World cuisines · Cameroun

Je vais prochainement au Cameroun pour la première fois , j ai entendu parler du poivre de PENJA, je voudrais savoir ou on peut en acheter a Douala. J avais pense visiter les plantations de poivre , mais circulant en transport collectif , je pense que cela va être compliquer. Est ce que je me trompe Merci pour vos réponse

La cuisine camerounaise est un melange de plusieurs cultures. Deja nous comptons dans nos assiettes plusieurs met. En exemple: - Le ndomba de poisson silure en feuille ( poisson silure a l'etoufé). C'est un met partagé entre 3 regions du Cameroun le centre, le sud et l'est. Fait d'epices du terroir en occurence le masseup ou basilic sauvage le djom ou feuille de gingimbre le ossim nnam ou basilique qui sont les aromates secret de ce plat qui bien entendu sont accompagnés par des epices du terroire. Ceux ci met en exergue la richesse culinaire du cameroun. Alors si vous faites un tour de ce côte de l'Afrique en miniature a savoir le Cameroun je vous invite a deguste se plat sans moderation car il est connu par les dieteticiens comme etant tres leger et digestif.

Je souhaite cuisiner avec du parmesan; mais je n'arrive pas à en trouver dans les magasins. Y aurait-il un fromage qui pourrait le remplacer? ou quelqun connait-il un lieu où je peux en disposer? Merci d'avance!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

salut à tous je vais vous donner ici une recette de beignets que j'ai fait à la maison. j'ai trouvé très succulent vous devriez essayer. - 500g(demi kg) de farine de blé - 200g de margarine ou de beurre - 150g de lait en poudre - 200g de sucre en poudre( ça dépendra de la façon dont vous voudrez qu'ils soient sucrés) - 11g de levure chimique - poudre de muscade et de vanille - 4ou 5 oeufs et un peu de sel

melanger la farine le sel et la levure mettre le beurre et sucre +muscade+vanille dans une casserole avec un peu d'eau(50g) et chauffer jusqu'a ce que le beurre fonde et que les grains de sucre disparaissent.descendre du feu laisser refroidir puis verser sur le melange farine +sel+levure. pétrir avec la main jusqu'a obtention d'une pâte homogène. une fois la pâte obtenue casser au dessus de celle-ci deux oeufs et pétrir. ajouter ainsi les oeufs au fur et à mesure en pétrissant toujours pour eviter les grumeaux. laisser la pâte ainsi obtenu reposer couverte 30 à 45 min. faire frire dans de l'huile chaude et à feu doux ps: la pâte ne doit pas être trop môle elle doit être un peu consistante et quand votre huile sera chaude baisser la flamme avant de commencer à frire les beignets. vous pouvez saupoudrer de sucre glace et servir.

Bonjour à tous,

Qui connait des épiceries africaines qui vendent les ingrédients de la cuisine camerounaise dans le 78. Nous sommes du coté de Thoiry, Montfort l'Amaury, Plaisir.......

Merci de votre aide

recherche recette de cuisine ; il s'agit de viande à la sauce pistache. MERCI