Destination latine de surf (pour débutant), nature et snorkeling?

Bonjour,
Nous avons passé des vacances cet été au Costa-Rica avec 2 de nos jeunes (15 et 17 ans), ils ont appris à surfer à Samara pendant 4 jours, sur la péninsule de Nicoya. Ils se débrouillaient bien mais restent tout de même des inexpérimentés pour les grands spots...
Ils ont adoré! Et on souhaite renouveler l'expérience!
Nous aimerions trouver une autre destination de rêve (autre que le C-R) pour cette année avec Surf (niveau débutants expérimentés), la nature à découvrir évent. snorkelling, et... parler encore l'espagnol avec les habitants. Deux lieux pas trop éloignés pourraient convenir.
Connaissez-vous cette destination?
Si oui, merci d'avance pour vos conseils!

Pourquoi pas bocas del toro au panama ?Vous y trouverez des iles pour la plongee, des initiations au surf ou surf pour tous les niveaux, des iles toutes differentes les unes aux autres, la plage des etoiles de mer et l'ambiance caribe mélée au latino. Et pour une nature forte vous pouvez traverser le pays d'ouest a est facilement pour rejoindre la peninsule de osa au costa rica : puerto jimenez et son hotel chonza des manglar et Drake, notre coup de coeur au Costa rica... Bon voyage...