Bonjour,
Pour te simplifier la vie tu peux choisir parmi les hôtels bénéficiant de la navette gratuite
Airport Express Shuttle-bus. Site du MRT :
www.mtr.com.hk/...er/tourist/index.php
.
Tu profiteras de ton premier passage pour prendre un maximum d'informations (transports, visites, événements) afin de préparer le second.
Le change est à faire sur place. Un minimum à l'aéroport, le reste dans les bureaux de change.

Pour les restaurants, je suis - entre autres - adepte de volailles rôties (oies, canards, poulets
laqués) et de crevettes et je me suis régalé. Le choix est si vaste que me suis limité à ceux proposant une carte en Anglais, langue peu pratiquée. Il y a de succulentes pâtisseries.
Comme j'aime voir où je suis, ma première visite fut Victoria Peak, sur l'île de
Hong Kong, accessible par tramway ou bus. Magnifique point de vue par temps clair, promenade agréable en option.
J'ai bien aimé les étals des marchés.