À la recherche de très bons restaurants en Guadeloupe
FR

This discussion is in French, the community’s main language.

Original post
CH
Bonjour,

Nous partons dans un mois en Guadeloupe. Amateurs de bonne cuisine, nous recherchons pour parfaire notre séjour des adresses de très bons restaurants, où l'on peut déguster une cuisine locale authentique. Nous aimons également les restaurants gastronomiques mais nous n'avons pas encore trouvé d'adresse de ce type.

Vous avez de bonnes adresses à nous proposer ?

Merci !!
GW Gwadadiver Regular ·
bonsoir c'est trés subjectif de conseiller des restaus et de + dans des catégories en particulier 😏 ! Imagine que je préfére les poissons tropicaux de type gros pelagiques (marlin ; espadon ;dorade coriphéne etc ) et que toi tu sois plutot viandes 🤪 La cuisine creole authentique c'est quoi pour toi ? le "meltingpot" ethnique a forgé (au cours de 3 siécles environ) ce qu'est la cuisine créole locale , ,, ,, ,(qui n'est d'ailleurs pas identique à celle de la Martinique ) donc authentique vis à vis de quoi ? Il y a des restaus de gourmets avec des influences du monde mais pas de "gastros" au sens métropolitain du terme. L'iguane café à st françois a trés bonne reputation ; le restau du sofitel "la vieille tour" aussi ;ou encore les foruneaux de st felix mais est ce des incontournables ?? alors que choisir quand tu sais que les petits restaus à "court bouillons de poissons" ou à "fricassées de lambis "localisés le plus souvent dans des toutes petites cases des quartiers populaires sont un regal (pour ceux qui aiment cette cuisine bien evidemment ) Un seul conseil suit un peu les conseils des guides touristiques et essayes les conseils de ce forum ou du routard ; decouvre sur place et fais toi ta propre opinion sinon on nous taxera de "parti pris" ou de ne pas étre objectif .

Quelques plats originaux simples ; poulet au coco ; colombo de cabri ou de poulet ou de poisson ; poisson grillé à la piéce ou court bouillon de poisson ; lambi grillé ;fricassée de poulpe (chatrou local ) Quelques suggestions de gourmet poissons pelagiques à la sauce fruit de la passion ; duo de langoustes sauce vanille ; poulet farci au lambi ;de nombreux plats français apdatés aux ingrédients des tropiques et des tas d'innovations de jeunes chefs metropolitains et antillais inventifs Observe donc les cartes des retaus que tu decouvrira et laisse toi aller à l'intuition Bonne sejour de bonne decouverte des plaisirs culinaires de notre ile jp

"on ne choisit pas les trottoirs de manille ;de paris ou d'alger pour apprendre à marcher" (maxime le forestier)
MA Malletje ·
Bonjour,

Moi aussi je suis amateur de bonne cuisine et de restaurants sympas. Il existe de nombreuses adresse de bons restaurants en Guadeloupe aussi je vous conseille de visiter un site qui les regroupe tous : lestablesdegwada.com Ils sont classés par ville ce qui est très utile.

Je vous souhaite un bon séjour
PH Phangu Regular ·
Bonjour,

Plusieurs restos n'existent plus (dans ma commune) et les images sont "empruntées" sans autorisation ! Ils n'y figurent pas tous, puisque je vous ai demandé de retirer celui de mon épouse pour cause de plagiat !
Photos de Guadeloupe

Similar discussions

You might also like