Voilà, je souhaite partir en Corée et je cherche désespérément une réponse à l'un de mes questions mais sans rien trouver.
J'ai déjà posé ma question sur un autre forum mais on dirais que le sujet est tabou ...
J'ai lu beaucoup de chose sur la viande de chiens et de chats, la croyance que plus l'animal souffre meilleure sera la viande...Cela vaut pour tout les animaux ou cette croyance s'arrête aux chiens et chats ?
Je n'ai pas la réponse à ta question mais déjà, a priori, on ne mange pas de chat en Corée. Les chiens sont des chiens d'élevage destinés à être consommés, qui ne ressemblent pas vraiment à des chiens domestiques.
déjà même si tu ne répond pas à ma question, merci de t'y interesser.
Premièrement, la viande de chat n'ai pas consommé mais on en fait du bouillon : En Corée la viande de chat est bouillie et utilisée comme fortifiant et comme remède populaire contre la névralgie et l'arthrite, mais la viande n'est pas consommée pour elle-même
Ensuite, la question n'ai pas de savoir si ce sont des animaux d’élevages ou pas. Ce n'est pas le principe de manger du chat et du chien de compagnie qui me chiffonne et je ne trouve pas ça plus choquant que de manger une vache d'ailleurs c'est plutôt la mise à mort qui me dérange et c'est pour cela que je veux savoir si tu les animaux sont logés à la même enseigne ( pendu , battu, jeter vivant dans des marmites d'eau bouillante et j'en passe ).
En même temps on s'en fout un peu... Si tu vas en Corée, personne ne t'oblige de toute façon à manger du chien ou du chat, comme a, peu importe de savoir comment ils ont été abattus... Personnellement, je n'en ai jamais mangé là-bas...
oui, mais ce n'est pas ma question...je demande si tout les animaux ( boeuf , poulet , canard et tout le reste ) sont traités de la même façon. Je comprends bien que pour certains ma question peu paraître complètement loufoque, bête , sans importance mais moi c'est une chose qui me touche.
Je suis personnellement végétarienne mais la personne avec qui je voyage non et on est d'accord pour aller chacun vers l autre, donc je me renseigne. ( je peux pas me dire : je m en fou )
Je demande pas qu'on comprenne cette façon de fonctionner mais je cherche juste des réponses.
C'est en effet une question curieuse, surtout si tu es vegetarienne.
Je suis actuellement à Seoul et je n'ai rien vu de la sorte, contrairement au Vietnam, par exemple, où certains restaurants affichent clairement qu'ils y préparent de la viande de chiens.
De plus, il y a ici des saveurs bien plus interessantes et delicieuses à decouvrir que la bouillie de chat ou de chien; la personne qui t'accompagne n'aura que l'embarras du choix, a moins bien sûr qu'elle ne soit focalisée que sur ce met precis 🤪
Je donnais l exemple des chats et chiens car il est dur de ne pas savoir ce qu on leur fait subir pour demander si tout les animaux étaient mise à mort sur le même principe.
Mais j ai l impression que les gens n en savent rien.
Et comme je disais, moi je suis végétarienne mais pas la personne avec qui je pars donc on ce renseigne
Merci quand même pour ta reponse. Du coup, j en ai une autre de question. Si nous partont en région rurale, y a-t-il plus de chance que l on nous en propose ?
Je ne suis pas sûr que les coréens mangent la viande de chat ou non. En réalité, la Corée du Sud est l’un des pays le plus consommé la viande de chien dans le monde. Les coréens l’aiment bien, il y a une rue vendue cette viande à Séoul. Chaque année, il y a environ 2,5 millions de chiens tué, le chiffre d’affaire dans ce domaine atteint 2 milliards de dollar. Beaucoup d’adultes coréens déclarent que la viande de chien est considérée comme un plat traditionnel.
Ce n'est pas sur un forum de voyage que tu obtiendras une réponse à une telle question.
A mon avis, il vaudrait mieux chercher du coté des forums d'écologie ou d'associations telles que Gaïa, par exemple...
I’m from West Africa and I’d love to introduce a Russian friend to a traditional product from my region: soumbara.
For those who don’t know, soumbara is a condiment made from fermented néré seeds. It has a pretty distinctive smell and a very strong, salty, fermented, umami-rich flavor. In West Africa, we mainly use it to add flavor to sauces, with rice, vegetables, meat, etc.
I’m curious to know, from Russian cuisine lovers: which traditional Russian dish do you think soumbara would pair particularly well with?
I’m looking for a real Russian dish where the combination could be interesting—not just rice or an adapted African dish.
Hi there, we’re heading to Cagliari for one night in April, staying at a hotel without a restaurant. Would you happen to know of a restaurant near Via Giuseppe Garibaldi for a typical dinner that’s not too pricey? Thanks.
I’m looking for typical Catalan restaurants in Barcelona! Any suggestions for areas or little hidden spots?
I know to avoid places like La Rambla, the beachfront restaurants in Barceloneta, and anywhere where they greet you with a menu asking if you want to eat, but are there any specific restaurants to avoid? Any bad experiences or unpleasant surprises?
I’m heading to Barcelona in early May—it’s my first time there. I’d love to hear your suggestions for restaurants (ideally near the tourist center, Las Ramblas). That said, I’m happy to travel if needed. I’m looking for a place renowned for its gastronomy, a spot serving typical Spanish or Catalan food, or somewhere with a unique vibe you wouldn’t normally find... In short, which restaurant did you love most during your stay in Barcelona?
Maybe you already use it in your recipes? Just to let you know that here in Quebec, the maple water harvest has started in several regions. The next step will be to boil this water to turn it into syrup. A sweet nectar, it works well in salad dressings, desserts, with salmon, and more. 😋
If you ever pass through here, don’t miss the chance to visit one of our wonderful sugar shacks. You can taste maple taffy on snow, among other things. 😄
Do you drink wine with your meal, and how often—every day, just on weekends, or only occasionally for special events?
What are your favorite wines, from which country, and what grape variety?
I drink wine with my evening meal every day. I’m particularly fond of wines from Australia and Spain—I really like grape varieties like Cabernet Sauvignon and Shiraz.
Leaving in 15 days for Brittany, specifically the southern Finistère and Bénodet...
Tourists expected to boost the culinary restaurant industry!
Haven’t read the guide for latecomers yet, and I’m really wary of online reviews.
Where can I eat without getting ripped off, enjoy quality food—crêperies, seafood, nice atmosphere...
Thanks to all you savvy foodies!
The title might surprise you, but you’ll understand my point of view.
1/ MEAL STRUCTURE
I’m talking about the standard meal, not the one for those who have to budget for financial reasons (generally fewer in northern and central Italy than in France, but more in the south, which makes up 35% of Italy—Eurostat figures), nor for those (mostly women) watching their figure.
The tradition (once the meal of the well-off, widespread among the general population in the 1950s) starts with soup or pasta (or rice, gnocchi, ravioli, lasagna)—this is the *primo piatto*.
Next comes meat or another animal-based product (fish, cured meats, eggs, etc.)—the *secondo piatto*, which can be replaced by cooked vegetables (the only known example in France: eggplant parmesan).
If the meat dish doesn’t already include vegetables, one is served. Salads, whether green or tomato-based, are side dishes, not starters.
The meal ends with dessert—no difference from French habits: cheese, fruit, or sweets.
*Antipasti* (appetizers) are reserved for festive meals or receptions and are served *in addition* to the main courses at the start.
4 practices unknown in France:
- If the menu includes pasta and ham, you start with the pasta.
- If the menu includes pasta with a meat sauce and fish, you start with the pasta too.
- Pasta is never a side dish for meat.
- It’s not unusual for Italians to start with pasta in a meat sauce and then have a meat dish—most do this several times a week.
Modern adaptations:
- People eat pasta less often (on average 5 times a week, according to recent figures) and soups, which are being replaced by *antipasti*.
- The main meal is now mostly dinner, so it’s much heartier, while lunch isn’t usually eaten at home.
2/ THE CUISINE
What do we know in France? Pizza, pasta Bolognese, carbonara, arrabbiata, ravioli, and lasagna. Fried scampi, Milanese or Bolognese cutlets, carpaccio, and finally tiramisu.
In short, a few basic dishes, but nothing of the gastronomy—whether regional traditions or high-end restaurants.
2 anecdotes:
**Bolognese sauce**
In Italy, the most common homemade sauce is a meat-and-tomato-based sauce called *ragù* (pronounced *ragoo*). Every region, even every town and family, as well as every restaurant, has its own recipe. *Ragù alla bolognese* is just one of these countless *ragù*—and no one in France knows the real recipe (I can share it with those interested). The name *bolognese* given abroad to any *ragù* comes from a canned sauce manufacturer who once branded their product that way. Until the early 1960s, it was called *sauce à la viande* (meat sauce).
**Pizza**
Before World War II, it was practically unknown north of Rome.
Today, Italy is one of the countries where it’s eaten the least (twice as much in France, four times as much in Germany).
Top 15 Brazilian eating habits that surprise the French 😮
Brazil is a multicultural country, and its history has shaped a very unique cuisine, influenced by European, African, Japanese, and Indigenous traditions. Its food culture is quite different from what we’re used to in France, and Brazilian eating habits often surprise French travelers exploring the land of samba and soccer.
We live in Réunion and we're looking for places where we can learn to cook authentic Réunionese Creole cuisine.
We're based in Saint-Denis and are searching in that area.
