera à retourner en Thaïlande l’hiver prochain pour de nouvelles aventures.

Noëlle Quelques trouvailles au Cambodge sur les marchés!! A vos fourneaux !!!

Sympathique tout çà! J'ai l'habitude d'aller en Thaïlande, notamment en Issan où j'ai des filleuls près de la frontière cambodgienne, je suis habituée à voir des tas de choses sur les marchés mais les grosses bestioles du Lac de Thale Noi, c'était une vraie découverte pour moi cette année.