World cuisines · Afrique de l'Ouest et du Centre

hier apres-midi, j'etais encore au Senegal. Me voila de Retour à Nantes. Je fais un appel à tous les senegalais pour me donner la recette de votre thé si bien preparé. Du thé vert, du sucre vanillé je crois. mais je ne connais pas la methode de preparation pour avoir la mousse et tout et tout. Merci d'avance

Bonjour à tous,

Qui connait des épiceries africaines qui vendent les ingrédients de la cuisine camerounaise dans le 78. Nous sommes du coté de Thoiry, Montfort l'Amaury, Plaisir.......

Merci de votre aide

mon ami est ivoirien et j'aimerai tant lui faire plaisir en lui préparant un plat ivoirien. merci d'avance

Bonsoir,

demain je fais un poulet sauce graine, je sais pas de quel pays cela vient mais j aurais voulu rester dans le meme tonalité pour l'entrée.. Auriez vous des idées???

Par ailleurs je voulais faire un dip a l Africaine pour tremper des chips bananes plantin..une idée?

et derniere question, la sauce_condiment de mada est composée d'ail, piment antillais, huile ? C=est bine ca?

merci d avance

Nath

Bonjour,

Après plusieurs recherches infructueuses, je m'adresse à vous pour tenter de trouver une recette de "porc au four" (cochon grillé) comme cela se fait pas mal en Afrique de l'Ouest (huummmmmmm, une vraie drogue au Bénin !). Je laisse tomber pour la sauce au sang "kpete" mais une base de recette pour le cochon serait grandement appréciée 🙂 et bon appétit bien sûr !

bonjour d ici qq semaines je serais au Gabon, pays que je ne connais pas du tout et je souhaiterais avoir des recettes avec les produits locaux

ca me permettra d avoir qq recettes dans ma manche et lorsque je rencontrerai ces produits j aurai au moins une idée sur la facon de les preparer.

d avance merci

Bjr

Lors de mon dernier voyage au Lomé j'ai mangé les gateaux de riz appelés communément labas les ablos. Quelqu'un pourrait - il me donner la recette ? Merci.

recherche recette de cuisine ; il s'agit de viande à la sauce pistache. MERCI

je voudrais avoir quelques adresses restaurants tenus par des africains, qui offrent des mets africains ou béninois à montréal?

je recherche une recette de cuisine du senegal faite avec de la semoule marron(thiery bassy peut etre) et une sauce a base d'epinard ou de feuilles et d'arachide. quelqu'un connait il cette recette ? MERCI

j'ai mangé de délicieux steaks de thon au Cap Vert. Mais impossible de retrouver cette saveur malgré bien des essais. Avez-vous la recette ? si oui, merci d'avance.

😎😎 Bonjour tous le monde, Quand j etais enfant, habitant Anecho au Togo, nous avions souvent un plat que ma maman faisait preparer " le KALALOU " un delice pour moi. Qui connait ce plat ???? Desire le preparer pour mes enfants, leur faire gouter pour se lecher les doigts ( je le faisais petite ) et de plus partant au Togo aimerait le faire preparer là bas. Merci a vous tous OLMI😉😉

Bonjour, Cette année j'ai invité quelques amis Senegalais étudiants pour fêter la tabaski (l'aïd el kebir au Senegal).Je n'ai jamais assisté à la Tabaski, on m'a juste raconter alors pour organiser la fête j'ai quelques questions à poser aux connaisseurs. J'ai le mouton vivant ( en faite je suis eleveuse donc pas de problème) pour l'abatage c'est eux qui s'en occupent donc pas de soucis non plus. quel mode de cuisson pour la viande, je peux la griller car j'ai une cheminée mais faut il la faire macerer avant, si oui avec quoi et combien de temps? quel accompagnement avec : des oignons comment les preparer ? le riz ? les legumes? je veux preparer du lait caillé, j'ai le lait: suffit il de l'oublier dans une bouteille au chaud? d'une manière plus general je suis demandeuse de tous les renseignements qui pourront m'aider à réussir la fête. merci

je recherche la recette de ces 3 sauces qui accompagnent le couscous de mil :

baasi salte

baasi gerte

cere siim

merci

Bonjour,

je recherche la recette du basse salete; je pense que c'est une recette du sénégal .

merci