Question cagnasse, ça sera au minimum sur la moitié du parcours. Je vous suggère de préférer la variante nord par bugarach pour avoir plus de fraicheur. mais quoi qu'il en soit, ça sera quand mème chaud en juillet.
Concernant les itinérants, c'est différent du Stevenson, il y aura bcp plus de randonneurs à la journée "en etoile" dans les gites et autres hébergements, car peu de gens font le sentier cathare d'une traite, ils préfèrent tournicoter autour d'un site cathare surtout en juillet où la clientèle est plus familiale,
c'est pour cela qu'au printemps ya peut être plus d’itinérants qu'en plein été dans les gites.
Enfin, de mon point de vue, je partirai plutôt de
Foix ; si le parcours est orienté
aude->
ariège c'est parce que "l'initiative" du sentier vient de l'
Aude, mais je pense qu'il vaut vraiment mieux partir de
Foix.