Bonjour Pierre,
A
La Gomera j'ai séjourné dans une auberge vraiment sympa, propre et bien décorée, cuisine à disposition, espaces communs relax et de quoi s'occuper.
Je l'ai trouvé au feeling sans réservation, mais je suis à 99% sûr que c'est
celle ci
. Niveau fréquentation j'étais le seul hôte mais c'était peu de temps après leur ouverture et en été (la période touristique est surtout en hiver). Mais c'était grand donc même en présence d'autres hôtes on peut respirer.
San Sebastian c'est la ville majeure de
La Gomera mais c'est loin d'être le tapage, très paisible, plage sympa avec vue sur le
Teide au loin, un marché où l'on trouve des produits "authentiques" et l'avantage de la gare routière pour partir en balade.
Pour
Tenerife, j'ai été hébergé via AirBNB chez un couple très sympa, je peux te faire suivre ça mais c'est en plein Santa Cruz donc pas sûr que cela convienne...
Edit : Je viens de voir les photos sur le lien pour
La Gomera et c'est effectivement bien l'auberge où j'ai séjourné.