Gastronomie de la Guyane

La cuisine locale

La cuisine guyanaise est très variée et trouve son origine dans la mosaïque de populations qui compose le département. Elle demeure assez pimentée pour ce qui est des plats purement créoles.

Autres cuisines

Les gastronomies autres que la locale sont un peu limitées en Guyane. Elles se réfèrent avant tout aux différentes communautés présentes ou aux origines des habitants. On trouvera donc des établissements proposant une cuisine de métropole (assez chers en général), mais aussi des restaurants brésiliens, chinois, libanais ou hmongs.

Spécialités

Entrées

Plats

Desserts

Boissons

Où manger

Il existe plusieurs possibilités pour se restaurer avec à la clé un budget bien différent à prévoir. Le plus économique demeure les marchés ou la cuisine chinoise; pour 5 ou 6 € on arrivera ainsi à faire un repas basique. Pour 10 à 15 € on pourra manger dans de petits restaurants proposant une cuisine locale. Et pour du plus "haut de gamme" ou des produits de métropole (y compris achetés en supermarché) comptez 20 € minimum.