Au contraire, moi j'aurais tendance à prendre du lassi dans les endroits PAS touristiques. Sinon c'est du vulgaire yaourt, pas du lassi...
Le meilleur que j'ai bu a été préparé devant moi dans une ruelle d'un petit village du bihar, mémorable.
Pour le lassi, je suis partisant d'en prendre là où les indiens en prennent. Ce n'est pas valable pour tout, mais je fais plus confiance quand à la fraicheure de la marchandise.
En tout cas, s'il y a des choses à éviter de peur d'être malade (et ça se comprend parfaitement), ce n'est certainement pas le lassi qui me viendrait en tête ! Alors profites-en !