Choix d'une destination pour un week-end au Maroc

Bonjour, je voudrais offrir un week end de 3 jours au Maroc à ma femme en janvier 2009. On m'a parlé de Fez. Il semble que ce soit une ville vraiment très charmante et intéressante à visiter et le fait qu'on puisse y arriver directement de Paris est un atout pour nous, vu le passage éclair qu'on y fera. Je suis très intéressé par Fez, mais j'aurai aussi aimé pouvoir "toucher du doigt" les grands espaces (ou du moins pouvoir sortir de la ville facilement sans faire 3h de route pour trouver un peu de nature) et faire une petite balade à chameau histoire de gouter à certains des aspects pittoresques du pays. Apparemment Fez n'offre pas cette possibilité si j'ai bien compris? Y-a-t'il une autre destination qui nous permettrait de trouver tout cela? Côté logement, je recherche un peu de confort (c'est très relatif), mais surtout pas un hôtel asptisé au standards occidentaux. Merci d'avance à ceux qui pourraient m'apporter des infos et conseils. Xavier