Je dirais
Paros, beaucoup moins touristique que
Mikonos et
Santorin (très belles mais peu fréquentables en été).
Ou bien
Naxos, pour moi la plus belle des
Cyclades même s'il n'y a pas les fameux volets bleus aux maisons (ils sont marrons). Ile magnifique et très grande... qui vaut en fait un séjour entier (comme
paros en fait).
Andors et
Milos sont très belles aussi,
Milos est plus sauvage, moins touristique...
En fait, à mon avis, en 8 jours, mieux vaut s'en tenir à une seule île ! Les
Cyclades, c'est une région où l'on prend son temps, pas où l'on fait la course pour voir le plus d'îles possibles en un minimum de temps...