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pain turque *

ingrédient :

500g de farine 6 c a s d'huile 20 g de sucre 1 c a c de sel 1 sachet de levure de boulanger de l'eau tiède selon l'absorption de la farine 4 c a s de lait en poudre 4 c a c de grains de nigelle 1 oeuf avec un c a s de lait préparation: mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure, le lait et l'huile bien sablé ajouter de l'eau tiède petit a petit , jusqu’à obtenir une pâte mole légèrement collante a vos main pétrir la pâte pendant dix minute, couvrir de film alimentaire et laisser doublé de volume diviser la pâte en trois transféré chaque galette dans un plateau au four aplatir la pâte dans les moules et faire l'aide d'une roulette tracez des losanges au centre et laisser doublé de volume badigeonner la surface avec un jaune d'oeuf et une cuillère a soupe de lait parsemez de grains de nigelle faire cuir au four préchauffé a 180° de 20 a 25 minute bon appétit

Bonjour, j'ai fait le choix de partir à ténérife 10 jours fin avril mais j'hésite encore avec grande canarie. Ténérife avec le teidei, gran canarie avec d'autres arguments. Pouvez-vous m'aider dans mon choix? Merci

bonjour à tous Voici une question très pratique, je dois utiliser uniquement une lessive sans parfum est il facile d'en acheter dans les grandes surfaces aus USA ? merci

bonjour

je ne suis jamais allée aux usa, que me conseillez vous au mois d'aout miami ou LA? meilleur climat? situation?

merci pour votre aide

Bonjour,

Nous souhaitons nous rendre dans la region de Sangkhlaburi lors d'un voyage en juillet prochain en famille(2 adultes/2 enfants). Question: comme c'est la saison des pluies, y a til un interet à s'y rendre, sachant que pas mal de points de visites (parcs) seront fermés ou difficilement accéssibles...Chat échaudé craint l'eau froide (ou même tiède😉) j'ai en effet quelques souvenirs épiques d'un voyage précedent en 97 à la même période mais dans le nord du pays et les iles que je souhaiterai cette fois éviter avec nos deux enfants quand même!!! Merci pour vos éclairages Pierre

Bonjour,

Quel temps fait-il en général fin mai du coté de Perpignan?

Juillet et aout c'est canicule je suppose, mais en mai, on peut se baigner dans la méditérannée??

Merci!

je rentre de maurice aprés 3 semaines de vacances sur grand baie, billets avion achetés secs et logment loué sur place à l'arrivée, (en ayant prévu de donner tout de meme une adresse a l'arrivée) quel rêve, que de bonheur et de beaux souvenirs, la gentillesse des mauriciens, la beauté de l'ile, les plages et l'eau tiéde, tant de choses a en dire, vraiment meme en cherchant, rien de negatif à dire de mon séjour, tout etait parfait, je conseille vraiment cette destination, tout est simple a maurice (pour le touriste en tout cas), detente absolue, transports faciles, bref absolument enchantée !!!!

Bonjour,

Nous voulons partir au soleil début septembre pour enfin le voir .... 😎

Avez-vous des suggestions pour un voyage à bon prix et du soleil à volonté.

Merci à l'avance pour vos suggestions ! 😏 😎 😏 😉

Je recherche un contact sur londres pour un petit service. Contactez moi si vous êtes sur Londres SVP... Merci Olivier

J AIMERAI SAVOIR SI ON PEUT SE BAIGNER SUR LA COTE MEDITERRANNE DU NORD MAROC A PARTIR DE FIN MAI DEBUT JUIN MERCI PAR AVANCE

bonjour me voila de retour de samana le gbprg petit site de 103 chambres avec ascenseur vue sur la mer vu sur l ile cayo levantado merveilleux les chambres tres belles proprete A1 salle de bain tres propres eau chaude pas de probleme la nourriture etait bien snack bar souvent nourriture tiede 2 resto a la carte cervice lent mais on est en vacance le vin soso la plage petite et tres propre le soleil etait avec nous pas une goutte de pluie visite a la playa rincon merveilleux mer turquoise je n ai jamais vue une mer de cette couleur et diner sur les lieux prepare par les dominicains poisson crevette, riz, frite, dessert j en ai encore l eau a la bouche activite comprise de l hotel .une navette t amene a samana et tu peux aller a cayo levantado pour les excursions $ le quad une journee complet.le catamaran belle excursion visite des baleines et cayo levantado ns ne l avons pas fait les baleines sautaient devant nous vers 5hrs le soir, visite a las terrenas petit village avec boutique petit resto cafe delicieux beaucoup de trafic dans rue principale ca bouge a las terrenas un peu de temps pour la baignade longue plage eau turquoise qui va vers l hotel el portillo vacance superbe en preparation pour d autre suzanne

Voici mon resume sur cet hotel;

Duree: du 4 au 18 decembre 2006 Cie aerienne: Air Transat, comme d'habitude, service pourris Check in a l'hotel: moins de 10 minutes 🙂 Chambre: Bloc # 5 directement sur la plage. Propre et confortable. Quelques fois, eau tiede seulement.Resto Buffet: De tres bonne qualite, tres varies vous allez trouvez quelque chose a votre gout Italien: Tres bien, nous etions 5 et tous avons aime Francais: Notre coup de coeur, excellent sur toute la ligne Japonnais: Sushis ordinaire, mais le reste excellent Mexicain: Ordinaire, mais tout de meme de bon goutIl est mentionne que le port de pantalon est obligatoire pour les hommes dans les restos a la carte, ceci est faux, seulement le resto francais l'oblige

La fin de semaine, les Dominicains sejourne a cet hotel et ceci peut agacer certaines personnes, donc reserve a la carte pour le samedi. personnelement, moi j'ai beaucoup apprecie leur presence comme a chaque annee d'ailleur.

Bars De la Plage: excellent service Piscine: Bon service, moins de choix de consommation lobby: Excellent, Excellent, dites bonjour a Franklin CamachoComme chez-nous, un pourboire vous menera tres loin. essayez-le

Plage Quoique courte, tres belle. Beaucoup de chaise longue pour se detendre.Ocean Extrement agite. Drapeau rouge 13 jours sur 14. Ne jamais y aller seul. lorsque l'on a de l'eau a la taille, on ne vas pas plus loin a moins d'avoir des palmes. Nous avons ete temoin d'une noyade le lundi 11.Donc, voici mon resume qui je crois represente le vrai visage de cet hotel. Est-ce que j'y retournerais? Surement!

N'oubliez pas qu'un voyage est ce que vous en faites! 😉

Si vous avez des questions, n'hesitez pas.

Bon Voyage

Chers Malidenw,

je prépare une émission de radio sur la "Musique touarèg moderne" et cherche donc des matériels ...

1) Qui connaît des musiciens et ensembles touarègs (à part Tinariwen, Tartit, Toumast, Etran etc.) ?! Si possible, j'aime bien me limiter aux touarègs maliens ! 2) Description détaillée des instruments touarègs (tehardent, takaanipt, imzad, tende) 3) Articles de concerts, critiques de disques, études musicales (en langue française, anglaise ou allemande) 4) Pages Web, autres tuyaux, ... 5) Qui connaît des musiciens touarègs domiciliés à Bamako, Ségou ou Mopti qui accorderait une interview (lors de mon prochain séjour au Mali en septembre/octobre ni Ala sònna) ?!

Tout conseil utile est bienvenu : je suis preneur. MERCI d'avance !

Sincèrement, hgb

Je suis Francaise et je m'installe en Août prochain à Gran Canaria, à l'aventure. Je ferai une recherche d'emploi directement sur place. Je ne connais personne sur l'île. Qui peut me dire comment me loger les premiers temps, de préférence sur La Garita/Telde? Outre demander mon nº d'étranger au commissariat, quelle(s) autre(s) formalité(s) d'urgence dois-je faire à mon arrivée? Mon fort sont les langues (Francais, Español et Anglais) et le Commerce Extérieur. Je sais que les relations jouent beaucoup pour trouver un boulot. Autres pistes, organismes à joindre...? Merci par avance 😉

je part au mois de septembre en thailande et j aimerai connaitre le temps qu il y fait surtout dans le nord

quelqu un pourrait il me donner la recette des nan et me dire si il est possible de les faire avec un four traditionnel

merci

une gourmande...........😛

As I’ve mentioned elsewhere, I inherited my love of travel from my parents and some of my grandparents. A strong passion, but one that was unfortunately limited by our family’s modest resources. Back then, living in northern Alsace, a simple trip to the southern part of the region—with the Wine Route as our destination—felt like an extraordinary journey to a land of plenty for the little boy I was in the late 60s and early 70s. Everything seemed so huge when you were still just a kid. Back then, I was overwhelmed by countless sensations—I was already highly sensitive, with a keen mind and a nose and taste buds that were developing like a pro’s. Which, as I’d later realize, wasn’t always an advantage.



Those magical days always began with a gentle late-spring or midsummer morning. The interior of the white Peugeot 404, license plate 210 LZ 67, had already soaked up the sun before the engine purred to life, and the cabin gave off a scent I could still recognize today—a fragrance I found so pleasant. Back then, I had no idea it was just the smell of warm plastic from the car’s interior. Yes, the scents of the 404 on sunny days became my madeleine de Proust... What’s more, the whole family was unusually cheerful because those moments of relaxation and leisure were rare. Everyone worked, and no one had an easy job or was well paid. Without the *Trente Glorieuses*, these experiences might never have happened.



Once we crossed the canton’s borders, I felt like I was light-years away from my everyday surroundings, and every kilometer plunged me deeper into *terra incognita*. It was thrilling. Far from my so-called "medium-sized" town, wheat fields, cornfields, and cabbage patches stretched out, punctuated by tall poles connected by long wires and topped with vegetation—like giant clotheslines without laundry, where magical beanstalks might grow to touch the sky. Back then, I was still far from tasting their product, which was simply beer. At the time, there was still a significant local hop production. Fun fact: it wasn’t until 2002 that Anglo-Saxon scientists proved hops and cannabis belong to the same biological family.

After the fields, the landscape took another step up as it rolled past the little boy’s eyes, often glued to the windows. First came modest hills, then a succession of rolling slopes that soon formed an unbroken chain. Their 700 meters in altitude felt like Himalayan peaks to me—impressive, inert giants, a whole new world. Gazing at them, an intense emotion welled up somewhere between my stomach and lungs, nearly taking my breath away. What mysteries, what treasures did these heights hold? And then there were the cherries on top—the crowning touch that made the scene even more magical: proud, majestic castles perched on the summits like impassive sentinels. Monuments from the past, yet firmly rooted in the present on their rocky spurs. The little boy’s eyes sparkled—he’d been given a castle for Christmas, complete with battlements, towers, a drawbridge, and fully armed knights. He’d watched and lived *Ivanhoe* on the only French TV channel that existed back then.

Only once did my paternal grandfather join us on one of these trips. A tall, intelligent man with a face that could shift from stern to mischievous, clearly full of humor and charisma. Sadly, his relationship with alcohol had taken a toll on his life and, by extension, those of his loved ones. He had a strong personality—if his boss crossed the line, he wouldn’t hesitate to punch him, which meant he went through a lot of different jobs. Back then, you could quit one job and easily find another. It was quite something to see him in his final stages, hallucinating pink elephants and even drinking perfume when he had nothing else left. The last time I saw him, he’d slipped away from the doctors and nurses while hospitalized in pretty bad shape—at least, I assume his liver was the issue. We were sitting down for a family lunch when the door burst open, and there he stood in his pajamas, eyes twinkling with mischief, clearly pleased with the dramatic entrance. That theatrical moment didn’t spare us from burying him a few months later at the age of 71. One day, my mother told me the family doctor had quietly remarked that it was a shame—with his robust constitution, he could’ve lived to be a hundred. Yes, the family doctor—this was the man who’d come treat you any day, at almost any hour, just for a phone call. It really existed, it’s not a myth!

That day, his wife—my paternal grandmother—was also along for the ride. Everyone agreed that Jeannette was a good woman. She worked as a waitress at *Le Tigre*, the biggest brasserie in town, right in the center. Most customers preferred to be served by her, including local dignitaries and even the mayor. As a kid, I didn’t find her very fun, open, or warm—she seemed a bit stern. Back then, women in their fifties already had the face and build of grandmothers. Same went for men, don’t get me wrong. I had no idea about the struggles she faced because of her husband. I didn’t know that 30 years earlier, she’d had to flee Alsace while pregnant, under threat from Nazi fighter-bombers. I didn’t know she’d had several miscarriages, and that my father—her only surviving child, born prematurely in March 1940 at the other end of France—weighed less than a kilo at birth and was so tiny he could fit in a shoebox. Hard to imagine he’d grow into a strapping man nearly 1.80 meters tall, tipping the scales at 100 kilos. When you come back from summer camp in early August and ask why she didn’t pick you up with your parents, and they gently tell you she’s "in heaven," you don’t realize she passed away at 54 after suffering greatly from stomach cancer that had spread.

Back to that family outing, that enchanted parenthesis. I even remembered where we’d had lunch when I passed through Dambach-la-Ville decades later. One of those charming, flower-filled towns Alsace produces in abundance—and preserves so well. This one sits high on a hill, and I was a bit stunned on the parking lot because the view stretched far, revealing the Alsace plain below—its fields, villages, hills, and forests. The world seemed so vast and enticing that day, even though I was only glimpsing a tiny fraction of it.



The region was already very touristy, but I wouldn’t notice the downsides until much later. That Sunday noon, I discovered a large restaurant filled with diners. I can still see the enormous piece of meat they served me, decorated with a little wooden skewer topped with a flag. I kept that one for a long time. Those were the golden days of rich, flowing, thick sauces—so flavorful—and the era of the world’s best fries, made on the spot with the best potatoes. To top it off, I was *exceptionally* allowed a small bottle of apple juice, Orangina, or—even better if possible—Sinalco. Yes, Sinalco—like Orangina, but better. A brand that must’ve disappeared in the 70s, but why, and what a shame! Since then, Orangina’s little bubbles have taken the brand to the other side of the planet—it’s now Japanese.

Year after year, I’d eagerly await that ecstatic moment when the most beautiful castle in Alsace, the Haut-Koenigsbourg, appeared in my field of vision. The perfect model, the archetype that blended into the landscape at the height of a child’s dreams. The trip home always felt like a reality check—less jarring than an alarm clock, but more diffuse and melancholic. From then on, there was only one wish: *When do we leave again?*

Zou! is the public transport service for the Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur. We're Canadian and our plan was to hike the Mercantour Great Crossing (GR52). After landing in Nice, we needed to find transport to the trailhead in the village of Entraunes. It took us two months to figure out that the only service available was Zou!'s shuttle, and—after countless calls (not easy from Canada)—to actually speak to someone at the company. Even though they confirmed our reservation, on the day of the trip, they weren’t waiting for us. We ended up stranded in Guillaumes because the driver hadn’t been "informed" that he was supposed to go all the way to the terminus that day. In 40 years of traveling the world, I’ve never encountered a situation where customer service was this nonexistent and access to a region this difficult. I just wanted to share this experience to warn you if you’re planning to rely on public transport to reach the GR52...

Hi there, I’m planning our trip for February 2026. I’ve done my homework, but I’d still love your insights in case I’ve missed anything.

Arrival in Stone Town – 1 night

Jambiani – 6 nights. Activities with a guide: Mnemba, Safari Blue Mangrove, Nakupenda sandbank, etc. Without a guide, we’re thinking of renting bikes on the beach, visiting Maalum Cave, Jozani Forest ??? (no strong opinions), N’tende ??? What do you think? Quad biking?

Nungwi – 3 nights, mostly chilling and a sunset boat ride.

Last day: on the way to the airport, visit Stone Town and a spice farm.

For Jambiani, I was considering Garden Beach Bungalow. Any other accommodation recommendations?

Thanks a million for your feedback...

Hi, I’ll be arriving in Nice from Quebec on June 20th. I’m planning to rent a car for 7 days to do day hikes in Mercantour Park. Which village would be best to stay in? Saint-Martin-Vésubie? Barcelonnette? Or split my time between both to access different areas of the park and avoid too much driving? Also, are there hikes in lush, flower-filled valleys (like alpine meadows)? Thanks, Sylvie

Hi there,

I’m spending a month in northern Vietnam, and my trip starts in Lào Cai and Sapa. Could you recommend a scooter rental place? Of course, I’d like one with clean, well-maintained equipment and a trustworthy rental company.

Also, any recommendations for budget homestay hotels in Sapa—max 20 € per night?

Any ideas for scooter tour routes (blogs welcome)? I’ll be heading to Điện Biên Phủ for a trip.

Thanks!

Bonjour,

Bon ! Après 2 semaines, mon vélo est déjà sale, depuis je me demande si je vais pas aller dans un station service et le passer au karcher, mais j'ai peur d'avoir des petites surprises du genre de la rouille. Est-ce-que je dois enlever la chaine avant ? Comment nettoyer son vélo facilement ?

Bonjour, Petit voyage culinaire à Montmartre, j'ai mangé dans un resto Venezuelien et depuis j'ai déjà essayé 2fois d'en faire mais j'y arrive pas, alors si quelqu'un a une recette de la pâte a arepa je l'a prend avec plaisirs.

Bonjour, Je ferai un long voyage en France et en Italie. J'aimerais savoir si, entre le 7 octobre et le 11 octobre 2019, un train part de Nice pour Saorge ou s'il s'arrête à Fontan. Alors si c'est le cas, comment se rendre de Fontan à Saorge ? Bien hâte de vous lire. Merci. Ginette Montréal Canada

Bonjours,

Avec des amies nous voulons partir au Cambodge et au Laos fin août, début septembre mais sur la majorité des sites cette période est déconseillée suite à la saison des pluies. J’aurais souhaité avoir votre avis, est-ce que ces pluies sont vraiment fortes au point de gâcher le voyage en sachant que nous aimerions peut être faire un petit peu de randonnée.

Merci d’avance pour vos réponses

Céline

Bonjour Je projette de partir en Iran au mois de mai cette année et je viens de m'apercevoir que c'est le mois du ramadan, cela a t'il des contraintes et est-ce gênant, je ne peux pas différer mon voyage. Merci de me faire part de vos expériences personnelles.

Bonjour, pouvez vous nous dire s il est possible refaire des randonnees en chaussires (pas en raquettes)dans les hauteurs de la région niçoise entre noël et le jour de l an? Si oui quels itinéraires? Merci !

Discussion autour du thème 2018: "EH BIEN, DANSEZ MAINTENANT...."

L'espace de discussion autour de la danse, c'est bien ICI: Pour poster les photos du concours, c'est là: voyageforum.com/...4867;live=1;#9204867

Bonjour, Je viens de me marier et nous souhaiterions partir aux Maldives pour notre voyage de noces, et aller dans un hôtel où tout est inclus, idéalement. Nous souhaiterions faire de la plongée, et peut-être d'autres activités nautiques, et détente dans un super coin de paradis. Sur quelle île des Maldives vaut-il mieux aller ? Avez-vous des hôtels à nous conseiller, et des activités à ne pas manquer ?

merci d'avance Cathy