Ne partez pas avec trop de plans déjà en tête, mais je vous conseille de farfouiller sur le forum et sur le net, dans les guides (Olizane fait de bon guides "pré-voyage", par exemple, mais il en existe d'autres). Ca vous permettra de bien être au fait de la culture Kirghize et de construire un itinéraire prévisionnel, que vous pourrez modifier une fois sur place, les transports en commun ou les taxis se trouvant à peu près partout.
C'est une très bonne idée que de rayonner à la journée depuis un point pendant quelques jours avant de bouger, surtout avec des enfants qui peuvent fatiguer vite en montagne. L'idée d'une rando plus longue avec chevaux et guide est tout à fait réalisable aussi. La manière la plus commode pour louer un guide et des chevaux pour un prix relativement raisonnable est de faire appel au agences du CBT (Community Based Tourism) ou de "shepherd's life", plus d'infos sur le forum et sur le site http://cbtkyrgyzstan.kg/index.php/en/?lang=en
Après, si vous baragouinez trois mots de russe et que vous savez négocier, rien ne vous empêche de trouver directement votre guide, et peut-être même des chevaux.
J'ai passé 5 semaines qu Kirghizstan en juillet-août 2011 (pfiou, le tps passe bien vite), et la météo n'avait quasiment pas bougé : beau temps y compris en altitude, quelques jours couverts, mais pas de pluie sauf peut-être une demi averse de 3 minutes chrono... Attention aux coups de soleil et aux nuits qui peuvent être froides en montagne (température d'environ 5 degrés)