World cuisines · Sénégal

Le thiébou dieune est un plat sénégalais très riche. Composer principalement de riz, poisson, légumes il est considéré comme le plat national du pays. La plupart des sénégalais savent le cuisiner.. .

Bonjour,

Je suis partie au Sénégal pendant un mois, où j'ai travaillé en tant que bénévole dans l'association BADED. J'ai pu assister à plusieurs préparations de plats sénégalais à côté d'Aminata, une jeune fille très sympathique et souriante. Voici le lien des deux recettes de thiebou dieune et Yassa que j'ai réalisé avec son aide, elles sont illustrées par des photos.

http://www.baded.org/download.php?lng=fr





PS: Si vous avez des questions sur les recettes, ou sur l'association Baded dans laquelle je suis toujours bénévole (mais à distance:)), n'hésitez pas j'y répondrai avec plaisir 😉

Hello mesdames, mesdemoiselles !

je cherche quelqu'un de sérieux pour me montrer comment préparer le bon plat préféré et typique du sénégal Thiboudienne (excusez pour l'orthographe).

je vis près de paris dans le 77 mais peut me déplacer ,

thanks !!

Bonjour, On m'a dit que lors d'un reportage sur la casamance sur une chaine française, on a parlé de vinaigre de mangue. Si quelqu'un pouvait me dire où en trouver dans la région ça serait sympa.Pour ma part étant sur place je n'ai pas réussi à m'en procurer. Merci de vos réponses.

Je recherche la recette d''un plat composé d'épinard, sauce arachide ou dakatine, viande et accompagné

d'une semoule particulière, plûtot marron, peut etre du couscous de mil.apparemment, ce serait une recette du sénégal.

merci

bonjour, je voudrais preparer un thieboudienne, qui peut me donner une recette detaillée sur la base de 10 personnes. avec des conseils sur la cuisson du riz; merci à tous;

Si vous partez au sénégal la région la petite côte à warang exactement, n'hésitez pas à vous arrêtez au restaurant chez Hadji, vous y mangerez des spécialités à un prix modiques, qualité et quantité sont servies. Quand vous avez passé l'entrée du restaurant, vous pénétrez dans une gande cour ombragée par les manguiers, c'est agréable.

qui peut me dire ce qu'est le niébé ? Merci.

hier apres-midi, j'etais encore au Senegal. Me voila de Retour à Nantes. Je fais un appel à tous les senegalais pour me donner la recette de votre thé si bien preparé. Du thé vert, du sucre vanillé je crois. mais je ne connais pas la methode de preparation pour avoir la mousse et tout et tout. Merci d'avance

je recherche une recette de cuisine du senegal faite avec de la semoule marron(thiery bassy peut etre) et une sauce a base d'epinard ou de feuilles et d'arachide. quelqu'un connait il cette recette ? MERCI

Bonjour, Cette année j'ai invité quelques amis Senegalais étudiants pour fêter la tabaski (l'aïd el kebir au Senegal).Je n'ai jamais assisté à la Tabaski, on m'a juste raconter alors pour organiser la fête j'ai quelques questions à poser aux connaisseurs. J'ai le mouton vivant ( en faite je suis eleveuse donc pas de problème) pour l'abatage c'est eux qui s'en occupent donc pas de soucis non plus. quel mode de cuisson pour la viande, je peux la griller car j'ai une cheminée mais faut il la faire macerer avant, si oui avec quoi et combien de temps? quel accompagnement avec : des oignons comment les preparer ? le riz ? les legumes? je veux preparer du lait caillé, j'ai le lait: suffit il de l'oublier dans une bouteille au chaud? d'une manière plus general je suis demandeuse de tous les renseignements qui pourront m'aider à réussir la fête. merci

je recherche la recette de ces 3 sauces qui accompagnent le couscous de mil :

baasi salte

baasi gerte

cere siim

merci

Bonjour,

je recherche la recette du basse salete; je pense que c'est une recette du sénégal .

merci