Cours de cuisine au Vietnam

Bonjour,Je voudrais savoir s'il est possible de prendre des cours de cuisine au Viet-Nam et si vous avez des adresses.Merci.

Oui c'est possibleCentre Culinaire du Vietnam, 177 Dien Bien Phu, District 1, Ho Chi Minh-Ville, VIETNAM
Tél: +848 82 35 872 Fax: +848 82 35 873 e-mail: vietnamcookery@expat-services.comIl y a aussi pas mal de possibilités à Hué

Merci beaucoup.
Tu en as déjà fais là-bas ? Ca se passe comment c'est une demi-journée ?
Ca coûte combien environ ?
Sinon nous allons donc au Viet Nam fin mai début juin et on arrive à Hanoi, vous avez des hôtels sympas à recommander ?
Est-ce que là-bas les vietnamiens parlent francais ?

Personnellement je n'ai jamais participé à ces stages, mais il y a aussi bien des cours sur une journée que sur une période plus longue. A Hué et à Hoi An vous trouverez plein de possibilités.Les Vietnamiens en général ne parlent pas français. Mais avec l'afflux de touristes français un certain nombre parmi ceux qui sont en contact avec les touristes ont appris notre langue.

Les personnes très agées parlent français, ainsi que les personnes cultivées : il y a bien plus de personnes qui parlent français dans un lieu public que l'on croit : il faut faire attention à ce que l'on dit
La génération moins de 30 ans a subit le communisme interdiction d'apprendre les langues étrangères : du coup ils connaissent des phrases par coeur mais ne comprennent pas bien.
J'ai rencontré un adopté qui revenait voir ses parents : ben il galérait autant que nous pour se faire servire un café au lait neslé sur de la glace ! un coup on lui servait chaud, un coup sans lait, un coup la glace à coté, un coup autre chose ! la langue viet ne suffit pas pour commander au restau très clairement

Bonjour Bouclette,
Si tu as des réponses à ta demande, j'aimerais bien avoir quelques adresses car je compte retourner au pays à la fin mars 2006.
Merci, Catherine
J'ai placé une annonce dans la rubrique RECHERCHE, sous le nom de cpelletier74, si tu veux y répondre.

Bonjour
Le cuisinier du Sofitel de Hanoi donne des cours de cuisine. Il est reconnu pour etre un des specialistes de la cuisine asiatique et vietnamienne en particulier. L association des femmes francophones de Hanoi organise des cours de cuisine avec lui. Par contre c est surtt destiné a ceux qui restent longtemps au VN.
Voila je reponds un peu a coté, c est juste en passant.

Bonjour,moi aussi j'ai lancé le même avis il y a quelques mois mais sans réponse. J'aimerais bien connaître des adresses aussi. Toutefois j'ai trouvé un endroit au Cambodge si vous pensez y aller. Je cherche par ailleurs des cours de danses traditionnelles, si vous avez un tuyau! lolje vous donnerai l'adresse pour le cambodge si vous êtes intéressé.oceannas

Merci mais comme nous partons en 'routard' 3 semaines au Vietnam nous n'aurons pas le temps de faire le cambodge, une autre fois surement :-)Par contre autre question, sans vouloir faire de la pub mais entre le guide lonely planet et le guide du routard il vaut mieux avoir lequel ou alors sont-ils complémentaires ?

Moi je suis fidèle depuis plusieurs voyages au Lonely Planet. Clair, simple, approche différents type de voyageurs pour différents type de voyage, très à jour dans plusieurs cas et jamais déçue des conseils et prix énoncé, etc. Toutefois pour ne pas critiquer directement les autres éditions, je crois que certains visent des type de tourisme précis, et leur méthodologie est plus complexe il faut donc aviser.

bonjour j'ai lu que tu connaissais un endroit au Cambodge pour apprendre la cuisine, et je suis très intéressé ! voilà à bientot

bonjour !
je suis une cuisiniere francophonique et j'ai donné des cours de cuisine vietnamienne aux amis français et si vous intéresez par mes cours. J'aimerai bien de vous voir à hanoi ou à mon l'adresse mai_chau80@yahoo.fr.
le tarif c'est 200.000vietnam dong par per. Vous allez préparer deux plats vous meme par cours et à la fin Vous les apportez.
j'espere d'avoir votre réponde.
au revoir.

Cet été avec mes amis, nous avons participé à deux reprises aux cours de cuisine chez Saigon Culinary Art Center [SCAC]. Ses cours m’ont beaucoup plu que j’y suis retourné récemment avec mon mari au mois de Novembre.
Le Centre qui vient de déménager au 42/3 rue Nguyen Van Troi - Phu Nhuan - Hochiminh City est très pratique et simple pour s’y rendre.
L’acceuil chaleureux et la prise en charge de A à Z dans une maison traditionnelle nous plongent dans une agréable ambiance et un dépaysement total. Nous avons beaucoup aimé son décor racontant l’histoire de l’art culinaire du Viet Nam. Ses cours sont riches et variés. Ce que j’aime le plus, c’est son côté authentique. Les plats appris et confectionnés avec les Chefs sont vraiment authentiques, qui différencient des autres centres qui sont plus ou moins européanisés. Je me suis régalé à confectionner les plats avec les Chefs qui sont hyper sympas, patients et souriants. Ils nous ont aussi emmenés à faire les courses au marché pour nous apprendre et expliquer comment choisir les ingrédients...
Leurs cours en français ou anglais sont très bien expliqués. La directrice du centre, présente avec nous pendant toute la durée du cours, est toujours disponible pour nous expliquer et répondre à toutes nos questions et demandes,
J’ai connu ce centre par la recommandation d’un chef cuisinier Thailandais qui y a fait un stage de 2 semaines.
Vous pouvez visiter leur site www.vietnamsaigoncookingclass.com.
ou leur écrire au sgncookeryart@vnn.vn or sgncookeryart@yahoo.com.vn
Ce centre est à recommander pour ceux qui souhaitent apprendre la vraie cuisine vietnamienne,

Les plats appris et confectionnés avec les Chefs sont vraiment authentiques,

Est-ce qu'on y apprend à faire des plats comme???:- Bánh Xèo
- Bánh Cuôn
- Bánh Uót
- Bánh Canh
- Canh Chua
- Cá Kho Tô
- Cháo Lòng
- Vit Tìm
- Vit Quay
- Cá Cha
- Chao Tôm
-....

Nous pouvons leur demander les plats qu'on souhaite apprendrePour les plats suivants, je les ai appris avec eux,
- Bánh Cuôn
- Bánh Uót
- Bánh Canh
- Canh Chua
- Cá Kho Tô
- Cá Cha
- Chao TômPour le reste,
Ecrivez - leur a l'adresse d'email sgncookeryart@vnn.vn Cordialement

Bonsoir, Des adresses pour des cours de cuisines francophones à Hanoï, Tam Coc (ou alentours), Hué ou Sapa ?
Merci.

Bonsoir, Des adresses pour des cours de cuisines francophones à Hanoï, Tam Coc (ou alentours), Hué ou Sapa ?Je me pose souvent la question, au niveau des ingrédients.Ceux qu'on utilise au Vietnam, ne se trouvent pas forcément en France, soit sous la forme brute, soit sous la forme déjà préparée mais sous des marques différentes.On peut y apprendre des recettes simples et faciles à préparer, mais c'est une gageure irréalisable de vouloir faire les recettes que j'ai énumérées, dans le précédent message.En tout cas ce n'est pas à Tam Cóc ni à Sapa qu'on apprenne à faire de la bonne cuisine vietnamienne.

Nous avons près de chez nous un magasin, très connu, qui fourni les restaurants asiatiques du coin... et on y trouve beaucoup des ingrédients utiles à la confection de bons petits plats. Mais le tour de main, nous ne pourrons le trouver qu'au Vietnam...
Merci pour votre réponse.

Je sais que ce n'est pas vraiment le sujet, mais j'adore cuisiner et je trouve souvent mon bonheur sur le merveilleux outil qu'est youtube :

Je trouve que c'est tout à fait le sujet... Je vais fouiller un peu plus car j'adore la cuisine mais suis très mauvaise en anglais...
Merci pour le "tube" !