Bonjour,
Je me permet d'ajouter mon grain de sel
Dans le Kansai, je te conseille Asuka, dans le sud de la préfecture de
Nara. Facilement accessible en train depuis
Osaka ou
Kyoto. Asuka fut la première capitale du pays, avant
Nara et
Kyoto, l'endroit est très rural et n'a que très peu de touriste. Tu y trouverais notamment des tertres, des temples, des paysages sublimes et des rizières (enfin, si tu y va au bon moment, lors de mon voyage, ce n'était pas la saison pour en profiter
).
(Asuka n'est pas très loin de
Yoshino, un magnifique spot à cerisiers dans la montagne. L'endroit est magnifique pour une excursion d'une journée)
Toujours dans le kansai, il y les préfecture de Wakayama et de Mie, qui sont plus rurales et hors des sentiers touristiques classiques.
Dans la région de Chugoku, la préfecture d'
Okayama, grande productrice fruitière, offre aussi des paysages et des zones rurales intéressantes. Au nord de la ville éponyme jusque dans les montagnes.
La préfecture d'Hirsohima, selon ce que j'ai pu en lire, produit beaucoup de saké avec du riz provenant de la préfecture, donc logiquement, il doit y avoir des rizières.
La côte nord de Chugoku, de son côté, est très rurales aussi. La côte de Toyooka (juste à côté du village à onse Kinosaki) à
Matsue offre sans doute de belles choses.
Et en dernier, à une centaine de kilomètres au Nord-Est de
Kyoto, il y a les préfecture de Fukui, d'Ishikawa et de Toyama qui sont elle aussi assez rurale, et à proximité des villages traditionnels de
Shirakawa-go. La baie de Toyama, notamment, est populaire pour ses très belles rizières.
Voilà, j'espère que j'ai compliqué ton choix...
Sinon, si je devais ne conseiller que certains spots, ce serait la zone d'Asuka, la zone de Toyama et la côte Ouest de
Kyushu.
Mais je pense que mai-juin est légèrement trop tôt pour profiter pleinement de la beauté des rizières. Il faudrait que quelqu'un confirme, mais je pense que ça commence après la saison des pluies, donc après juin. :-)