Bali: Seminyak, Canggu ou Jimbaran

Bonjour, nous préparons pour un séjour de 3 semaines sur Bali/lombok, nous prévoyons de faire 6 étapes de 3 jours a différents endroits, mais pour la partie "sud/ouest" de Balis nous hésitons sur le lieu de séjour entre Canggu, Séminyak et Jimabarn. Nous aimons les restaurants, bars de plages et lieux animés, mais pour autant nous aimons les endroits charmants et authentiques, en clair, on préfère le Var aux Alpes Maritimes, Colioures et Cadaques à la Grande Motte ou a Roses. Nous avons vu des avis partagés sur Jimbaran qui semble authentique mais limitée à sa plage et restaurants de poisson, alors que Canggu et Seminyak semblent bien achalandées en restaurants et bars de plages, mais relativement urbanisées (dépaysant ou bétonné ?) et pas forcément agréable pour se baigner (plage surpeuplée et baignade limitée).
Nous sommes a la recherche d'avis éclairés sur le sujet... Merci pour vos retours d'expérience.

Hello,vu ce que tu aimes, va plutôt à Seminyak : plus de restos, bars, boutiques, sans trop d'impression de bétonnage car il n'y a pas d'immeubles très haut.....la plage n'est pas surpeuplée car elle est grande....Canggu est plus fréquenté par les surfeurs...

Aucun des trois...
- Jimbaran uniquement les restos de plage le soir
- Seminyak et Canggu colonisés par les expatriés n´ont plus grand chose d´ "authentique"
- Nusa Dua = Grands hôtels de luxe
- SANUR est beaucoup plus "familiale". De beaux petits restos soit en bord de plage ou sur la rue principale avec de la musique live mais sans les inconvénients des hauts lieux touristiques... et avec beaucoup moins de circulation.

A Banyuls, on écrit Collioure avec ll et sans s.
J'avais préféré sanur, mais cela ressemble à st Cyprien ou à Gruissan, du monde mais acceptable.