Bonsoir à tous mes membres sur le site !
Je vous remercie pour se chaleureux accueil c'est vraiment gentil et je tiens à vous dire que je me sens mieux parmi vous.
J'aimerais vous parler de la choix le plus bizarre que j'ai engloutie lors de mon voyage en Mexique.
Je crois que c'était à Mérida (Mexique) : Le mole , une sauce à base de cacao servir avec du poulet.
Bizarre , très très bizarre , je n'ai pas réussi à apprécier ! il y a aussi les galettes au manioc en Guadeloupe , pas mauvais mais , très bourratif...il faudrait que je réessaye
Voilà une photo de la galette
J'attends les commentaires
Bonjour a tous , quelle surprise de trouver de la Socca Nicoise dans ce vaste pays qu est le Mexique. C est a San Cristobal de las Casas, le seul endroit ou l'on peut deguster de la Socca Nicoise a La Kasbah. C est une premiere , un bel endroit pour la French community !!!
Parfait pour les intolerants au Gluten , tout est libre de Gluten meme le Taboule de Quinoa.
A tous svp pouvez vous me donner la rectte du burrito au poisson et quel poisson serait adapter svp.
Lors de notre voyage au Mexique avec mon mari on a manger que de ça et on souhaitait le reproduire.
Merci par avance de vos réponses
Bonjour, qui connait à Paris un vrai restaurant mexicain avec les tortillas à la farine de maïs ? (à part Anahuacalli, qui est rive gauche, loin de chez moi ... et un peu cher )
merci !
Bonne nouvelle pour les fans de cuisine du Mexique, du Costa Rica, du Salvador, du Panama etc (Amérique Centrale en gros):
ENFIN un bon livre de recettes vient de sortir🙂: Carnets de recettes de Mexico au Panama (Lola Oberson). Je viens de l'acheter
et c'est une super surprise; Il y a plein de recettes, de superbes photos, et le livre est vraiment comme un carnet de voyages mêlé
à un livre de recettes. Ca m'a fait de supers souvenirs de revoir des recettes du Mexique et du Costa Rica, pays où j'ai eu l'occasion
de me rendre plusieurs fois depuis quelques années..
Bref, comme vous le voyez ca a été un vrai coup de coeur et je vous le recommande vivement!
Nous avons un projet de vacances de 15 jours sur Playa del Carmen.
Une question urgente. Mon amie ne supporte pas la moindre épice sous peine de maux de ventre atroce.
Je voulais donc savoir s'il étais possible de manger sans aucune épice????
Je suppose que, comme c'est hyper touristique, ils ont dut adapter la nourriture aussi.
Si un plus vous avez quelques bonnes adresses je suis preneur 🙂
Merci de vos réponse car on voudrais réserver rapidement.
Bonjour à tous
Je reviens d'un beau voyage d'une semaine à Riviera Maya. Je cherche la recette d'un mélange de bruschetta que j'y ai mangé. C'était présenté dans un bol et on mettait le mélange sur du pain grillé. Il y avait dans ce mélange de l'huile (que j'imagine être de l'huile d'olive) et aussi de petits morceaux émincés très finement de ce qui me semblait être du jambon, il y avait aussi des épices quelconque, en tout cas le résultat était délicieux. J'aimerais vraiment trouver cette recette, j'ai fait de la recherche sur internet, mais je n'ai pas assez de détail. Si vous pouvez m'aider, ce serait très apprécié. Merci 😉
esce que quelqun peut me dire Ou pourrais je retrouver la sauce Mole ( a base de chocolat et 30 epices ) , J'ai visiter Riviera Maya en 2009 et Playa del carmen , donc pas eux cette chance.
Bonsoir,
est-ce que quelqu'un peut me donner le nom et la recette d'un cocktail mexicain à base de tequila dont les ingrédients issus d'une cartouchière sont versés dans la bouche puis mélangés vigoureusement avant que le cocktail soit avalé?
Merci pour les réponses éventuelles.
Serge
bonjour voila mon premier post et c est pour savoire si quelqu un connait un bon resto indien ou mexicain parceque meme si ca fait 20 ans que j y habite j ai rien trouver d extraordinaire
Par exemple, les bon tacos al pastor, même si je prefere una torta al pastor.. (chacun ses gouts).
Bon, j'habite dans la ville de Québec (enfin tout près), et oui il y a des restaurants mexicains, mais aucun qui offre de la nourriture complètement typique. Je parle entre autre des Tacos al Pastor, parce que tout ceux qui ont été au Mexique (et encore...) les connaissent.. mais j'inclu aussi la cochinita, la sopa de lima, los panuchos, los salbutes... j'en passe... el relleno negro hmm... bon, on va terminer l'énumération ou je n'en finirai jamais..
Sérieusement, je pense à ramener mon Trompo (pour faire la viande al pastor) la prochaine fois que je reviens du Mexique, mon beau-père (Alvaro) est prêt à m'aider.
Enfin, ce que je veux savoir c'est si vous, peu importe ou que vous soyez, (autre que le mexique 😛), si vous connaissez des restaurants mexicains dans votre pays qui peuvent réellement se faire appeler restaurants mexicains ?
D'un côté, j'aimerais en trouver un, plus par curiosité (donc pas besoin de me donner les adresses complètes, juste me dire si vous en connaissez et me dire votre opinion 😛), j'ai même déjà penser à des projets d'ouvrir un restaurant mexicain... mais c'est là que se pose le conflit.. dans ma tête bien sûr.. le conflit moral ou je ne sais quel nom lui donner.
D'un certain côté, oui ça serait bien de faire profiter à nos voisins d'une nourriture typique, mais à quel prix ?
Je m'explique, je crois qu'il s'agit d'un viol que de rapporter la culture culinaire d'un pays dans le sien... c'est à ce moment que je ne veux plus ouvrir de restaurant mexicain, ni savoir s'ils en existent des "vrais" (enfin oui je veux toujours le savoir par curiosité...)...
On ne peut pas tout ramener d'un voyage, il y a des choses qui doivent rester à leur pays. Qu'en pensez vous ?
Cela dit, je pense quand même à rapporter mi trompo (juste pour moi 😄) pour me régaler au québec entre deux voyages au mexique...
Bonjour à tous,
Je suis allée au mexique... et j'ai mangé quelque chose de très bon là bas.
J'aimerais bien trouver ce que c'est et comment le faire.
Le problème c'est que je n'ai aucun renseignement, ni ingrédient, ni même idée du nom.
Ce qui me rassure c'est que j'ai une photo...
Alors peut être pourrez-vous m'aidez...
Peu importe le renseingement que vous avez...
merci à l'avance.
Est-ce que quelqu'un connaît la véritable recette du Mole originaire du mexique qui contient 27 épices. J'ai trouvé plusieurs recettes de mole sur Internet, mais aucune contenant les 27 épices en question. Merci de votre attention et bonne journée.
Je recherche des boissons que j ai bu au mexique et j aimerais savoir si qq un pourrait me renseigner ou je pourrai en acheter si cela existe en france ou en suisse . Merci
