Coucou,
nous partons a grand baie pendant 15 jours en novembre. N’étant pas fan des formules all inclusives je souhaiterais avoir vos bon plans pour manger local et pas cher (surtout le soir car le midi ca sera sur le pouce) et aussi avoir des adresses de petit bar sympa. Nous aurons une voiture donc nous pouvons nous déplacer aisément.
Merci à tous
bonjour, j'ai l'opportunité de partir pour l'ile Maurice pendant 6 semaines; j'aimerais connaitre le budjet necessaire pour vivre la bas : je suis logée je dois juste me faire à manger et me dé"placer par mes propres moyens à l'intérieur de l'ile; si vous pouvez me renseigner (mon budjet n'est pas elastique mais je n'aurai pas l'opportunité de partir une autre fois!!!!)je vous remercie
Bonjour à tous,
Après pas mal d'hésitations sur la destination, je m'apprête à réserver 12 jours de vacances à l'ile Maurice mi mai avec femme enceinte et enfant de 2,5 ans. Nous logerions dans un hôtel situé à Grand Gaube (le Lux*, pour ceux qui connaissent). Au programme : soleil, plage paradisiaque, repos, sport et quelques visites.
Je pense réserver l'hôtel en formule 1/2 pension et je me demandais s'il était facile de sortir à midi de ce type de resort pour déjeuner "local" à des tarifs intéressants. En bref, savez-vous s'il existe des petits restos pas chers à Grand Gaube (sur la plage ou autre), mais accessibles de préférence à pied ?
Par ailleurs, savez-vous si des bus locaux passent régulièrement devant les grands hôtels pour se rendre dans les petites villes aux alentours ou si nous serons systématiquement obligés de booker des taxis à la réception pour chaque sortie ?
Merci d'avance pour votre aide !
Bonne journée,
Après pas mal d'hésitations sur la destination, je m'apprête à réserver 12 jours de vacances à l'ile Maurice mi mai avec femme enceinte et enfant de 2,5 ans. Nous logerions dans un hôtel situé à Grand Gaube (le Lux*, pour ceux qui connaissent). Au programme : soleil, plage paradisiaque, repos, sport et quelques visites.
Je pense réserver l'hôtel en formule 1/2 pension et je me demandais s'il était facile de sortir à midi de ce type de resort pour déjeuner "local" à des tarifs intéressants. En bref, savez-vous s'il existe des petits restos pas chers à Grand Gaube (sur la plage ou autre), mais accessibles de préférence à pied ?
Par ailleurs, savez-vous si des bus locaux passent régulièrement devant les grands hôtels pour se rendre dans les petites villes aux alentours ou si nous serons systématiquement obligés de booker des taxis à la réception pour chaque sortie ?
Merci d'avance pour votre aide !
Bonne journée,
Bonjour,
j aimerais partir en séjour à l ile Maurice entre Octobre et décembre prochain, mon choix se fera sur le prix du billet d'avion,
j aimerais avoir des conseils pour savoir ou on me conseil d'aller, je souhaiterais une chambre à proximité de la plage, des commerces pour pouvoir me déplacer à pied ou prendre le bus,
j'aimerais y rester 2 semaines et j ai besoin de savoir quel budget il faudrait pour dormir, manger local, promener...
merci
Bonjour à vous toutes et tous,
Pour fêter notre retraite, ma femme et moi nous avons programmé ce voyage à la Réunion et à Ile Maurice que nous avons toujours souhaité faire.
Pour cela je fais appel à ceux qui ont fait ce séjour dans ces îles, pour connaître les petits trucs et astuces que les agence de voyage ne peuvent pas connaître, par expérience je sais que vous êtes de bons conseils car j'ai déjà utilisé ce site internet pour aller en Inde.
Donc nous sommes passés par une agence qui nous a proposé le circuit en Autotour à la Réunion du 24 au 31/12/2013. Le programme est le suivant :
24 au 25/12 Hôtel Austral à St Denis
25 au 26/12 Hôtel des cimes à Salazie
26 au 27/12 Hôtel La ferme du pommeau à la plaine des Palmistes
27 au 29/12 Hôtel le vieux cep à Cilaos (2jours)
29 au 31/12 Hôtel le Nautile à St Gilles
Ensuite du 31/12 au 7/01/2014 Hôtel La pirogue à île Maurice en All exclusive
Pouvez-vous nous aider pour ce premier voyage là bas, en nous indiquant ce qu'il faut faire en visite et excursion, et surtout notre préoccupation de se retrouver le 24 décembre sans repas car le restaurant de cet hôtel à St Denis est fermé.
Que faut-il prévoir comme vêtement pour cette saison, et peut-on faire des ballades à la Réunion sans avoir un guide. Où faut-il aller pour ce documenter.
Vous voyez beaucoup de questions sont encore là et je compte sur vous pour nous guider
Merci à vous toutes & tous
Bonjour !
Nous séjournons en mai prochain sur l'Ïle Maurice, à l'hôtel The Sands (côte ouest - Flic en Flac). Nous aimerions faire les visites suivantes :
- Chamarel (cascade, terre des 7 couleurs, rhumerie), - Maison Eureka, non loin de Port Louis, - Parc de Casela/ Réserve de Yemen, - Mahebourg et parc marin de Blue Blay.
Quel moyen de locomotion nous recommandez-vous ? Bus ? Taxi ? Location de voiture ?
Vos impressions sur ces sites sont également les bienvenues !
Alors mille mercis pour vos conseils !!!
Bien cordialement,
Sophie & Jérôme
Nous séjournons en mai prochain sur l'Ïle Maurice, à l'hôtel The Sands (côte ouest - Flic en Flac). Nous aimerions faire les visites suivantes :
- Chamarel (cascade, terre des 7 couleurs, rhumerie), - Maison Eureka, non loin de Port Louis, - Parc de Casela/ Réserve de Yemen, - Mahebourg et parc marin de Blue Blay.
Quel moyen de locomotion nous recommandez-vous ? Bus ? Taxi ? Location de voiture ?
Vos impressions sur ces sites sont également les bienvenues !
Alors mille mercis pour vos conseils !!!
Bien cordialement,
Sophie & Jérôme
Bonjour,
Nous avons prévu de partir rejoindre des amis à l'île Maurice au mois de Novembre.
Nous avons privilégié le Nord, nous hésitons entre Mont Choisy, Trou aux biches, Peyrebere ou Grand Baie.
Que me conseillez vous ? Sachant que nos amis ont loué une maison à Grand baie (nous ne logerons pas avec eux) mais souhaitons ne pas être trop éloignée...
De plus nous prendrons juste un hotel avec petit dej, quel est le budget à prevoir pour le reste ?
Plusieurs personnes m'ont assuré que la vie n'etait pas chère mais bon...
Merci d'avance pour votre retour
Bon après midi
bonjour à tous
nous souhaitons partir 3 mois à maurice avec un petit budget (très serré vu la longueur du séjour) et on aimerait avoir une idée du budget à prévoir
- en louant des petits appartements de 25- 30 m2 pour 2 personnes
- en vivant un peu comme les mauriciens (transports locaux, déplacement à vélo, courses et popotte maison y a t 'il des supermarchés un peu partout)
toutes les infos sont les biens venues pour les prix, le niveau de vie, les adresses des bons hébergements partout sur l'ile...
merci d'avance pour vos réponses
ah oui, très important, on a vu qu'il fallait justifier de 100 usd par jour et par personne : comment ça se passe à l'arrivée à la douane
faut il débarquer avec (90 jours x 2 personnes x 100 usd) 18000 usd en liquide ou des justificatifs de banque ou autre
on n'a pas encore réserver les billets d'avion, on attend vos infos
encore merci
michel
Bonjour,
je reviens un peu tardivement sur le forum, mais je tenais absolument à vous faire partager mon point de vue sur cet hôtel; Pour ceux et celles qui voudraient y aller, vous pouvez y foncer les yeux fermés. Cet un endroit merveilleux; les chambres (en beach villa) sont spacieuses et toutes faces à la mer; le personnel est très sympathique, gentil et attentionné; Les repas au buffet principal sont variés et excellent, ceux du restaurant "tides", à la carte et en bord de plage, sont presque dignes d'un étoilé! ensuite il y a le Citronella (italien) qui propose aussi des plats italiens autres que les pizzas! Nous étions en all inclusive et je dois dire que c'était de "l'All In" de luxe; les choix etaient très larges; Bref, je recommande cet hôtel sans aucune retenue. D'ailleurs il a été elu meilleur hôtel de l'Océan Indien en 2009; De plus, il est situé à côté de la Pirogue (hôtel du même groupe) et l'on peut y aller soit, pour boire un verre ou pour y manger sans aucun problème; si vous y allez, ne loupez pas non plus le buffet de la mer qui se passe sur la plage (moyennant un supplément); çà vaut le coup. l'hôtel propose pas mal d'acitivté nautiques dont des sortie "pêche au gros".😎
je reviens un peu tardivement sur le forum, mais je tenais absolument à vous faire partager mon point de vue sur cet hôtel; Pour ceux et celles qui voudraient y aller, vous pouvez y foncer les yeux fermés. Cet un endroit merveilleux; les chambres (en beach villa) sont spacieuses et toutes faces à la mer; le personnel est très sympathique, gentil et attentionné; Les repas au buffet principal sont variés et excellent, ceux du restaurant "tides", à la carte et en bord de plage, sont presque dignes d'un étoilé! ensuite il y a le Citronella (italien) qui propose aussi des plats italiens autres que les pizzas! Nous étions en all inclusive et je dois dire que c'était de "l'All In" de luxe; les choix etaient très larges; Bref, je recommande cet hôtel sans aucune retenue. D'ailleurs il a été elu meilleur hôtel de l'Océan Indien en 2009; De plus, il est situé à côté de la Pirogue (hôtel du même groupe) et l'on peut y aller soit, pour boire un verre ou pour y manger sans aucun problème; si vous y allez, ne loupez pas non plus le buffet de la mer qui se passe sur la plage (moyennant un supplément); çà vaut le coup. l'hôtel propose pas mal d'acitivté nautiques dont des sortie "pêche au gros".😎
Cet été durant 3 semaines au mois d'Août nous aimerions aller à l'Ile Maurice et à la Réuion.
Nous aimons randonner découvrir la nature (faune et flore) et nous souhaiterions organiser notre voyage seuls.
Pouvez-vous nous aider, en nous proposant selon vos expériences des idées de circuit?
Est-il préférable de passer 2 semaines à l'Ile Maurice et une semaine à la réunion ou bien l'inverse?
Quel type d'hébergement nous conseillez vous? l'hébergement chez l'habitant est-il possible?
Nous sommes preneurs de tous les conseils et toutes les idées.
Merci
Bonjour a tous !
J'essaie de preparer un voyage, pour le plaisir, et pour en faire la surprise a ma femme. On a besoin de se changer la tete mais on aime bien faire un peu de marche. Passer par la Réunion et l'Ile Maurice me semble donc une bonne idée.
1er voyage donc et je ne sais si je dois acheter quelque chose de tout fait ou essayer de preparer un truc moi-meme. Je suis plutot du style "tout carre" que "a l"abordage et vaille que vaille" donc j'aimerais bien pouvoir confectionner quelque chose de bien sans trop d'imprevu. Mais comme je n'ai pas l'habitude, je me dis que j'oublierais forcement quelque chose avant de partir et qu'une fois sur place, on risque de patauger pour recuperer le coup (style, mince on a pas de carte ou alors j'ai oublie les gourdes avant de partir et celles vendues sur palce coute un rein gauche 🏴☠️).
Que me conseilleriez vous ? Tout pret chez un voyagiste ou agence sur le web / essayer de trouver des logements chez l'habitant depuis la France en preparant bien les choses ca devrait aller ?
Precision utile peut-etre : mon budget tourne autour de 4 a 5000 euros pour 2 a 3 semaines (mais je peux rajouter encore 1000 euros au besoin).
Merci de votre aide. Tony (je ne sais pas si je suis dans le bon forum)
J'essaie de preparer un voyage, pour le plaisir, et pour en faire la surprise a ma femme. On a besoin de se changer la tete mais on aime bien faire un peu de marche. Passer par la Réunion et l'Ile Maurice me semble donc une bonne idée.
1er voyage donc et je ne sais si je dois acheter quelque chose de tout fait ou essayer de preparer un truc moi-meme. Je suis plutot du style "tout carre" que "a l"abordage et vaille que vaille" donc j'aimerais bien pouvoir confectionner quelque chose de bien sans trop d'imprevu. Mais comme je n'ai pas l'habitude, je me dis que j'oublierais forcement quelque chose avant de partir et qu'une fois sur place, on risque de patauger pour recuperer le coup (style, mince on a pas de carte ou alors j'ai oublie les gourdes avant de partir et celles vendues sur palce coute un rein gauche 🏴☠️).
Que me conseilleriez vous ? Tout pret chez un voyagiste ou agence sur le web / essayer de trouver des logements chez l'habitant depuis la France en preparant bien les choses ca devrait aller ?
Precision utile peut-etre : mon budget tourne autour de 4 a 5000 euros pour 2 a 3 semaines (mais je peux rajouter encore 1000 euros au besoin).
Merci de votre aide. Tony (je ne sais pas si je suis dans le bon forum)
Bonjour,
Je recherche des témoignages sur les excursions proposant nage avec les dauphins
et observations de baleines à l'Ile Maurice, fin juin début juillet. (intérêt, tarifs ...).
D'avance merci
Roulex
Je recherche des témoignages sur les excursions proposant nage avec les dauphins
et observations de baleines à l'Ile Maurice, fin juin début juillet. (intérêt, tarifs ...).
D'avance merci
Roulex
Slt,
me voilà revenu depuis qq temps de l'ile maurice
certains d'entre vous voulaient des infos concrétes sur la plage qui d'aprés les catalogues et ses commentaires officiels parait Idilique et Merveilleuse 😎
je reprends les termes du groupes Naiades Resort:
"Lagon
Le lagon calme est un miroir transparent qui va à la rencontre des îlots enchanteurs comme le "Coin de Mire", "l'île Plate" et le "Pain de Sucre".
Plage
Une plage dorée enlace la baie et ses reflets, le jardin et sa végétation verdoyante."
Vous voulez la réalité
allé on commence par qq photos vraies

Charmant c'est de la nourriture pour les martiens ?
La suivante

Vous vous demandez ce que c'est que cette plage ?
Moi aussi, remarquez la bache apparante sur qq cailloux, c'est une plage artificielle
Allé une autre

Hum charmant on est en marrée basse, heureusement qu'on ne sent rien sur le net 😎

Enfin un zoom sur la bache en question
Je vous rappelle que cet hotel est côté Luxe à 300 euros la nuit pour les métropolitains
j'ai eu le privilége d'avoir la chambre deluxe, avec table du salon pleine de poussiére, fuite du climatiseur (placé ds le plafond) qui m'a valu de me vautrer à l'entrée dans la chambre.
A part ça, heu il pourrait être top sans cette fausse plage, le personnel (à part de nettoyage chambre) est top, les repas st trés gras, et ça vs oblige de suite à aller aux autres restos (+ chers 1900 roupies le menu - 400 roupies de forfait demi-pension)
1 euro = 36.34 roupies
Voilà, en gros passez votre route, sauf si celà ne vs dérange pas de nager ds de la vase
Pour ceux qui aiment la plongée:
1 plongée pr voir les poissons 🙂 1500 roupies
1 plongée pr aller ds fosse aux requins 4000 roupies
me voilà revenu depuis qq temps de l'ile maurice
certains d'entre vous voulaient des infos concrétes sur la plage qui d'aprés les catalogues et ses commentaires officiels parait Idilique et Merveilleuse 😎
je reprends les termes du groupes Naiades Resort:
"Lagon
Le lagon calme est un miroir transparent qui va à la rencontre des îlots enchanteurs comme le "Coin de Mire", "l'île Plate" et le "Pain de Sucre".
Plage
Une plage dorée enlace la baie et ses reflets, le jardin et sa végétation verdoyante."
Vous voulez la réalité
allé on commence par qq photos vraies
Charmant c'est de la nourriture pour les martiens ?
La suivante
Vous vous demandez ce que c'est que cette plage ?
Moi aussi, remarquez la bache apparante sur qq cailloux, c'est une plage artificielle
Allé une autre
Hum charmant on est en marrée basse, heureusement qu'on ne sent rien sur le net 😎
Enfin un zoom sur la bache en question
Je vous rappelle que cet hotel est côté Luxe à 300 euros la nuit pour les métropolitains
j'ai eu le privilége d'avoir la chambre deluxe, avec table du salon pleine de poussiére, fuite du climatiseur (placé ds le plafond) qui m'a valu de me vautrer à l'entrée dans la chambre.
A part ça, heu il pourrait être top sans cette fausse plage, le personnel (à part de nettoyage chambre) est top, les repas st trés gras, et ça vs oblige de suite à aller aux autres restos (+ chers 1900 roupies le menu - 400 roupies de forfait demi-pension)
1 euro = 36.34 roupies
Voilà, en gros passez votre route, sauf si celà ne vs dérange pas de nager ds de la vase
Pour ceux qui aiment la plongée:
1 plongée pr voir les poissons 🙂 1500 roupies
1 plongée pr aller ds fosse aux requins 4000 roupies
Bonjour. Nous partons 2 semaines sur l'ile Maurice et Rodrigues et souhaiterions avoir des infos sur des petits resto cuisine local à Flic en Flac, car nous avons opté pour une location d'appart et pas forcement envie de faire à manger tt les jours mais profiter des spécialités. Sur Rodrigues Auberge du Lagon bleu en demi-pension.
Merci de vos adresses sur Maurice.
Bien à vous Richard
bonjour qiu connait goodlands, et le velplaza? merci wanette😉
Bonjour,
pourriez vous me renseigner au sujet du moyen de paiement
a Maurice Seychelles et Madagascar, ou peut on tout simplement payer
avec des euros.
Je pars le 8 décembre de la Réunion, si vous aviez des conseilles pour le
dernier jour a la Réunion🙂.
Bonne journée a vous tous

Au-delà de ses paysages de rêve, de ses longues plages de sable et de ses vastes lagons dignes du paradis … Maurice offre également à ses visiteurs un véritable cocktail de saveurs. Plaisantes au palais, elles s'avèrent souvent douces et aromatisées, parfois épicées ou enivrantes … Pour découvrir les goûts de cette île de l'Océan Indien, on peut bien sûr courir de restaurants renommés en bonnes tables traditionnelles, mais il est possible aussi d'évoquer quelques saveurs à travers une balade parmi des lieux qui ont tout pour vous émoustiller les papilles … C'est donc à ce programme que je vous convie (virtuellement). J'en suis certain, il va vous mettre « l'eau à la bouche ».

C'est par la visite d'un marché local que commence ce périple « saveurs ». Il est encore tôt ce matin et déjà le centre de Mahébourg s'anime. Nous sommes lundi et c'est jour de grand marché. On y vient de tous les quartiers de cette ville du sud de l'île comme également des bourgades alentour. Devant nous, quelques ménagères en sari, à peine descendues de l'autobus, se dirigent vers ce marché coloré, couvert d'une toiture vert amande. Les paniers à provisions sont encore vides mais à n'en pas douter, ils ne vont pas tarder à se remplir. En créole local, marché se dit bazar … un nom qui correspond parfaitement à la première impression que l'on a en traversant les étals et les quelques stands d'ustensiles en tout genre : récipients, bassines, plats … un vrai bric à brac, passons !
Toujours à l'extérieur de ces halles mais sur la gauche, se trouve un alignement d'étroites boutiques proposant des spécialités locales. On y vend une multitude de beignets et de galettes à manger « sur le pouce » , en quelque sorte c'est ici, l'allée des « fast-food » mais à la mauricienne.

La vitrine de M'dame Mahe est alléchante, bien achalandée et joliment décorée avec ces inscriptions colorées et puis, la marchande a le sourire … cela suffit à me décider d'y faire quelques emplettes pour le pique-nique de midi. La sympathique commerçante aura beau m'expliquer les spécificités de chacune de ses spécialités, j'avoue avoir eu quelques difficultés à bien comprendre son français créolisé et noyé au milieu du brouhaha environnant.

Bon, il y a là empilé sur les étagères derrière la vitrine, la plupart des spécialités de beignets et de galettes dont les mauriciens sont friands. Les dholl puri sont de fines et appétissantes galettes préparées avec de la farine de lentilles (ou de pois) puis garnies de légumes, il en est de même des farata ou autre roti, seule la composition ou la garniture varie : légumes, viandes, poissons, sauce tomate (rougail) ou petites crevettes ( roti chevrettes) …. j'ai particulièrement apprécié cette variété de roti pris dans une gargote de bordure de plage, mais c'était un autre jour. Après une courte hésitation entre tous ces beignets, je passe commande à M'dame Mahé d'un assortiment : dholl puri évidemment, samoussas (de forme triangulaire) et beignet aux bringelles, c'est le nom local des aubergines … ce sera finalement celui que j'ai préféré. Et la marchande de me conseiller pour terminer un gâteau-piment …. euh ? Merci ! Je me méfie de la digestion du « piquant » local d'autant que tous ces beignets sont assez gras, déjà des auréoles d'huile tâchent le papier qui les enveloppe !
Sur les marchés, dans les rues ou en bordure des plages, on trouve partout ces gargotes qui vous proposent ces mêmes fritures ainsi que ces galettes fourrées. Ces préparations traditionnelles indo-mauriciennes sont ici consommées à toute heure. Un petit creux … et hop, un dholl puri ou un farata fait l'affaire pour dissiper la fringale. Mais comme ailleurs, les burgers à l'américaine plaisent de plus en plus et les jeunes semblent quelque peu délaisser les beignets traditionnels. Pour preuve, juste à côté de ce marché central de Mahébourg, une grande enseigne de fast-food à incontestablement pignon sur rue !
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Poursuivons nos courses dans les allées du marché où il faut pour avancer se faufiler entre les porteurs de cagettes, les ménagères en train de palabrer ou de soupeser, de tâter et enfin de flairer les marchandises …

De part et d'autre les étals sont chargés de légumes et de fruits et les affaires vont bon train. Avec nos galettes et beignets frits, quelques crudités seraient les bienvenues pour équilibrer notre repas. Tiens ! Si l'on prenait quelques « Pommes d'amour » ? Non, ce n'est pas encore le dessert mais cet amusant nom désigne à Maurice les … tomates !

Tout autour, la palette de couleurs est variée et le choix de légumes est infini. Des classiques poireaux/carottes aux aubergines en passant par les patates douces, les chouchous (courges), les giraumons …. et bien d'autres encore dont je ne connais ni le nom ni le goût …. j'ai décidément encore beaucoup à découvrir parmi les légumes de l'île ! Côté fruits, ça fleure également bon les tropiques avec des étalages d'ananas, de citrons verts, de pastèques ….

Là, ce sont des litchis, un fruit dont j'aime bien la douce saveur sucrée et les arômes évoquant la rose, ce sera parfait pour terminer le repas. « Ce sont presque les premiers de la saison ! » me dit avec fierté la vendeuse.
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A Maurice comme dans toutes les îles des tropiques, les épices tiennent une bonne place dans la préparation des plats locaux. Ne voyant pas d'étals proposant d'épices typiques de l'île, me voici questionnant un marchand de fruits en lui demandant où en trouver ?. « Non, non, il n'y a pas de vendeurs d'aromates et d'épices dans ces halles, me dit-il, les épices on peut en trouver dans les magasins du quartier ... Sortez à droite, puis tournez à gauche, un peu plus loin, juste à côté du …… ? ». Merci, merci ! A vrai dire, je n'ai pas vraiment tout retenu et finalement la boutique indiquée restera pour moi un lieu mystérieux ! Bien sûr, j'en trouverai de ces fameuse épices mais un peu plus tard et notamment celle qui est parmi la plus utilisée à Maurice. En fait, il s'agit d'un mélange que l'on appelle ici (et dans d'autres îles de l'Océan Indien) le massala.

Le massala est donc cette poudre ocre jaune concoctée à partir d'épices torréfiées, sa composition varie en fonction des multiples préparations proposées. La base est faite de coriandre, cumin, ail, gingembre, cannelle, girofle, poivre, anis étoilé, cardamone, curcuma, feuilles de curry, pois chiches cassés … Pour ceux qui n'ont jamais goûté, vous avez ci-dessus, la liste des ingrédients, il ne vous reste plus qu'à imaginer la saveur d'un tel mélange ... et par là même le goût typique de la cuisine de Maurice.
Le massala accompagne aussi bien les plats de viandes, de volailles et de poissons. Une dernière précision, il existe des massala avec ou sans piments, cela est souvent précisé et c'est mieux ainsi. Car le massala fortement pimenté a la fâcheuse tendance de masquer les autres épices qu'il contient et ce dès la première bouchée avalée. Palais sensibles, vous voilà prévenus !
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La poursuite de ma balade gustative me fait traverser la Chaux, le cours d'eau qui sépare le centre ville d'un quartier populaire de la périphérie de Mahébourg. En empruntant le pont Cavendish, on va passer du plat de résistance au dessert en allant visiter la Biscuiterie H.Rault ; c'est une institution dans la région puisque ici sont fabriqués depuis des lustres de petits biscuits au … manioc ! Juste après le pont, à l'issue d'une rue, une route serpente entre les mornes. Nous y voilà, prêts pour la visite qui sera suivie comme il se doit d'une dégustation. L'atelier/biscuiterie est situé au fond d'une cour au milieu de laquelle trône un imposant badamier.

Ici, l'accueil est chaleureux comme souvent à Maurice et notre guide pour débuter la présentation nous conte l'historique de ces fameux biscuits. Remontons le temps … nous voici en 1868 et Hilarion Rault, un colon d'origine bretonne à l'idée de confectionner des biscuits en s'inspirant de la recette des savoureuses galettes bretonnes. Mais à Maurice qui s'appelle à l'époque encore Isle de France, la farine de blé, le beurre ou le lait sont des denrées difficiles à trouver … qu'à cela ne tienne ! Sur place on dispose de sucre (de canne) et de farine (de manioc). Avec astuce, notre pâtissier amateur élabore une recette toute simple avec ces ingrédients. Il suffit d'y ajouter soit de la cannelle, du sésame, de l'anis, de la vanille ou du coco et surtout un savoir faire et voilà le tour est joué. Les Biscuits Manioc sont ainsi nés, la tradition et le succès se perpétuent donc depuis 1870 !

A l'extérieur, sur le versant du morne, on ne manque pas de nous présenter une parcelle de culture de manioc. De jeunes pousses car la plante à maturation peut mesurer jusqu'à deux mètres. C'est bien entendu seulement le tubercule que l'on utilise pour le transformer en farine. Le manioc est ainsi en vedette à l'intérieur de la fabrique. Les principales étapes de la préparation restent artisanales et manuelles sauf le pressage auquel on assiste. Une fois la farine obtenue, la préparation des biscuits peut débuter … mais la recette originale de ces biscuits « uniques au monde », nous précise-t-on, reste secrète, on pouvait s'en douter ! Et si la recette est ancienne, elle s'avère très tendance : simple, naturelle et donc presque bio sans oublier de plus qu'elle est certifiée sans gluten !

Vient ensuite la cuisson sur un four alimenté avec de la paille et des feuilles de latanier. Les ouvrières s'activent consciencieusement répétant sans cesse les mêmes gestes à l'image de celle qui empaquette les petits biscuits carrés. Quelle dextérité mais quel travail répétitif !


A l'entrée de la pièce, la patronne veille sur ses ouvrières en notant sur un registre les lots prêts à la vente. Il règne ici, une atmosphère d'un autre temps … Soudain une cloche sonne, c'est l'heure de la pause pour les ouvrières ! Pour nous c'est aussi le moment de la pause … dégustation, ces effluves biscuitées nous ont mis l'eau à la bouche. Un assortiment de biscuits aromatisés nous est proposé : nature, cannelle, chocolat, coco, vanille … Vous imaginez que je ne me suis pas privé en savourant et comparant les saveurs de ces biscuits plutôt originaux. Verdict, j'avoue un petit faible pour ceux au parfum chocolat et également à la cannelle.
La question vous brûle (enfin peut être !) les lèvres : mais quel est donc le goût de ces biscuits au manioc ? Ce sont bien des biscuits secs loin de la saveur beurrée des galettes bretonnes. Le parfum du sucre de canne ne passe pas inaperçu comme également les fibres du manioc, d'une texture un peu identique à celle du coco. Des biscuits secs … bien accompagnés par les boissons servies, jus de fruits, café ou thé.
--
A propos de thé, justement … Sur les hauteurs de l'île, à Bois Chéri plus précisément, le relief vallonné est couvert de plantations de théiers. Allons y faire un tour. Autant les bords de mer à Maurice sont la plupart du temps ensoleillés, autant dans le centre de l'île les nuages restent souvent accrochés. C'est le cas ce matin avec de plus une pluie qui ne cesse de tomber.

Les gouttes dégoulinent sur notre pare-brise alors que nous parvenons en vue de la manufacture de thé de Bois Chéri. De même dans les champs, l'eau ruisselle sur les feuilles de thé. « Il pleut pratiquement tous les jours ici, plus souvent l'après-midi » me dit une des employées du mini musée local du thé, avant d'ajouter : « ... de l'eau et de la chaleur, ce sont des conditions indispensables pour obtenir des feuilles de thé de qualité ! ». Soit, mais le visiteur amateur de photo que je suis aurait préféré un temps plus clément.
Ce matin il n'y a aucune ouvrière parmi les théiers et donc aucune cueillette dans la plantation … alors je vais faire appel à ma mémoire.
J'avais visité ces lieux il y a quelques années et ce jour-là par chance un généreux soleil baignait le paysage (d'ailleurs j'avais évoqué ces moments passés sur la « Route du thé » dans un paragraphe en complément d'un texte illustré sur les « Couleurs de Maurice », c'est en ligne sur VF *).

Je me souviens de ces quelques femmes, sac de toile sur le dos, cueillant feuilles après feuilles la fameuse plante … sous l’œil du chef de troupe, le seul homme et le seul également à se protéger du soleil à l’aide d’une élégante ombrelle. La cueillette a lieu en début de matinée, entre 6 et 11 h environ, afin d'éviter les heures trop chaudes ; chaque ouvrière ramasse ainsi environ 60 kilos de feuilles !

Je me souviens aussi de la visite, très instructive, de la manufacture. Dans une atmosphère où dominent, bruit, chaleur et forte odeur … pas celle du thé mais d' effluves plus végétales, on pouvait suivre les étapes successives qui mènent de la feuille brute au thé prêt à infuser. Broyage puis triage afin d’enlever tiges et nervures qui donneraient une désagréable amertume au breuvage. Ensuite place au tamisage et au passage au four : 10 minutes à 110° C … et on apprenait également que la différence entre le thé vert et le noir n’est pas due à des variétés spécifiques mais à des temps distincts de fermentation.

Je me souviens encore de la fin de la visite avec le plaisir de la dégustation devant ce magnifique panorama. Thé nature, à la bergamote, à la vanille ou au coco ? Sucre de canne ou bien nature ? En effet, on avait le choix, plusieurs boîtes de sachets étaient à disposition accompagnées de quelques biscuits. Et je me souviens enfin d'avoir eu un faible pour le thé à la vanille, d'ailleurs c'est le plus prisé à Maurice Plaisir du palais, plaisir des yeux, temps ensoleillé et visite instructive … Tout pour combler le visiteur !
--
Suite du récit « Saveurs » (sucre canne, rhum, vanille …), message suivant -->
bonjour
nous voulons faire un voyage en novembre sur les iles de la reunion et maurice
que faut il voir sur ces iles
ou loger ou manger que faire que voir bref tous renseignements qui nous permettront de construire un beau voyage de 2 a 3 semaines
par avance merci
salutations
Bonjour,
Nous souhaitons partir à l'ile Maurice début octobre 2011. Nous sommes en train de chercher un hôtel (peut être le Mauricia) et on se pose la question de la formule : tout compris ou demi-pension. Les agences nous conseillent le tout compris à cause des boissons qui couteraient très chères à l'hôtel, mais on voudrait quand même se balader, donc manger ailleurs qu'à l'hotel le midi. Alors que faire?
Merci pour votre aide.
🙂bonjour a tous, voila je vais partir en voyage de noce a l'ile maurice et on m'a conseiller d'aller a la pirogue. quelqu'un aurait des photos a me montrer?on souhaiterait avoir les pieds dans l'eau et il parait qu'il y a des bengalows tres pres de l'eau ?
doit on prendre aussi une all inclusive ou demi pension? en sachant qu'on ne mangerait certainement pas tous le sjours le midi a l'hotel mais on aimerait manger dans des restau au alentour aussi !! local merci de vos reponses 😏
Bonjour,
Avec mon mari, nous evisageons de louer une chambre d'hôte à Mahébourg durant 4 nuits, car nous voulons sortir des sentiers battus des hôtels avec animation "all inclusive". Nous voulont découvrir le pays en s'imprégnant des coutumes locales. Pourriez-vous me donner vos avis sur l'île et sur les guest-house et me conseiller sur les endroit à ne pas manquer durant ces 5 jours. Quelqu'un peut-il me rassurer quant à la francophonie sur l'île Maurice?
hello,
quelqu'un aurait il des adresses de logements chez l'habitant ou petit budget sur Maurice ?
un truc typique local, pas un hotel de nuit de noce quoi! 😛
merci
Céline et Anne
quelqu'un aurait il des adresses de logements chez l'habitant ou petit budget sur Maurice ?
un truc typique local, pas un hotel de nuit de noce quoi! 😛
merci
Céline et Anne
Bonjour à tous,
n'ayant pas trouvé ce qui me concernait dans le forum, je me permets de vous solliciter pour savoir si quelqu'un pourrait me recommander un guide sympa pour une visite du sud de l'ile , en voiture, avec découverte du Parc des georges de la rivière Noire, Grand bassin, Chamarel, les terres aux 7 couleurs et autres pépites, pour mon mari et moi, la dernière semaine d'octobre.Mais , je recherche un guide local , qui ne nous prendra pas pour des "pigeons" mais privilégiera la découverte des lieux authentiques de cette ile. Quelqu'un a-t-il eu la chance de connaitre ce type de personne et pourrait-il nous en faire profiter?
merci à tous de votre aide.
Gingibus
n'ayant pas trouvé ce qui me concernait dans le forum, je me permets de vous solliciter pour savoir si quelqu'un pourrait me recommander un guide sympa pour une visite du sud de l'ile , en voiture, avec découverte du Parc des georges de la rivière Noire, Grand bassin, Chamarel, les terres aux 7 couleurs et autres pépites, pour mon mari et moi, la dernière semaine d'octobre.Mais , je recherche un guide local , qui ne nous prendra pas pour des "pigeons" mais privilégiera la découverte des lieux authentiques de cette ile. Quelqu'un a-t-il eu la chance de connaitre ce type de personne et pourrait-il nous en faire profiter?
merci à tous de votre aide.
Gingibus
Bonjour
J'ai plusieurs questions pour notre futur voyage à Maurice :
A ceux ayant voyagé à Maurice, pouvez vous me dire ce que vous avez pris afin d'avoir internet et de pouvoir appeler un peu en France sans se ruiner ? (à part whatsapp)
J'ai lu diverses réponses à ce sujet, mais je ne trouve pas de réponse précise sur un forfait, une carte à choisir. J'ai bien regardé sur le site d'emtel comme ce lien : https://www.emtel.com/mobile-internet mais cela parle d'internet, pas de communications.
Quelqu'un pourrait me parler plus précisément de ce qui existe et du coût d'une carte / d'un forfait comprenant des appels vers la France (et local) et internet svp ??
Autre question : quel(s) marché(s) me conseillez vous de faire ? Je souhaiterais également acheter des serviettes de plages, où me conseillez vous de les acheter et quel prix dois je compter svp ? (je dois en ramener à toute la famille !)
je vous remercie !!!
Bonne journée
J'ai plusieurs questions pour notre futur voyage à Maurice :
A ceux ayant voyagé à Maurice, pouvez vous me dire ce que vous avez pris afin d'avoir internet et de pouvoir appeler un peu en France sans se ruiner ? (à part whatsapp)
J'ai lu diverses réponses à ce sujet, mais je ne trouve pas de réponse précise sur un forfait, une carte à choisir. J'ai bien regardé sur le site d'emtel comme ce lien : https://www.emtel.com/mobile-internet mais cela parle d'internet, pas de communications.
Quelqu'un pourrait me parler plus précisément de ce qui existe et du coût d'une carte / d'un forfait comprenant des appels vers la France (et local) et internet svp ??
Autre question : quel(s) marché(s) me conseillez vous de faire ? Je souhaiterais également acheter des serviettes de plages, où me conseillez vous de les acheter et quel prix dois je compter svp ? (je dois en ramener à toute la famille !)
je vous remercie !!!
Bonne journée
Je dois faire une croisière océan indien bientot ..j aimerais savoir comment faire les excursions sans costa, vue qu'avec costa c'est trops cher..merci de me donner les réponses...
Ariel..
Ariel..
Bonjour,
nous partons 10 jours en novembre à Maurice et j'aimerais établir un peu notre budget.
Nous avons loué un appartement donc je pense qu'on cuisinera local et de temps en temps des restos, combien coûte un resto milieu de gamme en moyenne ?
Pour les visites, je pense qu'on utilisera les bus locaux et/ou des taxis à la journée, combien faut-il compter environ pour un trajet en bus d'ouest en est par exemple ? et même chose pour louer un taxi à la journée (si vous avez des contacts...) ?
Merci pour vos réponses et conseils
Pour les visites, je pense qu'on utilisera les bus locaux et/ou des taxis à la journée, combien faut-il compter environ pour un trajet en bus d'ouest en est par exemple ? et même chose pour louer un taxi à la journée (si vous avez des contacts...) ?
Merci pour vos réponses et conseils
Nous partons en couple pendant les vacances de Noël à Maurice pour la première fois... Quels sont les bons plans, afin de découvrir l'Ile au meilleur prix ?
Merci pour votre aide.
Merci pour votre aide.
hello
retour de l'ile Maurice lieu grand Baie
quelques trucs pour se rendre compte
1) l'ile Maurice du routard des années 90 c'est fini, c'a devient l'europe , avec la perte de culture qui va avec, c'est dommage mais c'est comme ca
2) la securité c'est plus ca , suffit de lire le journal pour s'en rendre compte (le matinal, et le mauricien) mais pas de paranoia c'est quand meme cool, ya encore pleins de touristes qui debarquent avec Roleix en or et bijoux divers , faut pas s'etonner quand on sait que le salaire est de 300 € donc un conseil laisser vos bijoux a la maison ca sert a rien d'etaler sa richesse et surtout de provoquer les salaires sont bas et ya de la misère donc
de la delinquance (la delinquance est fille de la misère)
3) c'est pas bon marché meme en consommant local , faut compter 30 € /jour pour etre a l'aise(taxi, resto, transat , bus ect....)
4) pour les excursions preferer les agences locales aux agences des tours operateurs, j'en connais une tres bien sur grand baie c'est un gars du sud ouest
qui tient ca avec sa femme Mauricienne il connait toutes les ficelles , et solutionne tout , ce sera plus un copain qu'un vendeur de prestations
jean pierre et pamela agence Belle holidays tel 7027990 route royale Grand Baie 🙂
5) le change est de 37 roupies pour 1€ on trouve des Gabs partout , et les commercants prennent les €uros que du bonheur🙂
6) les deplacements sont faciles grace au bus locaux compter 25 a 50 roupies
les plages sympas a faire Mont choisy (club med) peyrebere, cap malheureux
7) je conseille la sortie en catamaran ilot gabriel c'est vraiment sympa
Voila pour les trucs et astuces profitez de vos vacances c'est impossible de les rater, l'ile a encore du charme et les gens vraiment sympas
Jack
😛bonjour a tous! je pars en voyage de noces a MAURICE en novembre et je voudrais connaitre votre avis sur le pavillon, le pointe aux biches le canonnier. le tour operateur (toorismo)me conseillle vivement le pavillon. j'ai peur qu'au sud ouest on est un temps moin bon qu'au nord? sinon chose pricipale pour l'hotel: la plage de sable blanc et pas de coraux(ou presque!), une chambre magnifique et un decor de l'hotel depaysant!
pour le resto, pareil on aime bien manger aussi!! lol . faut t'il reserver un taxi pour tous les jours d''excursion? on m'a conseiller dolane, qui d'ailleur, m'a deja donner les tarifs des principales excursions avec le taxi pour tte une journee!pas trop cher, ca va . nage avec les dauphins+l'ile aux benitiers :140 euros incluant le repas ...
merci pour vos reponses, j'ai vraiment besoin d'etre aiguillée!









