C'est vaste, l'Asie du Sud-est, et plein de choses époustouflantes à voir ! De ce que je connais bien (le Cambodge du nord (Phnom Penh et Angkor), la Thailande et le Vietnam, c'est le Vietnam le plus beau (à part Angkor, qui est unique au monde). Il est plus aventureux de "faire" le Vietnam (communications lentes et peu d'anglais en dehors des grandes villes et grands centres touristiques, mais beaucoup plus d'authenticìté) que la Thailande, pays très développé avec des communications rapides (autoroures partout) et des bus ultra-modernes (mais un peu trop de centres commerciaux, MacDo etc. à mon goût)
Dans les 2 pays, et surtout au Vietnam, pas de problème à se promener seule, mais attention aux vols. Au Vietnam, certaines choses peuvent se faire sans guide (Tam coc par ex), d'autres en nécessitent un (Along, Sapa pour le trekking, etc.)
Méfiez-vous de la vie, car les ratés ne vous rateront pas!