Bonjour,
Autour de
Matagalpa et Jinotega, il y a les réserves Penas Blancas et El Jaguar. Elles sont plus hautes, humides et fraîches que celles autour de
Esteli.
Somoto, c'est génial aussi ! Je vous conseille la finca Mejia au dessus du canyon, la vue est superbe et le gallo pinto succulent. Vous pouvez visiter le coin avec Yannick, un français installé là-bas depuis 5 ans.
Bien sûr, la région de
Léon est aussi magnifique avec ses volcans, ses plages, ses musées et églises. Plus au nord, pour plus d'authenticité, il y a Jiquilillo, petit village au bord de la mangrove Padre Ramos.
Bon voyage,
François, gérant de Nicalala
