Salut,
Assez compliqué de répondre... Tu aura toutes les versions de "il faut le plus petit possible, ça te force à pas prendre trop de choses" jusqu'à "non, il faut pouvoir prendre de tout donc assez grand". Ça dépendra aussi beaucoup de votre façon de voyager.
Nous concernant on était sur des sacs "gros volumes" (55L pour elle, 75L pour moi), sachant que finalement, on ne le porte pas tant que ça sur notre dos, et pour les treks ont laissé une majeure partie des affaires à l'agence ou l’hôtel.
Pour ce qui est de l'ouverture, pour nous sac "valise" sans hésiter. C'est bien plus pratique !!!
Enfin, concernant le prix, je te conseille fortement de tester en
France et d'acheter sur un site anglais quand t'auras choisi. Tu as des tonnes de sites de hiking avec des prix bien plus intéressants. On a gagné environ 100€ sur chaque sac comme ça (des Karrimor)...
Pour les sacs de couchages, fonce sur :
sacsdecouchage.fr/
C'est une marque polonaise, mais tu peux avoir confiance, on a commandé là quand leur site était encore en polonais et on a tout reçu sans problème pendant la période de Noel en plus. On a des Lite Line, franchement, le taux de compression et leur taille finale est absolument hallucinante ! Ils sont hyper léger et petit. Quand tu vois le sachet, tu pense jamais que ça rentrera dedans, mais en fait si... Tu trouveras des avis sur les forum de trekkeurs.