World cuisines

Peut-on encore trouver du chat à manger en Sardaigne. Parmi les récits de voyageurs comme Alexandre Dumas, ces adorables matous étaient un met fort prisé. Ma grand mère italienne m'avait confirmé cette pratique ... Qu'en est-il aujourd'hui? miaou...miaou...

Bonjour

Afin d'éviter l'overdose de moussaka et salade grecque, auriez-vous des plats à conseiller ? Nous serons dans les lies Dodécanèse. Merci

Apres le visionnement de quelques extraits YouTube sur la préparation de l' Okonomiyaki il est impératif que nous y faisions un arrêt au Okonomi-Mura de Hiroshima lors de notre séjour prochain en septembre 2016.

Même avec une diète faible en glucide (diabète oblige) nous ne nous priverons pas de cette spécialité du pays.

Par ailleurs un Okonomiyaki complet est assurément trop glucidique.

Y-a-t-il quelqu'un qui connait suffisamment les habitudes des comptoirs du Okonomi-Mura de Hiroshima pour nous informer si il et possible de commander un seul Okonomiyaki à partager pour deux personnes au comptoir ou si les restaurateurs exigent un minimum de une commande par place occupée? Si la coutume locale veut que nous commandions chacun un plat. est-il acceptable de demander un contenant pour apporter le second Okonomiyaki? (Doggy bag largement pratiqué au USA)

Bonjour, Je viens de tester la recette des khanom krok et je suis très satisfaite du résultat 😎 Pouvez- vous me dire s'il est possible de les préparer à l'avance et des les réchauffer? Et si oui, comment? Merci beaucoup 🙂

Salut les amis! Lors de mon dernier voyage au Japon, je me suis acheté une sorte de sauce épaisse en sachet (en l'achetant, je ne savais même pas ce que c'était). C'est plusieurs semaines après mon retour que je me suis enfin décidée à essayer le fameux produit, en me fiant aux dessins au verso pour savoir comment l'utiliser. Finalement, ça goûtait le sésame et c'était hyper délicieux. Le hic, c'est que j'essaie de trouver un produit similaire pour le refaire, mais je n'en trouve pas. J'ai fini par trouver un pot de pâte de sésame, mais je ne suis pas sûre que ce soit exactement la même chose. C'est pourquoi je demanderais à un bon samaritain de bien vouloir me traduire ce qui est écrit sur la boîte du produit, à pouvoir mettre un nom et enfin reproduire la recette. Merci beaucoup !

bonjour j'ai une chaine You tube pour faire decouvrir ce merveilleux pays qui est la Thailande pour cela je partage via ma chaine You tube des recettes et plats Thailandais.

si cela vous parle suivez moi sur ma chaine.

http://www.youtube.com/c/mytravelchannelFredB

bonsoir en quoi consistent les petits déjeuners aux états unis? Nous partons en voyage organisé pour 15jours dans l'ouest américain. Merci

Salut, les gens :)

En tant qu'adepte de vrai bon hamburger et habitant dans la capital, j'ai écrit un article sur les meilleurs fast-food spécialisés dans le hamburger.

Pour des prix entre 9 € et 15 € pour un menu.

Pour découvrir mon article --> http://blog.dismoiou.fr/2015/04/the-best-of-burgers-parisiens.html

Hésitez pas a mettre des commentaires si jamais j'aurai oublié un restaurant qui vous semble important.

Pour être au courant des prochains articles c'est ici --> https://www.facebook.com/pages/Dismoio%C3%B9Tellmewhere/223154981105583?fref=ts

pour ceux que ça interesse , voici un lien vers les 41 meilleures pizzerie d'italie selon le guide gastronomique gambero rosso perso , il me semble qu'aller en italie , du moins pour ceux qui y vont pour la 1ere fois où y vont rarement , c'est plutôt l'occasion de gouter aux 99,9% de la cuisine italienne inconnus hors d'italie c'est en italien , mais tout le monde peut lire le nom de l'établissement , la ville et ( ) la province http://cucina.corriere.it/foto-gallery/15_settembre_20/41-migliori-pizzerie-d-italia_b84e7394-5fa0-11e5-9125-903a7d481807.shtml

Poulet au curry matsaman (Thaïlande)

matsaman signifie musulman. Il s'agit d'un curry thaï fortement influencé par l'Inde avec une opposition entre la douceur de la cacahuète et du sucre face à l'acidité du tamarin et du citron vert.

INGREDIENTS : 2 C. à soupe d'huile végétale 1 poulet coupé en morceau 1 C. à soupe de pâte de curry matsaman (les thaïlandais en mettent 3) 1 boîte de lait de coco de 400 ml 10 petits oignons pelés et cuits 300 g de pommes de terre pelées, coupées en quartiers et cuites préalablement 2 c. à soupe de cachuètes grillées et grossièrement hachées 3 feuilles de bergamote 4 graines de cardamone verte 1 bâton de cannelle 3 c. à soupe de sucre en poudre 2 c. à soupe de jus de tamarin 2 c. à soupe de jus de citron vert 3 c. à soupe de nam pla (sauce de poisson)

1. Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Le faire cuire dans le lait de coco, puis retirer du feu quand il est à peine cuit.

2. Dans un autre récipient, verser un peu du lait de coco de la cuisson du poulet et faire revenir la pâte de curry. Attention à ne pas faire attacher.

3. Ajouter un peu du lait de coco pour obtenir une sauce épaisse. Ajouter le poulet et suffisamment de lait de coco pour recouvrir le poulet. Ajouter les cacahuètes et porter à ébullition.

4. Assaisonner avec le sucre, le jus de tamarin, le jus de citron et le nam pla. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

5. Ajouter les pommes de terre, les oignons, les feuilles de makrut froissées, la cardamone et la cannelle. Laisser mijoter 5mn supplémentaires.

Ce curry est très doux, il peut être mangé en ragout avec des toasts ou avec du riz

Bonjour,

Est-ce quelqu'un connait un (ou plusieurs) bons restaurant gastronomiques sur Londres ? (pas nécessairement étoilé)

Merci d'avance

Vu sur le site incontournable http://siamlife.blog4ever.com/articles/actualites-2016, un article inquiétant sur la pollution des fruits et légumes.....On ne parle pas des élevages de poulet en batterie et des fruits de mer au formol. Soudain, mon somtam aura une autre saveur au marché nocturne de Thonburi. <>

Voilà, je souhaite partir en Corée et je cherche désespérément une réponse à l'un de mes questions mais sans rien trouver.

J'ai déjà posé ma question sur un autre forum mais on dirais que le sujet est tabou ...

J'ai lu beaucoup de chose sur la viande de chiens et de chats, la croyance que plus l'animal souffre meilleure sera la viande...Cela vaut pour tout les animaux ou cette croyance s'arrête aux chiens et chats ?

J’espère avoir enfin une réponse.

Je vous souhaite une bonne journée à tous.

BONJOUR , je recherche dans la région de NANTES , VANNES ou REDON , un magasin pour acheter des produits de POLOGNE , pour faire un repas entre amis , une des invitée est POLONAISE . MERCI SALUTATIONS A TOUS

Bonjour à tous ! 🙂

Je suis à la recherche du nom et de la recette d'un dessert que j'avais goûté en Lettonie, il s'agissait d'une sorte de soupe de pain noir. J'en ai un très très bon souvenir, et aimerai bien essayer d'en refaire... 😊

Merci !

Gaëlle

Bonjour, Comment distinguer sur une carte un onglet, d'une entrecôte ou d'un rumsteck ? Je recherche un petit dictionnaire culinaire Américain/Français.

Un dictionnaire classique : trop lourd pour les voyages Un guide de conversation type routard : trop succinct.

Avez vous des pistes ? des références ? J'ai n'est pas trouvé chez les éditeurs Français, mais il existe peut être chez un éditeur Américain. Merci

Boujour à tous!

Si vous êtes un amateur de bière, passez me voir et partager vos découverte sur l'une de mes pages. Comme je suis au Québec, la majorité des bières dont je parle proviennent du Québec.

Comme je suis sur le forum, il m'arrive aussi de parler des produits de l'extérieur que je goûte lors de mes voyages.

Santé tout le monde!

* **Le Shack à Boisson***

Youtube : http://www.youtube.com/user/kidman199 Facebook : www.facebook.com/shackaboisson Twitter : https://twitter.com/Shackaboisson Untappd : http://untappd.com/user/shackaboisson

Bonjours , je recherche où acheter des épices indienne dans des magasins en FRANCE ou sur internet ? merci de me communiquer des adresses si vous avez déjà des fournisseurs sérieux . cordialement , Eric

a ce jour quels sont pour vous les meilleurs resto indien ou pakistanais de Paris.merki

Bonsoir à tou(te)s !

Je terminerai mon séjour marocain par une nuit sur Casablanca. Pour mon dernier repas en terre africaine, je recherche un restaurant plutôt gastronomique possédant la licence nécessaire pour la vente de vin.

Si possible plutôt axé produits de la mer et pas ambiance "loundge". Prix moyen à moyen plus. (1200 dirhams à 2 vin compris)

Merci pour vos idées ! 😛

Agnès

Pendant mes vacances en Crête, j'ai pris quelques cours de cuisine. Une de mes recettes préférées : "aubergines iman", transcrite ci-dessous.

Ingrédients pour 6 personnes :

6 aubergines - 5 oignons - 5 tomates - 3 cuillères à soupe de persil - 4 gousses d'ail - 2 tasses d'huile de Crête - 2 cuillères à dessert de sucre - sel - poivre

Coupez en 2 les aubergines dans le sens de la longueur. Mettez du sel sur la chair et laissez dégorger 1 h. Egouttez-les, puis faîtes les frire dans une grande poêle à feu moyen. Enlevez à l'aide d'une petite cuillère la moitié de la chair de l'aubergine et gardez-la dans un bol. Faîtes rissoler les oignons dans une casserole avec de l'huile d'olive. Ajoutez 3 tomates coupées en dés, la chair des aubergines préalablement coupées, l'ail, le persil et le sucre. Salez et poivrez. Faîtes mijoter à feu moyen 20 minutes. Remplissez les aubergines avec ce mélange et mettez-les dans un plat à four légèrement huilé. Posez dessus les 2 tomates restantes tranchées en rondelle. Passez au four 45 minutes à four moyen (180 °C).

Pour mes ingrédients, en rentrant en France, j'ai découvert le site Kero-shop. www.kero-shop.com

Bonne dégustation.

Bonjour, Je pars bientôt pour la thailande et adepte de la coconut, j'aimerai ramener plusieurs pot de 1kg d'huile de coco vierge et bio, ainsi que si possible du sucre de coco et d'autre produits alimentaire ou non à base de noix de coco. Sachant que je vais m'envoyer des colis depuis Bangkok, j'aimerai les trouver sur Bangkok, connaissez vous des bon endroits où trouver ca ? Des magasins bio ? Je vais logé à côté de ChinaTown. Merci :)

Alors j'en est testé plusieurs. Votre choix entre : - La Voglia - Pizza Cresci - La villa d'este - France Pizza - L'atelier de Julien - Autres ?

Ce dernier est mon préféré.

Bonjour je pars bientôt pour la Guadeloupe et je me suis loué une villa. Je vais donc cuisiner. Par contre , je crains d être dépaysé face aux produits de la place ! Avez vous des recettes simples avec l'expérience produits, fruits et légumes de la Guadeloupe. Merci

🙂 bonjour,

me rendant à Lisbonne en juin, je cherche des adresses de restos indiens( cuisine de Goa par exemple) ou africains à LIsbonne

les guides de voyage n'en parlent presque pas............

merci kajolka

bonjour, nous partons à l'île Maurice pendant 15 jours fin juillet et nous sommes à la recherche de bons petits restaurants avec une cuisine locale dans le nord de l'île merci de vos réponses😉

Bonsoir

j'ai listé un certains nombres de restau végétariens à Porto mais j'aimerai avoir vos retours et vos opinions sur ceux que vous auriez pu tester sur place; car parfois entre ceux qui sont recommandés sur un guide et la réalité il y a une sacré différence.

Merci à vous.

Street Food Thaïlande Guide culinaire gratuit du voyageur au Royaume de Siam.

Ce livre vous est offert par Thailande-Infos.Net – le réseau de sites n°1 sur la Thaïlande Voyage - Tourisme - Expatriation

http://www.mag-thailande.com/street-food-thailande/

Téléchargement direct: http://www.mag-thailande.com/download/435425/

Bonjour,

Ma copine et moi, on sera en Birmanie pour 15 jours courant Janvier 2016. Nous réaliserons un Food Trip chez l'habitant.

Dans le cadre de ce projet web, nous souhaitions rencontrer des personnes installées en Birmanie : partager leur expérience de vie, comprendre un peu mieux leur coutume et surtout partager un repas entre cuisine birmane et cuisine française (selon ce qu'on aura sous la main) 😉

Nous lançons donc un appel pour venir à la rencontre d'une famille birmane ou même auprès d'une famille d'expatrié (cela pourrait être intéressant d'avoir leur vision sur le quotidien d'une vie en Birmanie).

Voici les liens pour en savoir en peu plus : https://www.facebook.com/FoodExpress.WorldTrip http://www.kisskissbankbank.com/food-express-galeres-et-petits-plats-autour-du-monde

Vous l'aurez compris, ce projet est placé sous le signe de l'ouverture aux autres et du partage culinaire. S'il y a des gens sur ce forum qui ont des connaissances sur place, n'hésitez pas à faire tourner notre message.

Quelqu'un connait de bons restaurents à Bangkok, très thailaidaise surtout avec des poissons ?