World cuisines

Est ce quelqu'un connait un resto canadien à Paris, pour retrouver l'ambiance et la cuisine de là bas? Merci.🙂

Bonjour, Je suis à peu près sure, mais je ne retrouve pas le post, avoir lu qu'à New York, il y avait un endroit où on pouvait manger des dessert de riz au lait à tous les gouts, impossible de retrouver Si quelqu'un connait, merci de me donner les infos Si j'ai révé et bien désolée de vous faire perdre du temps avec ce post Merci de vos reponses Cathy

je suis tres seduite par les gateaux tunisiens tel que le MAKROUT, ghribia ainsi que les autres gateaux de l´Aid el fithr, je veux dire les gateaux traditionnels si quelqu´un s´y connait dans ce domaine j´attends des propositions de recettes excates. á vos claviers🙂

Qui a été en Ethiopie et pourrait me donner des recettes simples mais authentiquement Ethiopiennes. Plats appréciés du petit peuple. Alan si tu lis ce message, pense à moi, je sais que tu as fait quelques séjours il me semble dans ce pays merveilleux. Bienvenue à tout le monde pour mon plus grand plaisir. Merci.

Je collectionne les cp de recettes culinaires de tous pays, si quelqu'un souhaite m'en envoyer, je serais heureuse de vous répondre avec une cp de chez moi - Région Centre en France. ou tout autre . Merci de me contacter par retour.

je cherche quelques adresses de bons restaurants proposant de la cuisine marocaine à des prix raisonnables à marrakech (maxi 30 €) je ne cherche pas les restaurants à la mode ou il faut débourser 50 € voire plus pour se montrer mais pour manger de la bonne cuisine marocaine (tajines, tanjia, pastilla ....) merci pour vos conseils

Je viens de faire le tour de la Corse en voilier et ce fut un enchantement aussi bien pour sa cuisine que pour les chants Corses dont je suis tombée amoureuse. A Porto Vecchio j'ai mangé du criminu dans un restaurant et c'est divin.Malheureusement je n'ai pas trouvé la recette.Si quelqu'un peut me la communiquer ce serait super.Merci d'avance

Sarcy😄

je voudrai savoir à partir de quels ingrédients je peut fabriquer mon propre frômage à domicile si je dispose du lait de vache. merci

salut à tous . j'aimerai avoir des recettes de boissons alcoolisées à base de crême fraiche de café de vodka de jus de fruits naturels. le type de boissons que l'on peut prendre des après midi de barbecue ou en appéro ou encore de soirée entre amis. merci

J'ai vu que les grands explorateurs ont publié un livre sur les cuisines du monde. Est-ce que quelqu'un le connaît?

Est-ce que les recettes sont faciles à faire? C'est ce que je cherche. Évidemment il faut que ce soit délicieux aussi !

Qui pourrait m' indiquer des recettes de cuisine philippine, est ce bon? Très épicé? Quelle est la base de la nourriture à part le riz? Merci !!

Bonjour,

Bouteille culinaire à la mer !....

Je pars fin automne, sur en qlq sorte une route des épices et de la gastronomie… Voyageur, curieux, la trentaine, cuisinier depuis qlq année, j’ai envie de repartir et allier voyage à la découverte culinaire, vers les cuisines, les senteurs qui m’attirent ! Soit je vais direct en Inde soit, je fais une partie pour m’y rendre par la route – avec escale en Grèce, Liban – Iran ? – et Inde. (dans d’autres années, le programme sera sur un retour en Asie du sud est – le Japon – Madagascar ……..). Je ne connais pas ces pays (sauf Grèce), je suis donc ouvert à toutes infos, bon plans, adresses, pour approcher cette cuisine – si vous connaissez des restos, des bouibouis, cuisine de rue, auberges, hôtel, … où il est possible de rencontrer ces dames et messieurs qui tripatouille de bons plats, regarder ? partager ? aider ?, échanger ?... : je suis preneur ! de vos conseils, recommandations, adresses. Et pour l’Inde, bien intéressé pour découvrir leur cuisine végétarienne, les influences aruyvédienne.. avec tout le reste, bien sûr ! Si vous préférez, je peux vous envoyer mon adresse mail direct. En vous remerciant bien ! Cordialement, Thomas.

qui peut me donner la recette de ce succulent gateau dont je me suis goinfrée en Martinique et accessoirement la recette de la tarte à la goyave. Autres recettes de gateaux et tartes acceptées.

Salut a tous . J'aimerais faire une expérience! Comparer les prix sur les produits alimentaires entre Paris et Nouméa . Il suffirais juste qu'une personne du site vivant a Nouméa achète a peut prés la même liste de course que moi a Paris et on compare ... Es que cela branche quelqu'un de faire cette expérience ?

Bonjour,

Je cherche une adresse pour découvrir la cuisine Mongole. Y a t-il un restaurant sur Paris, je n'en trouve pas 🙁

Merci.

bonjour a tous les experts culinaires simplement je cherche le nom de c'est ail doux thaïe qui est rond comme un mini oignon , , ( pour agrémenter ma culture culinaire ) l'ami google n'a rien donner en tout cas dans mon cas , , , , , , 😉

Bonjour,

J'aimerais profiter d'un voyage au Pérou pour approfondir la culture culinaire de ce pays. Auriez vous eu vent de la possibilité d'y prendre des cours de cuisine ? (Egalement pour le Bresil...)

Merci

A+

bjr je rentre du Japon ou j ai pu boire une biere noire japonaise mais dont je me rappelle plus le nom il me semble que c est KARUMA mais comme rien dans le net je dois me tromper donc si quelqu un pouvait m aider merci d avance Patrick

Salut,

quelqu'un saurait m'indiquer le nom de ce fruit que j'ai acheté au Pérou ?

Le pisco sour est un cocktail péruvien à base de pisco (alcool de raisin). Pour les chiliens, le pisco est chilien ; pour les péruviens, il est péruvien. Mais on ne va pas refaire ici la guerre du Pacifique.

En premier, acheter une bouteille de pisco. Le caviste Nicolas en a, sinon dans une grande surface type hypermarché.

INGREDIENT : (pour 6 ou pour 1 si vous avez pas le moral).

1 tasse de jus de citron vert.

1 tasse de sucre de canne.

3 tasses de pisco.

2 blancs d'oeuf.

1 (ou 2, selon le goût) tasse de glace pilée.

De l'angostura.

PREPARATION : (tout au mixeur).

Mixer les blancs d'oeuf avec le sucre de canne jusqu'à ce que ce dernier soit dissous.

Ajouter le pisco et aussitôt le citron et la glace. Mixer.

Voilà, c'est tout.

Servir doucement et en deux fois pour que chaque verre soit bien pourvu en mousse. Une fois le verre servit, verser 2 à 3 gouttes d'angostura.

L'angostura peut se trouver aux Galeries Lafayette gourmet à Paris. Si vous n'en trouvez pas, on peut la remplacer par un peu de canelle.

A boire avant et/ou après le ceviche. Faire attention car ça se boit très très facilement car c'est bon ; mais ça cogne.

Hello les gourmets. Je recherche des recettes pour déguster le crabe bleu. Il semblerait qu'en Thailande il existe une sorte de curry à base de ce crabe.

merci d'avance!

Bonjour,

Je suis à la recherche d'un restaurant équatorien à Paris.

Si vous avez de bonnes adresses, merci de penser à moi...je n'en trouve aucun, bizarre !

A bientôt Ailleurs

je pars dans quelques jours en lithunanie pour une semaine et j'ai aucune idée de ce que je vais trouver sur place comme nourriture. pouvez vous m'en dire plus?

Bonjour à tous,

J'ai un souper le 5 juin dont le thème est l'Argentine. Je cherche un magasin à Montréal ou je pourrai acheter de la nourriture argentine.

Fred

j'ai lu ds ls forums des gens qui ont trouve la cusine pas bonne en indonesie !!! Est ce vrai ? moi qui m'attends a du poisson grille, des saveurs.... est ce moins bon qu'en thailande pays des saveurs ?

Salutations!

J'ai découvert au Népal la cardamone noire (je ne connaissais que la verte...) et un poivre(?) (nommé là-bas: tibetan pepper et qui semble correspondre en français au poivre de Sichuan. Je suis vite devenu accro de la seconde épice. J'ai fait des recherches préliminaires, mais je n'ai rien trouvé de particulier pour la Birmanie... Est-ce que les birmanophiles sur ce site connaissent des épices originaires ou alors cultivées en Birmanie qui sortent de l'ordinaire? La badiane est-elle disponible là-bas? Celle dispo à Montréal est très quelconque. Merci bien pour vos réponses. Marc de Montréal qui aime manger très très relevé et épicé et qui pense qu'il trouvera chaussure à son pied en Birmanie!

Je sais qu'on peut trouver du maté (argentin, je précise) sur internet et à Paris, mais j'aimerais savoir si c'est possible à Bordeaux. Merci par avance Fabrice

Qu'est-ce que le Kamaboko svp?  Merci :)

Une recette simple et gouteuse que je fais souvent. Ingrédients pour 4 personnes

2 filets mignons (ou 1 gros) (environ 600g) Coriandre fraîche Choux chinois ou concombre

Marinade 2 gousses d'ail hachées 1 c. à soupe de gingembre frais haché 1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc mam) 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de vin de riz (vin blanc à défaut) 1 c. à soupe de sauce hoisin 1 c. à soupe d'huile de sésame (la parfumée) 1 c. à soupe de miel ou de sucre roux ½ c. à café de cinq-épices

Préparation Mélanger tous les ingrédients de la marinade et en badigeonner le porc. Couvrir et laisser mariner une nuit au réfrigérateur. Retirer le porc de la marinade, mettre le porc dans un plat et faire rôtir 20 minutes à four chaud (th. 8) en retournant une fois après 10 minutes. Ajouter la marinade et couvrir la plat de papier alu, poursuivre la cuisson 35 à 40 minutes à th. 6 (180°C) en arrosant régulièrement. Couper le porc en tranches épaisses et servir sur un lit de chou chinois (ou avec des tranches de concombre) avec du riz nature et le jus de cuisson déglacé. Parsemer de coriandre.

Bonjour à tous!

Je suis entrain de faire un smoked meat. En tout cas j'ai déjà commencé la seule recette et d'ailleurs la seule recette que j'ai pu trouver est celle ci dessous:

http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2006/12/smoked-meat-maison.html

Alors ma viande est déjà au réfrigirateur depuis deux jours maintenant mais je me pose une question.... Qu'est ce que c'est vos épices à marinade? J'ai cherché sur le web et j'ai rien trouvé qui puisse m'aider. J'en ai trouvé plein bien sur mais celle du smocked meat car c'est top secret défense .....😇

Si un de nos cousins Québecois pouvais m'indiquer sa petite touche personnelle, ses conseils voir sa recette, cela me donnerai bien envi de ré-essayer car depuis 2002 ou j'ai gouté ce smoked meat, je n'en ai jamais regouté depuis mais j'ai toujours ce gout encore et encore.....miam!